Turkish Delight - den nationella stolthet Turkiet

Turkish delight - en populär östra dessert. Översatt från arabiska termen "turkiska Lokum" (vilket är hur det kallas i Turkiet) har ett värde av "Sötsaker för halsen."

Det är en gammal legend enligt vilken sultanen en gång trött att tugga hasselnötter och valnötter lite socker med honung och socker och beordrade att komma med en efterrätt, utsökt, mjuk och mild. Känd bakverk Mahiddin Ali, bosatt i staden Bakir har lyckats uppfinna en sötma som passar perfekt kraven i Sultan, och det är mycket lätt att laga mat. Från de föreslagna rätter Sultan var glad och överhopade alla sorters bakverk gynnar och utmärkelser. Det är precis vad som dök upp i öst, Turkish Delight. Recept godsaker spred sig snabbt i de länder i Mindre Asien, Persien och Mellanöstern. Med tiden är receptet färdig och slutligen nått sann perfektion.

Nu på hyllorna hittar du en glädje med en mängd olika ingredienser. Det kan vara både enkel och beströdda med florsocker, med tillägg av olika typer av nötter, kokos, vallmo, choklad, etc.
I Europa fanns en behandling tack vare de turkiska köpmän. Det är därför det anses vara en typisk turkisk och kallas - "Turkish Delight"

Det finns några hemligheter som gör att du kan välja den färska och läckra Turkish delight. Först och främst är det inte värt att ta i förpackningen eller lådan, eftersom du inte kommer att kunna uppskatta sin fräschör och kvalitet. Det är mycket bättre att välja glädje i bulk i butiker orientaliska sötsaker. Sedan kan du välja vad som är idealiskt för dina smakpreferenser. Dessutom en bra glädje oftast generöst beströdda med florsocker. Det är också lämpligt att uppmärksamma form av godis - det måste vara snygg och smidig, eller mest troligt, innan resten av produkten av dig.

Koka Turkish delight och du kan själv. För att göra detta, ta en stor emalj kastrull och fyll med ca 4 liter vatten. Sätt värms i en liten brand. Som vsypte gradvis upphettning av vattnet till 750 g majsstärkelse, eftersom det är idealiskt för denna delikatess. lägg även i en blandning av 5 kg socker och 10 g citronsyra. Kontinuerligt rör det allt för en och en halv timme. Ram bör skaffa formbarhet, och efter kylning för att lätt rivas i bitar. Om vi håller oss till hela beredningen teknik, får du en mycket seg och mjuk produkt.

Det är också möjligt i den fortfarande varma blandningen, till kanderad frukt, nötter eller chokladpulver. Var noga med att glädja add rosenvatten. Den färdiga massan sprids på en bricka och får svalna väl, sedan skuren i skivor och rikligt kokos eller beströdda med florsocker.

När du skär de kylda många hemmafruar massorna inför problemet att hålla fast den på kniven. Detta kan undvikas mycket lätt - det är precis tillräckligt för att smörja kniven vanlig vegetabilisk olja. Det är lämpligt att förvara den färdiga produkten insvept i bakplåtspapper, för att förhindra zavetrivanie.

Tyvärr, liksom de flesta av godis är Turkish delight särskilt näringsrika. Naturligtvis är det inte jämföra med choklad, men ändå är kalori Turkish Delight motsvarar de flesta av choklad och 323 kcal per 100 gram. Den enda plus är att dessert är mycket söt, så det finns inte mycket att äta. För dem som uppskattar hennes figur, men vill ha den mest känsliga doftande orientalisk glädje, är det önskvärt att välja sorter av Turkish Delight utan extra ingredienser, såsom nötter eller choklad.

Naturligtvis, för dem som är mycket förtjust i Turkish delight, kalori inte spela en roll, men ändå fortfarande inte värt det för dem själva att engagera sig, annars blir det problem med vikt och tänder.