Corn gryn. Corn Som Matvaror

En av de mest odlade för världens kulturer är utan tvekan majs. På grund av dess märkliga egenskaper är det allmänt används inom jordbruk, industri och, naturligtvis, i kulinarisk konst. Säden är bra, så är det faktum att de nödvändiga syften kan du använda inte bara frön, men även stjälkar och blad och rötter och andra delar av det. Utan tvekan, en av de mest välkända och mycket populära produkter gjorda av majs, är majs grits.

I produktionen av spannmål krossas till liten bråkdel vidare gjort kammar embryon och fröskal, vilka är tillverkade av majsolja. Separation från spannmåls embryon minskar fettkoncentrationen i rumpan, vilket följaktligen gör det möjligt att tillämpa den i kost syften. Dessutom minska fett saktar oxidationen av fetter, vilket ökar hållbarheten hos den färdiga produkten. Från avlägsna fröskal är gjorda av majskli, vilka är den minst värdefulla produkten används aktivt för matlagningsändamål, såväl som i djurhållningen.

Som regel, produktion av spannmål innebär produktion av flera produktvarianter, som är direkt beroende på storleken på kornen som erhölls vid de utgående fraktioner. Således, till exempel, produceras majsgryn marken, delas in i fem separata rum, med uppdelningen på antalet beror på storleken av kornen. Dessutom producerade det en stor majsgryn, från vilka producerar olika typer av majsflingor och popcorn. Det bör också noteras och fina majs gryn, som är gjorda av majs pinnar.

Beroende på vilka egenskaper av majs korn, det finns flera typer av dessa. Således, i synnerhet, är en majs kisel, stärkelserik, socker eller buckla. Typiskt polerade, liksom den viktiga spannmål, tillverkade av majs poluzubovidnoy eller kisel. Utmärkt små majsgryn som erhållits från korn av majs och buckla poluzubovidnoy.

Majsgryn, som har framställts av sprängning eller vitt flinta majs skiljer extremt hög halt av olika proteiner och korn härrörande från gul dent majs eller poluzubovidnoy, mättad karoten och många vitaminer. Generellt majsgryn är en bra produkt för barn och kost näring, till stor del på grund av det faktum att den innehåller mycket fibrer, stärkelse och fibrer. Dessutom, när matlagning majsgryn avsevärt ökar i volym, och dess starka ångning ökar avsevärt dess positiva kulinariska egenskaper.