Mat och dryckMatlagningstips

Vad är skillnaden från sushi rullar

Hur många människor vet vad som skiljer sushi rullar på? När allt kommer omkring, i själva verket, och i en annan maträtt som kommer till oss från Japan - samma siffra, samma fisk (eller skaldjur). Ändå finns det skillnader, trots det faktum att rullarna - samma land, men ser lite annorlunda ut. Idag är det en mängd olika rätter och smaker är olika, och olika toppings, och serverar dem i en japansk restaurang, populär över hela världen på olika sätt.

Vem har inte hört talas om sushi (ännu bättre sushi), en traditionell maträtt från Japan, som har en rik historia? Dess huvudingredienser - skaldjur och ris. Classic sushi - tjock riskaka, som är en del av fisk (färsk - detta tillstånd). Denna mat är dålig japanska, som alltså har länge varit konserverad fisk. Åh, det är det, och dessa produkter i Japan var alltid tillgängliga, även den nedre skikt av befolkningen.

Hur vi kan förbereda på den tiden landet? Rice tryckte händerna i en liten avlång kaka, den placerades färsk fisk, kryddat den med wasabi (kryddig sås). Då är det hela dra den tunna band av tång eller dras åt det. Tång nori tas vanligen, men kan vara i en annan. Rice kasseras en gång, eftersom det är bara ett verktyg för bevarande av fisk, men nu är det används tillsammans med påfyllning.

Idag, denna maträtt många arter. - Det rullar (makidzusi) och osidzusi och gunkan-maki, etc. Så vad är skillnaden från sushi rullar? Det verkar vara en och samma maträtt, åtminstone fanns rullar av sushi. Bara andra blev utgångspunkten för uppkomsten av den första. Sushi - det är en klassiker, och rullar - en modernare version av dem.

Så land - det är en bit av färsk fisk inlindad i ris och nori handen bandagerad. Och rullar - en rulle av ris, som är lindad någon fyllning (inte bara fisk) och som är vridet med en matta gjord av bambu. Nori kan vara en rulle inne, och ovanpå det.

Den andra skillnaden från sushi rullar - en mängd olika fyllningar i det förflutna. Sushi pålägg alltid fisk (alger, färsk fisk, ägg och så vidare.), Men i rullen kan det vara och frukt, kött och ost och grönsaker, och andra ingredienser, och ibland till och med en blandning av två eller flera av den kombinerade produkter.

Vad är skillnaden från sushi rullar annat? Den första är alltid äts med pinnar, medan vissa typer av rullar kan ätas och händer, såsom temakidzusi.

Ibland besöker en japansk restaurang, vi beställa sushi, rullar och föra oss, utan att göra distinktioner. Hur man inte ska fastna? Sushi rullar skiljer sig från, eftersom uppenbarligen de är så lika?

För dem som ännu inte har lärt sig skillnaden mellan kurser, vi upprepa att landet - är en klump av ris, som läggs ovanpå en bit fisk. Allt detta är knutet med tång (nori).

Jalusier - är en lång skiktad bar. De är första ark nori, som läggs ut ris, skaldjur staplade på det, och sedan andra produkter, till exempel gurka eller avocado. Allt noga rullas upp (i specialitet restauranger med hjälp av en bambu matta) i en tät block som sedan skärs i sex delar. Produktkompositionen kan vara olika, en sak förblir konstant - platta barer rullar.

Så, för att åtgärda koncepten skiljer sig från sushi rullar:

Först. Rolls - bara en av de moderna sorter av sushi.

Sekund. Sushi - en tät klump av ris, som är fisk (även i dag är det ofta färskt, det vill säga rå). Rolls - twisted lager av ris med en fyllning, ofta med fisk, men det finns andra alternativ.

Tredje. Sushi - denna maträtt, som framställes varje del separat och rullar - detta är en limpa, men skärs i sex delar, dvs för sex portioner.

Här är alla de stora skillnaderna mellan de två mest populära rätter av japansk mat.

Och vad är likheterna i dessa två godsaker? Och en och den andra serveras med en sås. Vid utarbetandet av dem, måste kocken följa samma principer: ingredienserna är jämnt fördelade på ris. Och sushi och rullar måste vara förhållandevis fasta (dvs formen av en väl Keep), för att inte falla sönder i händerna ifrån varandra. Och naturligtvis måste båda kurserna har ett tilltalande utseende.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.unansea.com. Theme powered by WordPress.