Utmärkt lageröl: recensioner

Lageröl - en dryck gjord med hjälp av bottom-jäsning. Det mognar vid en låg temperatur under lagring. Öl skiljer sig lite styrka, ljust bärnstensfärgad eller gyllene färg och ljus smak. Denna klass, enligt svaren, perfekt för släcka törst, och för att förbättra smaken av olika livsmedel.

läger

Ljus lageröl - öl som druckit det mesta av flaskan och hällde i alla barer. Han motsätter sig därmed al - en annan världsbild av drycken. Skillnaden ligger i jästen. Beers lager är en torr, ljus och ljus drink i tjeckisk-tyska stil. Det myntades 1842 i Böhmen. Ingen vet när den uppfunna ale. Det är det äldsta sättet att brygga öl - malt, humle, vilda jäst, vatten.

Alla vet att öl jäser. Bottom-jäst - en tysk och wiener lager - öl, typiskt för Europa, liksom vanliga i resten av världen. Produktion av det - high-tech process: drick vandra under en lång tid, med temperaturkontroll, kylning. Fermentera - en process, där hatten jästen flyter på en yta av drycken när den är rumstemperatur. Denna metod är mer arkaisk - så jästa ale.

Många slående att staplarna tjäna öl tillräckligt varmt till rumstemperatur. Detta är inte bara en modefluga: drink, jäst i värmen, kommer att avslöja alla skönheten i sin doft och smak i denna form. Lägret är alltid bara dricka kyld. I grund och botten uppgår Moskva pubar med engelska öl flöden även kyla i cirklar. Även på vintern.

Lageröl är av olika slag. 5 år sedan var mycket fashionabla lageröl från USA, där det finns tre eller fyra arter, inklusive allmänt kända öl "Miller". Nu har detta sätt passerat. Allt gick tillbaka till Pilsner - nämligen till lägret, där tonvikten ligger på hop.

Invånare i Tjeckien tror helt riktigt att den sanna Pilsner kan bryggas endast i sin stad Pilsen där, enligt deras uppfattning, bäst på planeten växer humle. Men avundsjuka bryggerier från andra regioner som redan anses vara annorlunda i XIX-talet, varefter det var tyska Pilsner (den mest populära i nuet - det är Becks) samt amerikanska. Den tjeckiska Pilsner beredd även i Kaluga, med trafikerade till Moskva bästa restauranger.

Det bör noteras att de tyska lageröl är mycket olika, de är menings listan. Tyskarna på "Oktoberfest" förbereder en säsongsbetonad öl - mörka bayerska och München sorter, inklusive Aecht Schlenkerla Rauchbier - ovanligt rökt drink. Men allt detta. Världens största läger var Carlsberg, Fosters, Corona, Becks, Kronenbourg, Stella Artois, Heineken, som produceras i de olika delar av världen utan att vara bunden till någon land.

Ljus och mörker lager

Mörk öl och ljus i kampen mellan gott och ont är irrelevant, poängen är dess huvudkomponent - malten. Mörk nyans bestäms av mängden av malt som används för matlagning, och graden av rostad malt. De vanligaste typerna: choklad, kola, brända - alla av dem kan hittas på etiketten bekant för många ryssar "Baltika №6». Det bör noteras att det också finns en mörk lager och ale. Runt samma historia med debatten om "ofiltrerat" och "filtrerad" öl - den första eller den andra är helt godtyckligt. Dessutom är vete öl filtreras och den mörka, till exempel, en dryck av Maisel s Weisse (känd bayerska tillverkaren), som finns i nästan varje stormarknad.

vete lageröl

En dryck som är gjord av malt och humle, främst fallet med betoning på humle och malt. Men ibland händer det att den senare ersätts av andra sädesslag - råg, vete eller ris - det sätts in i öl i Kina, förutom de stora bryggerier, vilket minskar kostnaden process. Vete kokt aktiv i Bayern, troligen på grund av ett överflöd av spannmål. Till exempel Schneider Weisse, som produceras i Övre Bayern och är mycket populär i våra stormarknader - det bästa exemplet.

I Moskva, som nämnts i recensioner av belgiska ölsorter behöver gå till "Birmarket" eller "Beer cell." Det är så ovanligt att före köpet, bör försöka - Tips erfarna köpare.

"Hoegaarden" från Belgien med tillägg av apelsin vete lagers gjorts populär runt om i världen. Förresten, belgisk öl är de flesta länder i världen. Det sätta hallon, körsbär och andra frukter och även grönsaker. Dessa är de "Bellevue" eller hallon Lindemans Framboise. Dessa sorter är ganska närmare ales. I vårt land har blivit mer populära, "Kroeger" (lager) - Öl "Tomsk öl" tillverkat bryggeri.

Det hände så att det fanns en privat bryggeri öppnas i artonhundratalet, RI Kruger, en stor kännare av öl, en respekterad person i samhället. Han utvecklade en öl kultur, upptäcka kvalitet arenor. Här för ölen kom alla lokala intellektuella: författare, forskare, arkitekter, industrimän, studenter i Tomsk gymnasier och läkare. Det fanns en tid när Ushayka Flod i Tomsk minerade guld. När det var över snabbt, och den huvudsakliga rikedom av staden var öl bryggt på bryggeriet, RI Kruger.

Nu anser de bästa erbjudandena som finns i havet av öl.

"Pilzener"

Beer (lager) Pilsener ( «Pilzener") först bryggs i Bohemian staden Pilsen år 1842 Josef Groll (inbjuden av den bayerska bryggeri), som används för detta något rostad malt. Denna dryck är tillräckligt torrt och har märkbara smak humle.

För närvarande "Pilzener" ögonblick - detta är en av de mest populära typer av bayerskt öl.

Dortmund Export öl

Lager Dortmunder Export (Dortmund export öl) i dag produceras i München. Termen "export" används för att hänvisa till brew styrka. Men öl bryggs i den bayerska huvudstaden, mer sött. Den har större styrka i jämförelse med andra typer av Bavarian: alkohol i det 4,8-6,0%.

vita öl

Weissbier (vit öl) dök upp för några år sedan. Dess namn härstammar från den färg som är mycket lättare utbredd mörka dryck. Det framställs från vörten, som består av 40% av kornmalt och 60% - från vete. Weissbier princip inte filtreras så, jäst, återstående däri, gör det lätt grumlig. Vit öl har en rik smak och hop bitterhet känns väldigt lite i det.

Vete ofiltrerat öl kallas Kristall Weizen ( «kristallklart"). Även i Bayern producerade alkoholhaltiga och starkare varianter av drycken.

svart öl

Schwarzbier ( «Schwarz") har fått sitt namn på grund av den djupa mörkbrun färg. Att laga mat med rostad malt. Drycken har en maltarom, trögflytande struktur, rik fyllig smak. Den innehåller ca 5,0% alkohol.

recensioner

Recensioner av lägret du kan hitta en mängd olika. Någon kan inte förstå hur det är möjligt att dricka öl varm, och de den kyls. Andra tycker att det är alltför lätt. Andra uppskattar dess subtila rik smak och förmåga att helt klara av begäret.