Vilken vitamin i smör? Vad vitaminer finns i smör?

Smör - livsmedel som många människor inte vet hur man uppskattar. Det har unika egenskaper. De flesta vägrar att äta det bara för att medierna pratade mycket om dess faror och högt kaloriinnehåll. Trots detta, men ingen vetenskapsman inte lyckades ge tillförlitliga uppgifter, varför en smör införa sådana höga standarder och hur det är skadligt faktiskt. När det inte kommer ihåg vad vitamin i smör är bra för vår kropp.

Lång väg smör till vårt bord

För närvarande finns det en uppfattning att smör började pressa i gamla slaviska bosättningar. Sanningen är att slaverna kom med endast ett fåtal varianter av olja på sin egen teknik, har själva produkten länge varit känt för dem. Levereras med olje många människor redan innan slaver i Ryssland.

Forntida indianer är så respekterade och vördade smör (liksom andra mejeriprodukter), inte ens äta den. För dem var det en helig delikatess värdig mynningen av högre väsen. Den användes som ett offer till gudarna älskade att tigga för deras nåd och hjälp. Den olja som produceras på deras egna präster och behandla denna process på största allvar.

Efter många århundraden, smör, tack vare pilgrimer och resenärer kom till Europa. Så världen har lärt sig om den nya näringsrika och läckra produkt och dess tillverkningsteknik. Parisare, som var känd för sin kräsna smak, hade oljan i åtanke. Men för att göra produkten smaka mer väldoftande och rik, vi började att lägga till olika komponenter till den. Eftersom oljan vid tidpunkten var dyra och sällsynta behandla, de äter dem bara människor med hög samhället. Dessutom ingen översatt produkt spillo och inte används som ett komplement till garnering och servera den som en separat skål.

Enligt forskarna, smöret i Ryssland i IX-talet, var det inte en produkt som kan överraska. Medan bedriver tillverkning av olja, även bönderna med hjälp av grädde, mjölk, gräddfil, filmjölk. Troligtvis berodde detta på det faktum att nästan varje familj hade en ko, en get eller annat djur mjölk.

Det var först i den 19: e århundradet smör har erkänts bland godsägarna och adeln. Kända produkter som förs den berömda osten-maker vid tidpunkten Vereshchagin, som tillämpas för produktion av olja och ny teknik har gjort det mer doftande och läckra. Så världen mötte c "ST Petersburg" olja, som idag är känt som "Vologda". Produkten har en lätt kryddig och nötaktig smak och doft av kokt mjölk och fett är vida överlägsen liknande kvaliteter.

Som är emot användning av smör

Många undrar om vad vitamin finns i smör och som så häftigt kampanj mot dess användning i livsmedel. I början av 20-talet mot de smaksatta produkter var fysiologer, försäkrar alla att den innehåller en stor mängd fett som bidrar till utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar, olika kärlsjukdomar. Sedan den tiden och agitation började mot oljan innehållande kolesterol är skadligt för organismen, och liknande produkter. Sedan dess har forskare kämpar i det allmänna medvetandet fastställa synvinkel: vad vitaminer finns i smör, förmåner förnekas av en hög halt av skadligt kolesterol. Men för att bevisa det, måste du ange fakta och dessa forskare inte har idag. Därför smör och förblir en favorit produkt som är populär bland konsumenterna.

Användningen av smör

Låt oss tala om vad vitaminer finns i smör och varför många trots förbuden, och inte övergett dess användning. Det faktum att det inte innehåller någon kolesterol - det är sant, men annat än att det finns ämnen som gynnar kroppen. Sålunda, innehåller produkten fettsyror, ett användbart protein, kolhydrater, vitaminer mättas kroppen B, A, D, E, PP. En närvaron däri av järn, kalcium, kalium, magnesium, natrium, koppar, zink, mangan, fosfor endast olja ger ännu större värde.

Användningen av vitaminer som ingår i produkten

Som ni kan se, är produkten inte så skadligt och innehåller en hel del näringsämnen. Vilken vitamin i smör ger fler fördelar, är det svårt att säga. Eftersom var och en av dem på sitt sätt är värdefullt för kroppen. Sålunda, är väsentlig för redoxreaktioner, reglering av proteinsyntes, normalisering av utbytesprocesser vitamin A, återvinning av epitelceller, stimulera kollagensyntes. Tack vare honom, bromsa åldrandet och nya celler bildas.

För att förbättra de skyddande egenskaperna hos kroppen behöver vitamin E. Dessutom är det bidrar till att minska kolesterolnivåer, hjälper till att bekämpa åldrande och cancertumörer, en positiv effekt på arbetet i reproduktiva och nervsystemet.

