Belgisk öl: sorten, priser, foton

Du vill få en öl i himlen? I det här fallet måste du gå till Belgien! I det här landet, en kult av öl. Det är belgarna är densamma som för franska viner. Den producerar mer än 600 ölsorter i en mängd olika stilar. Dessutom ska varje belgisk öl, sorter som beskrivs i den här artikeln har en unik smak och unik på sitt sätt.

Tyskland, i jämförelse med Belgien, har fler bryggerier, samma tjeckerna dricker årligen mer än liter per person och gamla kärlek belgiska medborgare att brygg konst är mångfasetterad och djup, som om kultur och nationella rätter, rotade seder som för en annan person det kan tyckas överraskande och konstigt.

Det är svårt att förklara varför det bildades en så festlig och mångsidig kultur. Förmodligen anledningen till detta var det smutsiga vattnet av medeltiden, som i stället ofta dricker dryckesproduktion kyrka. Abbey bidrog till spridningen av hantverksmässiga metoder, renhet hos produkten och orten, som är nu i matvärlden blev modekoncept.

Little Belgien - ett land med regioner, där var och en är stolt över sin individualitet. Det värderas speciell smak, stil och belgisk öl recept. Grundligt undersöka all sin mångfald - ett jobb för livet, men nu kommer vi att titta på de mest populära sorterna.

Floris Kriek (belgisk körsbär öl)

Cherry exotiskt, uppfriskande, ljusjäst öl, som just har tagits bort arom körsbär. Det är måttligt söt i eftersmaken har en liten bitterhet. Denna belgiska körsbär öl framställd från vatten, humle, kornmalt och vete. I den färdiga brygden lägga färsk cherry juice.

Denna öl juice är 30%. Något kylda används som dess motsvarigheter frukt Huyghe belgiska Floris, drickas utan risk av den låga nivån av alkohol (3,6%). Faran ligger i överdriven användning av denna underbara dryck, eftersom dess smak är verkligen obeskrivlig och kräver frekvent upprepning. Kostnaden för ett glas dryck - cirka 180 rubel.

Trappiste (Trappist öl)

6 av 8 Trappist bryggerier på Belgien. Westmalle - Trappist bryggeriet - släpptes 1836, hans första drink. Trappiste - en ständig strävan efter renhet, tradition och kvalitet. Denna belgisk öl som produceras i små mängder i klostren, vilket ger den exklusivitet.

Intressant, de sex befintliga brygg kloster spridda över hela landet, är var och en av dem din stad. Så, Achel ligger på den gröna, platt terräng nära gränsen till Holland. Chimay ligger nära den franska gränsen i skogen; Orval - långt söderut; Rochefort - runt kullarna och skogarna i Ardennerna, Vestmalle - i öster, nära en gång mäktiga krafter i Antwerpen; Vestvleteren ligger nära Nordsjön.

Kostnaden för ett glas öl - cirka 250 rubel.

Lambic (lambic)

Lambic - en traditionell öl som produceras i Pajottenland nära Bryssel. Denna öl görs i Belgien genom naturlig fermentering med vilda jäst. Detta gör det torrt, som cider eller vin, med en något bitter och syrlig smak. Drycken är i åldern tre år i fat av sherry eller port.

Lambics ofta sötad eller blandas. De produceras i olika stilar, av vilka en del har först nyligen kunnat hitta en internationell publik. 0,5 liters flaskor kostar - 180 rubel.

Abbey (abbey öl)

Belgien Utbildning bryggkultur skyldig till munkarna, varav de flesta kom i landet som flyktingar under perioden av den franska revolutionen - medan våldsamma anti-clerical upproret utbröt. Belgiska Abbey öl kan användas som ett varumärke, samt kommunikation med den historiska händelsen, dryckesproduktion certifierade samband med kloster. Några av hans klass och idag bär namnen på berömda kloster.

