Borsch med donuts: recept

Traditionell Ukrainska maträtt är borsch med munkar. Denna soppa recept består av ett flertal olika ingredienser som kan läggas till eller uteslutas beroende på smakpreferenser. Men grunden för alla typer av rätter är rödbetor. Vi erbjuder att laga riktig ukrainska Borsch med munkar.

receptet

För denna maträtt du behöver följande ingredienser:

• kött med ben - ca 700 gram;
• vissa potatis frukt (300 gram);
• Färsk kål (200 g);
• peppar - hälften av den största frukten;
• 1-2 medelstora betor;
• några tomater (eller tomatpuré);
• nötkött eller griskött fett (ca 40 g);
• En medel morot och lök;
• persiljerot (cirka 40 gram);
• sked socker och mjöl;
• små segment av bacon (20 g);
• 1-2 vitlöksklyftor;
• gräddfil (cirka 50 gram);
• salt, kryddor, örter.

Beredningen teknik

1:e steg

Hur man lagar Borsch med munkar? Receptet innehåller en mängd olika ingredienser, men tekniskt är inget svårt är det inte. Börja med att förbereda köttet. Det måste tvättas och sätta att koka. Det är nödvändigt att förbereda köttbuljong. Efter kokning, ta bort skummet, fläsk ånga i 40 minuter, nötkött - 1-1,5 timmar. Extrakt av köttbuljong. Sätt svalna. Sila vätskan och låt koka igen. Kött, ta bort ben, skuren i skivor.

2:e steg

Tvätta potatisen och skuren i medelstora kuber. Laid i kokande buljong. Hacka kål och peppar. Lägg potatisen och koka i 20 minuter.

tredje steget

I en stekpanna i den heta oljan, lökgratäng rödbetor, morötter, rötter och lök. De måste krossas med en kniv eller murslev. I slutet måste du lägga tomatpuré eller färska hackade tomater och en sked mjöl. Sjuda i 15 minuter.

steg 4

Säsong grönsaker soppa brynt. Krydda med salt. Smak, plats socker. Efter 5 minuter, tillsätt svartpeppar, lagerblad, dunkade med vitlök och persilja fett. Koka soppan. Ta bort från värmen och låt den brygga. À la carte-rätter låg bitar av skivat kött, gräddfil och färska örter.

Recept: dumplings i Borsch

Foton av färdiga rullar demonstrerar emellertid aptitretande de kan vara, om de framställes genom följande recept. För att göra detta behöver du:

• Vetemjöl - 3 Partiell kopp (ca 550 gram);
• enkel vatten (eller mjölk) - 1,5 koppar (300 ml);
• socker - tesked (ca 25 gram);
• förpacka torrjäst (10-12 gram);
• ägg - 2 st;.
• bit smör (50 g);
• salt - halv tesked;

För vitlökssås:

• 1-2 vitlöksklyftor (åtta tänder);
• några matskedar vegetabilisk (3-4 matskedar) olja;
• salt;
• ofullständig glas vatten (180 ml).

Beredningen teknik

Borsch med munkar - recept Ukrainska nationella köket. Vitlök rullar är ett perfekt komplement till tillfredsställande soppa. Koka dem genom att följa instruktionerna:

1:e steg

Sätt mjölet i en behållare. Häll henne ett paket torrjäst. Rör om.

2:e steg

Förvärmning mjölk (eller vatten) till 36-40 grader. Rör i salt och socker. Vispa i ägget. Alla blanda väl.

tredje steget

Smält klick smör. Häll i socker-ägg-blandningen. Återigen, alla mixen. Tillsätt mjöl. Knåda degen.

steg 4

Sätta den preparerade degen i form, täck med en handduk eller plastfolie. Lämna på en varm plats att närma sig för en och en halv timme. Så snart testet är lämpligt, punktera den.

steg 5

Efter degen är lämplig, eftersom det är nödvändigt att bilda bollar. Vikten av en bör vara ungefär 30-50 gram. Lägg dem på en plåt, smord. Låt stå en stund för provtryck.

steg 6

Vispa ägg och pensla med silikonfett muffins.

steg 7

Värm ugnen till 180 grader. Placera bakplåten och grädda i den. Ungefärlig tid - 15 minuter.

steg 8

Samtidigt förbereder dumplings, göra vitlök sås. För detta mosa vitlök salt, vegetabilisk olja och tillsätt kallt vatten.

9:e steg

Grease muffin sås. Servera varm soppa med munkar.

Receptet är inte så komplicerat, som ni kan se. Bon appetit!