Äpplen i sockerlag på vintern: receptet

I den här artikeln visar vi dig hur man sparar på vinter maximala näringsämnen i frukt såsom äpplen. När allt som jakten för att mata din kropp med vitaminer utarmat på de kalla dagarna! En av de bra och enkelt sätt - att bevara äpplen i sockerlag på vintern. Vanligtvis är det mycket enkelt, bara behöver socker, frukt och vatten. Vi är lite försvåra dina recept, till exempel lägga till vinäger, vilket skulle ge äpplen ovanlig söt-syrlig smak, och de kan lagras mycket länge.

Konserverade äpplen med ingefära och kanel

För att förbättra smaken och smak av vinter avverkning i ett recept har vi lagt kryddor: ingefära, kryddnejlika och kanel. Sålunda kräver vi följande ingredienser: 300 ml av vin eller cider vinäger, socker 0,4 kg sand, 25 gram ingefära, kanel stick ett kilo äpplen (Ranetok) och en tesked kryddnejlika. Äpplen i sockerlag ställas enligt följande recept. Upprepa våra frukter, ta bort de återstående bladen och svansar, under rinnande kallt vatten, noggrant tvättas ur. Häll vinäger i en kastrull, tillsätta socker sand, hackad ginger root, kanel, andra kryddor önskvärda. Vi lägger på en liten eld och tills sockret har löst sig, rör, då - koka. Efter kokning, stänga av elden och grytan med en färdig reserv sirap på spisen. Inte att brista skal, gaffel tränger äpplena i pannan och skicka till sirapen. Några minuter tills frukten är lite mjukare, laga mat. Men för mjuk för att göra dem onödiga. Ranetki flytta skeden i varma steriliserade burkar. Under tiden, på hög värme, koka sirapen igen, exakt fem minuter, sila och häll i burkar. Rulla upp covers - och alla äpplen i sockerlag på vintern redo. Lagra dem. Hållbarheten för en sådan bevarande - ett år.

Konserver skivade äpplen

Dessa frukter erhålls mycket välsmakande. De är ganska lämplig för användning i stället för dessert. Det viktigaste kriteriet - De måste vara stark. Vi behöver äpplen - två och en halv kilo vatten - två liter sand socker - ett halvt kilo, citronsyra - en tesked, inga bilder. Det är inte känt varför, men detta recept konserverad frukt endast i tre-liters glasburkar. Matlagning äppelskivor i sockerlag. Urtvättat, väntar vi för vattnet att rinna, skuren i fyra delar, först och ta bort kärnan, då - skär dem skivor. Koka vatten med citronsyra och socker, släppa skivor i sirap, koka några minuter, koka upp är inte nödvändigt, är det viktigt att förhindra dem noga, så att alla var i sockerlag. Det är viktigt att de förblev intakt, inte smälta. Skållas sked med hål, flytta skivorna i torr pastöriserad burk zakipyachennym igen sirap fylla brätte och rulla ihop lock kokas innan. Vi vända burken upp och ned och slå upp ett par dagar. Förvara i rumstemperatur är möjlig.

äpple bevarande på enklaste sätt

För att genomföra detta recept, välj frukter är små, durumvete och försök så att de inte har några brister. Förbereda sirapen tre liter vatten och 0,4 kg socker. Försiktigt mina äpplen, de som är större, skuren i bitar och lägg i en i förväg steriliserad tre-liters burk någonstans på ¾. Koka vatten och fyll den banker till toppen. Vi lämnar för natten, låt svalna. På morgonen vattnet dräneras i en separat kastrull, tillsätt socker sand, koka upp och omedelbart häll brätte banker. Vi rullar upp sina steriliserade lock och sätta på steriliserad i 15 minuter. Äpplen i sockerlag bevaras för vintern. Omvälvningen, wraps. Efter en dag, lagra dem i ett svalt, helst mörkt ställe. Med sådana recept vitaminer behålls till maximum.

Äpplen Preserved med citronsyra

För att förbereda frukten för detta recept vi kommer att behöva 30 minuter senare. Koka äpplen i sockerlag är lätt, särskilt om du följer instruktionerna. För kryddig och delikat smak tillsätt lite kanel. Ingredienser: 0,6 kg av äpplen, socker sand sex skedar, en pinne av kanel, te sked av citronsyra, 0,5 liter vatten. Vi förbereder våra äpplen i sockerlag på vintern. Receptet är följande:

1. Vi förbereder de nödvändiga ingredienserna.
2. Ta bort frön, skuren i skivor äpplen.
3. Blanda socker med vatten, 20 min koka sirap.
4. Lägg frukten i burkar, sätta på botten av kanelstänger på hälften.
5. Eftersom användning två polutoralitrovye banker i var och en av dem lägga citronsyra, visar det en halv tesked.
6. Fyll behållaren med sirap.
7. Kamouflage täcker och sterilisera fem minuter i kokande vatten.
8. Rolls, vände upp och ned för en dag.
9. Ship innan vintern på en mörk plats.

Konserverade äpplen fördröjd

Detta är också en mycket enkelt recept, ta frukten av vintern eller hösten sorter, medium eller liten storlek, och var tvätta dem, lägg i burkar och häll varmt sirap beredd. Vi utgår från följande samband: ett kilo av Need äpplen liter vatten och 300 gram socker. Klarar äpplen i sockerlag sex till åtta timmar, då den saknade mängden sirap och toppade upp pasterizuem vid 85 grader. Vi gör det 15 minuter liters burkar i 20 minuter - för en tvåliters och 30 minuter - för en tre-liter. Hela äpplen i sockerlag klar nu vintern inte kommer att få problem med slutförandet av vitamin reserver organismen. Bon appetit!