Ta reda på vad livsmedel innehåller vitamin B12. Tecken på en brist på vitamin B12 och vitaminbrist

Vitaminer - biologiskt aktiva ämnen som utför ett stort antal funktioner i kroppen. Sedan urminnes tider har människor börjat märka att ensidig kost, även om den består av mycket högt kaloriinnehåll och hälsosamma produkter i slutändan kunna skada hälsan. Ett slående exempel är Kina. Det observerades en mycket märklig, vid första anblicken, är situationen: de rika, välnärd, sjuk många sjukdomar, varav vanliga människor inte ens inser. Moderna metoder för forskning får fastställa orsaken till denna paradox. Det visar sig att hela poängen är att dålig kost bestod av brunt ris, som innehåller vitaminer och mineraler, medan eliten föredra bara vita korn, som förutom stärkelse efter behandling nästan ingenting kvar. Idag, vetenskap vet många typer av biologiskt aktiva substanser som utför mycket viktiga funktioner i kroppen.

cyanokobalamin

Cyanokobalamin i forskarvärlden är både ett annat namn för vitamin B12 i livsmedel av animaliskt ursprung som ingår i tillräckliga mängder. Det skulle vara tillräckligt för att kunna möta de dagliga behoven hos en vanlig människa. Emellertid är vitamin B12 ingår i de flesta biologiska livsmedelstillsatser, beroende på antalet funktioner som utförts.

I sin rena form cyanokobalamin den isolerades endast i 1848, och dess molekylstruktur etablerad alls i 1953. En sådan långsam takt, ovanligt för den moderna vetenskapen, på grund av den mycket komplexa kemiska strukturen av substansen.

För att syntetisera vitamin B12 i laboratoriet, eftersom det tog lång tid. Denna lektion dedikerad 10 år av sitt liv den berömda kemisten R. B. Vudvord. Han lyckades det bara 1971. Den viktigaste skillnaden från den andra vitaminer cyanokobalamin är att dess molekylen innefattar en koboltatom.

dagligt underhåll

Vilka livsmedel innehåller vitamin B12, i vilken mängd de behöver för att äta, så att kroppen inte saknar i detta biologiskt aktiva ämnen? Dessa frågor oftast ställs av människor som har lärt sig om fördelarna med cyanokobalamin.

I själva verket är den dagliga dosen av vitamin B12 för den genomsnittliga personen inte mer än 0,005 milligram. Dessa siffror är överraskande, eftersom en sådan mager mängd är osannolikt att allvarligt påverka hälsan. I själva verket är det inte så enkelt. Forskare har funnit att frånvaron i människans kost är vitamin B12 eller ens en liten brist kan orsaka irreparabla skador på hälsan.

Kategori av människor som behöver höga doser av vitamin B12

Daglig avgift på användning av cyanokobalamin läkare rekommenderar att öka gravida och ammande kvinnor. På de biologiska processer som äger rum i kroppen, konsumeras 2-3 gånger mer vitamin B12 än en vanlig människa.

För personer som ägnar sig åt tungt fysiskt arbete, och idrottsmän ovanstående siffror kan vara ännu högre. Först och främst är det i samband med ett antal funktioner som utförs av livsmedel som innehåller B12. Till exempel har cyanokobalamin förmågan att bekämpa anemi, vilket är mycket viktigt vid höga belastningar på hjärtat. För detta han kallade antianemic vitamin.

Med åldern blir kroppen mer och svårare att använda kost vitamin B12. Därför läkare rekommenderar att personer över 50 år för att använda speciella kosttillskott som innehåller smält form cyanokobalamin.

Värdet för organismen

Antianaemia funktion av vitamin B12 är inte den enda. Den mänskliga kroppen regleras av enzymer i vars sammansättning är bara en del av cyanokobalamin. Detta innebär att bristen på det kan leda till en kränkning av kolhydrater, protein och lipidmetabolism. Denna faktor kan manifestera olika negativa symptom, som är huvud trötthet och dålig utseende.

Vitamin B12 hår betyder ungefär detsamma som kalcium för ben och tänder. Studier har bekräftat att den bristande cyanokobalamin är en av orsakerna till tidig skallighet hos män, och uppkomsten av kluvna toppar problem hos kvinnor. Det finns specialprodukter som innehåller vitamin B12 hår. De är gjorda i form av masker, sprayer och schampo.

