Walnut roll: recept. Rulle med mutter fyllning

På hösten semester vinter som jul och nyår. Därför finns det anledning att bjuda in gäster eller genom att besöka sina släktingar och vänner. Naturligtvis vid detta tillfälle tjänstgjorde i tabellen, förbereda läckra rätter. Som en söt efterrätt, kan framställas mutterrullen.

Rulle med mutter fyllning

Recept av beredningen finns det en enorm mängd. Vi kan bara välja ett av alternativen.

Apple-nut strudel

ingredienser:

1. Korzh:

• ägg -5 pieces;
• socker - 100 gram;
• kopp mjöl;
• bakpulver - en påse;
• bakplåtspapper ;
• vegetabilisk olja - tsk.

2. Fyllning:

• ett kilo äpplen;
• smör - 40 g;
• socker - 100 gram;
• valnötter - en kopp;
• russin - 2 koppar;
• en nypa kanel.

preparatet:

Roll med mutter fyllning börjar med beredningen av äpplen. De rengörs från kärnan. Därefter gnuggas på ett grovt rivjärn och sätta i en kastrull med en pre-smält olja. Tillsätt sedan socker, russin och kanel. Sjuda i tio minuter under ständig omrörning. Sedan hacka fint med en kniv valnötter.

Nu kan du börja förbereda degen. Till detta sätts den bakpulver i mjölet och allt är väl blandat. Sedan slå ägg med sockret, processen bör tillägga fem matskedar kokande vatten. Införs sedan mjölet med bakpulver, och blandningen omröres och hälldes sedan på en plåt. Det är viktigt att i förväg lägga sin papper för bakning. Ugn i femton minuter. Dra, strö valnötter och sätta apple blandning. Wrap mutter rulle med hjälp av papper på vilket det bakades.

Rulle med mutter fyllning

deg:

• ett glas mjölk;
• två matskedar socker;
• Tio gram torrt jäst;
• ett ägg;
• en nypa salt och vanillin;
• smör - 50 gram.

Knådning jästdeg. Här är anslutna till mjölk, socker, frossa, ägg, salt, vanilj och smör. Efter det, allt placeras i en varm plats. När massan att stiga för tredje gången, är det redan möjligt att rulla. Taken specialpapper, som rullas söm. Sedan ovanpå det nöt fyllning och roll är. Och kanten den behöver för att ansluta. Efter det ska cirkeln skäras och rulla för att få delarna att distribuera. Allt du behöver lämna en halvtimme, äntligen kom till degen. Då är det redan möjligt att smörja uppvispat ägg och grädda i fyrtio minuter.

fyllning:

• Tre glas valnöt;
• en kopp socker;
• matsked smör.

Nötter, pre-strimlad i en mixer eller en kniv, ska steka. Sedan lägga till dem i smör med strösocker.

glasyr:

• smör - 50 g;
• matsked florsocker;
• ett glas mjölk.

Olja måste smältas, blandas med mjölk och socker. Sedan kyla massan, och sedan lägga in kulochek. Spetsen på sin skörd, för att kunna dekorera mesh rulle med mutter fyllning. Receptet är väldigt enkel, beredningen tar lite tid, men skålen visar sig mycket välsmakande.

ungerska strudel

Opara. Det skulle ta en halv tesked torrjäst, två matskedar socker och en halv kopp yoghurt.

deg:

• ett halvt glas mjölk, yoghurt och så mycket socker;
• två ägg;
• tre matskedar smör;
• nypa salt;
• 700 gram mjöl.

fyllning:

• valnötter - 200 gram;
• en kopp russin och samma mängd socker;
• smör - 50 g;
• 50 ml mjölk;
• ett ägg;
• två skedar kakao och kanel;
• vanillin.

Det är lätt att förbereda mutterrullen. Receptet är mycket intressant, och hon bakade det visar sig gott. Först måste du lägga brygden. För att göra detta i en varm yoghurt utspädd frossa med socker. Massan lämnas i tjugo minuter. Vidare uppvärmd mjölk, yoghurt och tillsätt smör och socker. Rör om väl tills slät. Siktat mjöl - 300 gram. Läggas till det salt, mjölk och kefir mix degen och ägg. Olägenhet Tillsätt resten av mjölet. Efter degen upphör att hålla, måste det sättas till mixen. Lägg sedan i en skål, lock och låt stå i två timmar.

Nästa är nöt fyllning. I koppen du behöver sätta krossade nötter, russin, kakao, socker och kanel. Rör om, tillsätt varm mjölk, smör, ägg och vanilj. Degen, när lämpligt, bör delas in i två delar, och var och en av dem - i tre delar, rulla dem fint, sätta fyllningen och vridning i en rulle. Vik sedan i en skål bakform, duggregn med olja, täck med en handduk och låt stå i en timme. Sedan smörja ägg och sedan grädda i ytterligare en timme.

Rulla med kondenserad mjölk och nötter

deg:

• kopp socker;
• kopp mjöl;
• ägg - 4 delar.

sirap:

• kokt kondenserad mjölk - 5 matskedar;
• valnötter - halv kopp;
• strösocker - 200 gram.

preparatet:

Först, ta äggen och separera äggulor från vita. Först slog socker och andra affärer frodig lödder. Sedan två massor kombinera. Sedan gradvis lägga till mjöl. Smeten hälls på den tidigare framställda pan, den lagda specialpapper. Allt jämnt distribuera och sända baka tills de är gyllenbruna. När det har svalnat, ta bort papperet är impregnerat med kondenserad mjölk, strö över nötter och wrap. Sedan strö med strösocker. Nötter rulle färdig. Du kan använda den på bordet.

Swiss rulle med nötter och citron grädde

deg:

• ägg - 4 stycken;
• en äggula;
• varmvatten - 4 matskedar;
• vaniljsocker - en påse;
• socker - 125 gram;
• Stärkelse - 25 g;
• mjöl - 100 gram;
• bakpulver - en tesked.

cream:

• gelatin - 10 g;
• kräm - 400 gram;
• citronsaft - 100 milligram;
• citronskal;
• vaniljsocker;
• halv kopp valnötter.

preparatet:

En bländare för att piska ägget, gradvis lägga varmvatten. Tillsätt sedan vanligt och vaniljsocker. När massan ökningen i volym, kan du ange mjöl, bakpulver, stärkelse. Massan är väl blandat och sätta i pannan, den avslappnade specialpapper. Ugn i femton minuter vid 180 grader.

Medan degen bakas, du behöver en handduk utspridda på bordet. Strö den med socker, ta bort degen och sprida det på en handduk som wrap roll.

Nästa förbereder grädden. För att göra detta, indränkt gelatin enligt anvisningarna. Citronsaft och värma upp för att skicka gelatin. Efter det slog grädden med glasyr, kyls ned med citronsaft och skal. Degen du behöver för att distribuera, olja grädde, strö över hackade nötter, rulla igen. Sen behöver kylas och mutter limpa är klar.