"Predatory" måltid: fisk Polak

Vad vill du att äta på en dag? Förmodligen inte bara godis men saftigt kött och delikata fisk. Men inte alla delikatesser kan du fritt köpa i butiken. Till exempel Polak fisk knappast bekant för dig. Det är en riktig rovdjur som tillhör familjen torsk.

Denna invånare av haven och en nära släkting till torsk, med den skillnaden att formen hos stommen är mera långsträckt och en touch mer elegans. Hur kan laga den här fisken? Finns det några knep?

några fakta

Så vad är fisken Polak? Detta är en speciell pärlgrå med svart rakt på sak. Ryggen är oftast lite mörkare och botten är vit. En fisk är ganska stora käkar, som skiljer den från andra datorn och omedelbart identifierar den rovdjur.

Polak fiskar lever i stora flockar, särskilt förtjust i låga eller måttliga vattentemperaturer. Det är ett rovdjur som lever på sill och skarpsill. För att uppnå sina offer individ övervinna stora avstånd. Även hennes leka yngel attackera andra marina representanter.

Polak har en fisk ca 70 cm i längd, men det finns undantag när stommen nådde 130 cm. Denna fisk kan leva upp till 25 år.

Nytta eller skada?

För att komma igång är att räkna ut hur mycket kalorier Polak? Fisk är nyttig nog. 100 gram av 344 kJ är nödvändig, det vill säga omkring 82 kalorier per portion. Men om du vill använda denna produkt i maten?

Dess huvudleverantörer anses Danmark, Storbritannien och Tyskland. Ibland fisk som heter gråsej eller lyurom. Filé det är rikt på protein, men fett och kolhydrater i det är nästan där. Pollock är ganska dyrt - cirka 1750 rubel per kilogram. Smaka det är mycket ovanligt, men den viktigaste funktionen anses vara en unik vitamin och mineralsammansättning. Fisk Polak, speciellt dess filé grupper rika på vitamin A, B, D och E. Det är dessutom kalium, natrium, fosfor, mangan och kalcium. Särskilt värdefulla fett framställd av levern av fisk.

Du ska inte ha detta filé personer med enskild produkt intolerans, födoämnesallergier.

I matlagning,

Polak Fish används ofta i matlagning. Hennes bakat, stekt, kokt och får hamburgare. Koka det helt enkelt, och smaken är mycket rik. Från kocken behöver bara en sak - inte förstöra filén och inte överdriva med kryddorna.

Filé fisk Polak har en gråaktig, med en liten doft och pikant smak. Mycket harmoniskt kombinerat denna produkt med potatis, morötter, gröna. För marinaden för fisk inte använda citron eller tomatjuice som filéer ganska mild och helt absorberar smaker av andra ingredienser.

i hast

Om du råkar köpa fisken och sedan koka den med själen, för att till fullo njuta av smaken och bevara största möjliga nytta.

Så, innan du fiska Polak. Hur man lagar en god måltid? 6 Rengör potatisen och skär dem i skivor. Låt produkten torka, gick till överdrift stärkelse.

Samtidigt rengör löken och skär den. Du kan sätta en båge på en stekpanna med het olja. Du kan lägga till en vitlöksklyfta och lite koriander. Lätt steka ingredienserna, häll i pannan ett glas grönsaksbuljong och samma mängd grädde. Det finns också lägga ut potatisen. Alla ingredienser måste släckas minst en halvtimme.

Även njuta av en fiskfilé. Tvättar den, torr trasa och marinera i en blandning av svartpeppar, salt och paprika. Det är möjligt att ersätta en sådan marinad i en lite mer komplicerat (majonnäs och senap). Efter en kvarts timme, kan du rulla stommen i mjöl och stek tills gyllenbrun. Eller för att göra receptet för en verkligt franska! För att göra detta måste du koka någon fisk i en blandning av torrt rött vin, lök, morötter och mjöl. Voila - det enklaste receptet genomförs!

När du skickar en bit fisk komplettera del av stuvade potatis och dill kvist. Om du kokar fisken i vin, häll sedan över filén vid tillämpningen att få vin sås. Bon appetit!