Brist på vitamin antianemic

Brist på vitamin B12 är inte omedelbart. Före uppkomsten av symtom kan ta flera år. Detta betyder inte att vi kan bortse från relatera till din diet, som cyanokobalamin brist leder till sådana fruktansvärda sjukdom som anemi, som populärt kallas anemi. För att undvika detta måste du veta vad livsmedel innehåller vitamin B12, och äta dem.

Utseendet på svaghet, andfåddhet, hjärtklappning, även efter en liten övning är symptomen som måste du alltid konsultera en läkare. Eftersom detta kan vara början på utvecklingen av anemi. Cyanokobalamin inblandad i bildandet av röda blodkroppar, så när det finns en brist på röda blodkroppar i blodet blir låg och de kan inte klara av sina uppgifter.

Undersökande läkaren vegetarianer som har en vitaminbrist på vitamin B12 har diagnostiserats, har vi konstaterat att de flesta av dessa är allvarliga kränkningar av nervsystemet. Dessutom en total brist i kosten av den aktiva substansen leder till utveckling av den inflammatoriska processen oftast börjar med språket.

underskottet

Brist på cyanokobalamin manifesteras inte bara i fel kost. K-brist, till exempel, kan orsaka infektion av parasitiska maskar. De kan ta de biologiskt aktiva substanserna från mat kommer in i tarmen. Kurs anthelmintiska medel kan betraktas som en förebyggande verktyg för att bekämpa vitaminbrist.

Missbruk missbruk, bland annat leder till leversjukdomar, som i en frisk person innehåller ett visst utrymme för cyanokobalamin. Därför när tecken på vitaminbrist måste ge upp alkohol och tobak. Dricka stora mängder av söta och fett leder också till hämning av lagra upp leverfunktion, så du måste använda dem med måtta.

Alla ovanstående metoder är profylaktisk och reparativ, medan vitaminbrist antianemic med korrekt diagnos elimineras med hjälp av injektionsberedningar innehållande högre doser av cyanokobalamin. Dessutom är patienten obligatorisk skriven diet, som måste innehålla animaliska produkter.

Överskott vitamin antianemic

För att ta reda på vad livsmedel innehåller vitamin B12 för att äta det mer än så är lagd, är det inte nödvändigt. Cyanokobalamin är vattenlösligt, så dess överskott kan lätt avlägsnas från kroppen av utsöndringssystemet.

Användningen av vitamin B12 är helt säkert. Även vid den ordinarie överskrider de rekommenderade normerna för hälsorisken är minimal. Undantag kan vara injektion, eftersom ett stort antal engångs administrering av cyanokobalamin intramuskulärt kan leda till lungödem.

Källor till vitamin B12

växtbaserade produkter inte innehåller cyanokobalamin. Det är viktigt att du behöver veta för dem som vill fylla upp sitt lager i hans kropp. Det är därför människor som är engagerade i vegetarianism, löper risk och mest sårbara för anemi.

Faktum är att den genomsnittliga personen är det inte svårt att få dagskursen av den biologiskt aktiva substansen utöver det vanliga livsmedel. Faktum är att i hans diet vanligtvis inkluderar sådana livsmedel som innehåller _B12, som ägg, mjölk, ost och kött.

För dem som, oavsett skäl, inte konsumera animaliska produkter, kan det vara lämpligt att uppmärksamma den öljäst. Regelbundet intag av detta biologiskt aktiva kosttillskott för 2-3 veckor kommer att hjälpa att bli av brist på vitamin B12. För vegetarianer också producerat en mängd olika produkter, artificiellt anrikat cyanokobalamin. Det kan vara frukostflingor, bröd och även choklad.

Interaktionen av vitamin B12 med andra ämnen

Cyanokobalamin är mycket lösligt i vatten. När de utsätts för solljus den förlorar sin biologiska aktivitet. Det kan lagras under lång tid i ett torrt och mörkt. Genom högtemperaturresistent vitamin B12, så när agade produkter som innehåller den sönderdelas i en liten utsträckning.

För att få ut det mesta av ett verksamt ämne behöver veta vad det är bättre att använda. I fallet med cyanokobalamin blir det mejeriprodukter och frukt, eftersom de kompletterar varandra.

Om du tar en närmare titt på det, i vilken livsmedel innehåller vitamin B12, blir det tydligt att dess relation till kalcium är den bästa kombinationen. Ett exempel är ostmassa och ost. När det gäller frukt, i de flesta av dem innehöll askorbinsyra, vilket tillsammans med cyanokobalamin inblandad i protein, kolhydrater och lipidmetabolism.