Skelettsystemet och tillståndet av tänderna beror på vitamin D, vilket hjälper absorptionen av kalcium. Anticarcinogenic kvalitet vitamin hjälper till att förhindra cancer. På grund av dess egenskaper, vårt nervsystem fungerar smidigt, vissa hormoner produceras. På samma gång, vitamin K erbjuder en syntes av de önskade proteinerna och koagulering nivå.

Pantotensyra är också nödvändigt för att kroppen ska fungera korrekt. Tack vare henne, normaliserar ämnesomsättningen, förhindrar utvecklingen av hudsjukdomar och allergier. Positiv effekt av vitamin B5 i huden, vilket gör den mer elastisk. Med hjälp av vitamin B9 celler i kroppen uppdateras, han deltar aktivt i processen för blodbildningen, främjar produktion av serotonin och adrenalin.

Därför är det omöjligt att säga vilken vitamin i smör är viktig och nyttig för utan den nödvändiga mängden av en av dem misslyckas i kroppen kan förekomma. Det är endast nödvändigt att komma ihåg att användningen av denna produkt, rik på vitaminer, är det önskvärt med måtta.

Hur smör på vår hälsa

Som samtidigt vad vitaminer finns i smör, har vi redan räknat ut, låt oss tala, vilka fördelar det innebär för vår hälsa. Vitaminer såsom A, D, E, och jod, selen, lecitin och skydda kroppen mot hjärtsjukdomar. Därför är det bättre att ersätta användningen av olja margarin. Linolsyra har skyddande anticanceregenskaper, och fettsyror förhindrar utvecklingen av tumörer av olika natur. Från arteriell sjukdom, grå starr och kalcinerad epifysen skyddar vitamin K2 och faktor "antizhestkosti". Tack vare vitaminerna A, D och K2 i kroppen att ordentligt absorbera kalcium och fosfor som stärker tänder och benvävnad.

Användning av smör i erforderlig mängd för att förhindra utvecklingen av grödan, eftersom det innehåller ett nödvändigt element som jod, medan i det mest lättsmält av kroppsform. Dessutom hjälper vitamin A i sköldkörteln. Dessa vitaminer är viktiga för en god utveckling och tillväxt av organismen, särskilt olja som rekommenderas i barndomen.

Den viktiga roll som smör i matsmältningssystemet, som skyddar kroppen från gastrointestinala infektioner, men på grund av mättat fett som finns i den, är våra lungor skyddas av astma. Därför frågan om vilka vitaminer som finns i smör, kan du svara på det här sättet: en hel del av dem, de är alla användbara och nödvändiga för att kroppen ska fungera korrekt.

kalori smör

I de flesta fall personer som sitter på dieter och tittar på sin vikt när man köper en produkt, vara uppmärksamma på att sammansättningen av smör, vitaminer, kalorier, som ibland är så rädd för dem. Ja, innehåller 100 gram smör höga halter av kalorier, är cirka 748. Siffran hög, men inte alla kan på en gång för att äta halv ett paket smör. Det är oftast sprids på smörgås, är resultatet bara 15-20 gram. Men denna mellanmål kommer att medföra många fördelar, kommer att fylla kroppen med näringsämnen.

Även många larmrapporter innehöll kolesterol i smör. I själva verket är nödvändigt för vår kropp, liksom andra näringsämnen och vitaminer detta element. Kolesterolet eftersom det spelar en viktig roll i produktionen av D-vitamin, med dess hjälp kroppen producerar hormoner sker celldelningsprocessen. Så att det inte skadar kroppen, måste du använda smör med måtta, särskilt viktigt att övervaka användningen av kolesterol hos äldre. Men barn och tonåringar kan äta smör, inte uppmärksamma kaloriinnehållet, eftersom det bidrar till en god utveckling och tillväxt av en ung organism. Upprätthålla kontroll över användningen av kaloririka livsmedel är önskvärt, efter 40 år, och därigenom förhindra ackumulering av överskott av kolesterol i blodet.

Till skillnad från smör eller margarin spridning

Smör erhålls genom bearbetning av komjölk. Den skall bestå enbart av naturliga grädde och har en fetthalt på minst 82,5%. Produkten består av fett i olika kosttillskott, konserveringsmedel, smakämnen, surhetsreglerande medel, färgämnen som används som ersättning för de naturliga baserna - är inte smör, och dess motsvarighet, är det margarin, en spridning eller smör substitut. Är substitut för naturliga oljor är mycket billigare och innehåller vegetabiliska fetter andra element som är skadliga för kroppen.

Smör - inte bara väldoftande och läcker produkt innehåller näringsämnen och de nödvändiga komponenterna, så dess användning i små portioner ger kroppen är inte bara roligt, men också en stor fördel.