Och Abbey och Trappist öl inkluderar flera typer av drycker, som skiljer sig i sammansättning och styrka, såsom de klassiska typerna av Dubbel, Tripel och Enkels, vilket återspeglade den heliga Treenigheten, samt att lämna den föreliggande styrkan på drycken. Vissa bryggerier Quadrupel öl gjort i dag - särskilt stark sort. Glass kostar cirka 100 rubel.

Gyllene Ale (guld- eller pale ale)

Denna öl Belgien kan vara mättad, och stark, med en gyllene nyans, och lättare i styrka och nyans. Golden ale inte mycket berusande, de är inte smaksatt med kryddor. Deras beredning ofta används Pilsner malt.

Det bör noteras att öl Duvel - ett urval av belgisk gyllene ale. För övrigt kan djävulska bilder spåras i alla typer Zolotyh Eley. De älskar själva belgare, i Vallonien, hittar du dem överallt. glasögon kostar - cirka 300 rubel.

Belgisk vit öl

Denna öl nästan försvunnit på 1970-talet, tills en företagsam ung jordbrukare började återuppliva lokala traditioner.

Ofta belgiska bryggerierna i deras öl lägga kryddor, koriander - den mest populära av dem. Detta är en påminnelse om en tid då drycken bryggs utan humle, krydda den med en blandning av olika kryddor och örter. Vit ganska svag öl är mycket uppfriskande, särskilt på sommaren. Det genomsnittliga priset för ett glas denna dryck - 130 rubel.

Red Ale (red ale)

Detta är den verkliga stolthet Västflandern. Genom att göra det med hjälp av en speciell mörk malt, vilket ger en röd nyans. Samtidigt för att förbättra kvaliteten på grön öl blandat med redan mognat.

Denna ale har en lätt syrlig smak. Den är framställd genom metoden av naturlig jäsning, med upp till två år är lagras i ekfat. Vanligtvis provsmakare upptäckt en något bitter och intensiva fruktiga toner. Intressant, men red ale längre smakar vin. En flaska öl kommer att kosta 150 rubel.

Brun Ale (brun el)

West Flanders, som vi har lärt oss, är känd för sin röda ale. Men hennes granne i öster - brun.

Oud Bruin är en blandning av unga och åldrade öl. Han är nära i smak till lambic. Många sorter av drycken mjuknar och lyser tillsats av fruktsmaker. denna flaska öl i genomsnitt kommer att kosta dig 280 rubel.

Saison (säsongs öl)

I våta, kalla vintermånaderna, bönder avlägsna Vallonien tune brygggrytor att laga mat är inte alltför stark och uppfriskande ale.

Det är ibland tillagad med kryddor och med vete. Styrkan i denna dryck - minst 5%. Säsongs öl kostar i genomsnitt 190 rubel.

Stout ( "Stout")

Glöm enkel "Guinness"! Belgisk öl Stout starkare, mer komplexa och mindre söt. "Guinness" jätte dryckesindustrin, släppte även en version av sin "Stout" för att sälja sin belgiska öl vinkännare.

Gueuze ( "Gez") - är en flaska jäst lambic, som i tjugo år förbättras och upprätthålls. Faro ( "fyr") - alternativet är mindre stark med socker. Belgisk öl Kriek ( "Scream") i sin sammansättning har surkörsbär ger drycken en syrlig, torr smak. Frukt lambics idag är mycket populärt i många länder, även om många av dem autentiska lambic inte.

Priset på en sådan ett glas öl - 300 rubel.

Och detta är bara början, bara en kort introduktion till de mest populära sorter av lokala öl. Även om det finns många fler fantastiska funktioner. Till exempel har varje bryggeri speciella glasögon gjorda för sitt eget varumärke av öl. Också intresserad av vetenskap och konst öl tillförseln till olika nationella rätter.

Det återstår bara att gå till denna fantastiska lilla land och ordna en riktig gastronomisk tur, försöker samtidigt alla möjliga belgisk öl!