Vad du ska se bättre ut, aluminium eller gjutjärn. urvalskriterier

Kazan - en specifik rätter, som är nödvändig i köket. Det kan tillagas en hel del intressanta rätter: närande soppor, såser, grytor och desserter. Den huvudsakliga kulinariska skapelse, för att skapa som kräver en kittel, en pilaff. Men när det kommer till picknick, utflykter och fiske, kan det inte utan hög kvalitet köksredskap. Vad du ska se bättre ut, aluminium eller gjutjärn? Den här artikeln har alla rekommendationer som behövs för att välja.

urvalskriterier

Innan du ta reda på vad man ska se bättre ut, aluminium eller gjutjärn, är det nödvändigt att klargöra några punkter. För nybörjare kockar bättre att välja aluminium köksredskap. Gjutjärn kitteln har vissa funktioner som jag behöver för att lära sig att hantera. Han hade en lång varm, men bättre hålla temperaturen. Matlagning i en kittel, är det svårt att uppnå effekten av längtan. Denna rätt ska användas kontinuerligt eller varje gång att förbereda den i processen för matlagning. Nästa du behöver för att besluta om formen och storleken på grytan. En viktig roll i valet och uppspelning av sådana rätter platta på vilken tillagningsprocessen genomförs. För gas är bättre att ta en gjutjärnsgryta och el - aluminium. Efter att ha definierat de grundläggande kriterierna, kan du säkert gå för inköp.

mythology

Det finns flera felaktiga eller inte exakta fakta, som sänds från mun till mun på aluminiumpanna. Den viktigaste av dessa är myten om skadlighet en sådan legering. Med rätt behandling kan bevisas vid sin yta av en film, som inte brända livsmedel, och förhindrar utsläpp av skadliga ämnen. Dessutom hög kvalitet rätter passerar testning och validering.

Den andra myten är relaterad till bräcklighet aluminiumkokkärl. Många människor felaktigt antar att en sådan kittel lätt kan smälta. Men för att uppnå en sådan kvalitet av rätter är helt enkelt omöjligt att kasta.

Den tredje säger spekulationer om den dåliga kvaliteten på livsmedel, som tillagas i en aluminium kittel. Det viktigaste inslaget i denna glas är gulnande effekt. Ja, har gjutjärn kittel värme bättre, långa värmer och kyler. Men aluminium kokkärl klara denna uppgift perfekt. Det är den idealiska mat för att förbereda, om det är nödvändigt för att upprätthålla ordningen temperaturen.

formen kittel

Vad du ska se bättre, gjutjärn eller aluminium? Detta är den viktigaste frågan, men inte minst, är de andra kriterier. Till exempel, formen av rätter. Valet beror på tillagningen. Standard eller klassisk är en hemisfärisk form. Men det verkar bättre används för matlagning över öppen eld eller på ett fotstöd. I denna maträtt maten inte fastnar i hörnen, är det lätt att blanda. Men för gasspis denna form är obekvämt. I detta fall bättre att välja en stor vattenkokare med en platt botten. Det är bekvämt och praktiskt. Inuti kommer det att ha en rundad form, så att tillagningen tar inte mindre nöje. Och vad en kittel välj - aluminium eller gjutjärn - beroende på personliga preferenser och färdigheter.

volym

Denna faktor är också viktigt. För matlagning på en gasspis bör väljas vattenkokare högst 8 liter. Detta är den optimala mängden av rätter, som kan framställas, till exempel, ris för 10-12 personer. Ser större volym på en gasspis kommer att värma jämnt. Han är mer lämplig för användning i andra värmekällor (i naturen, grill), där du kan förlänga uppvärmningsområdet. Gjutjärn panna värmer längre än aluminium, oavsett belopp.

Järn eller aluminium

Ändå vissa verkar bättre att välja, aluminium eller järn? Utöver dessa fördelar och nackdelar med båda alternativen, det finns andra indikatorer. Aluminium kittel lättare och därför mobil. Denna rätt är tillverkad av lätta metallegeringar. Om du tar en liten mängd av kitteln för matlagning på en gas eller elektrisk spis, är det bättre att ge företräde åt aluminium. Men om du planerar att förbereda kulinariska mästerverk i naturen eller grilla ofta, är det bäst att välja en gjutjärn vattenkokare. Med god vård detta kokkärl kommer att pågå i årtionden. Gjutjärn är tungt, men det har den bästa prestandan av värmekapaciteten.

kvalitetskriterier

Vad du ska se bättre ut - aluminium eller gjutjärn, beror inte bara på metallegering. produktkvalitet spelar en viktig roll. Väggarna i hela kitteln ska vara bra. I högkvalitativa rätter, inte är mindre än 4 mm denna siffra. Endast i detta fall, en jämn uppvärmning och hög kvalitet beredd mat. Du samtycker till att i en kittel förbereder vissa rätter som kräver en viss teknik. Det bör noteras att järnet under åren bara förbättrar deras egenskaper, och därför försöker verka mer av denna prisade material. Bra kokkärl har en plan yta utan bucklor och oegentligheter. Och den sista faktorn, som anger kvaliteten på produkten är dess pris. En bra kokkärl kan inte vara låg.

efterord

Vad du ska titta bättre för pilaff - aluminium eller gjutjärn? Var och en av dem kan laga läckra rätter. Huvudsaken att det var en hög kvalitet köksredskap. Aluminium representant för denna klass har en låg kostnad, låg vikt, men låga indikatorer värmekapacitet. Gjutjärn kittel kostar mer och väger mer. Men han bättre hålla sig varm och väl uppvärmd mat. Kvalitet rätter i legeringen kommer att tjäna troget för mer än en generation.

Professionella kockar föredrar gjutjärn Kazan, men för nybörjare kommer att vara mer praktiskt aluminium. Kom ihåg att det viktigaste i beredningen av läckra rätter - en färdighet kock, men också en god maträtt inte heller glömma. Vad du ska se bättre: aluminium eller gjutjärn - är ett personligt val av varje.