Svamp: fördelarna och nackdelarna. Näringsvärde, kalori svamp. intressanta recept

Svamp - svamp favorit av kockar i världen. Med rätt förberedelser, de är alltid mycket välsmakande, krispigt och frisk. De används i många kost livsmedel och delikatesser, kryddor olika kryddor och såser som gör denna typ av svamp en riktig konstverk, gjort av kocken. Mycket lätt och hemma för att laga svamp. Fördelar, skada, kalori och näringsvärde av produkten som beskrivs i någon kokbok. Där hittar du recept och intressant.

fördelarna med honung agaric

Dessa svampar har länge varit högt värderade inom medicinen. De används som en naturlig antibiotika, eftersom svampar är utrustade med många antivirala egenskaper. Hjälp dem och i händelse av elakartade tumörer, på grund av deras anti-cancer effekter som observerats av läkare i alla länder. Svamp kommer att vara användbar vid tarmsjukdomar, kan de slåss även med stafylokocker.

Svamp, nytta och skada som naturligtvis känt till varje läkare, innehåller en hel del koppar och zink. Därför, om du har problem med blodproppar eller cirkulationssystemet som helhet, terapeuten rekommenderar nödvändigtvis att äta mer av denna delikatess. En portion svamp för lunch kunna fylla den dagliga försörjning av dessa element i kroppen.

Fördelarna med honung agaric ligger också i det faktum att de innehåller tiamin, är en viktig och sällsynta i naturen av komponenten. Han har en positiv effekt på fortplantningsfunktionen och nervsystemet. Få människor vet att dessa svampar kan konkurrera med fisk för mängden fosfor som finns i dem. Även i vilda svampar mycket jod och kalium.

skada honung agaric

Läckra svamp svamp, nytta och skada denna balans är balansen, bortsett från de positiva egenskaper har också negativ. En av dem är en laxerande effekt. Vissa personer som lider av förstoppning, kommer det att vara till hands. Men i de flesta fall personer som har en svag mage, överdriven konsumtion av honung agaric kan orsaka diarré. Förutom att svamp hårda smälta och kan vara ett dåligt inflytande på matsmältningssystemet som helhet.

Svamp kan skadas om de är falska. För att korrekt plocka svamp, måste du vara uppmärksam på benet. Det bör vara en "kjol", endast om svampen med rätta kan anses vara sant. Dessutom hatt du kan se de små prickar som också indikerar ätbarheten av honung agaric. I lzhegribov är det vanligtvis jämn, solid och hala.

Kom också ihåg att svampen ska kokas i minst 30 minuter. Först då är alla i dem rötas gifter. Om du samlar svamp själva, titta på uppslagsverk är det beskrivs i detalj ätliga svampar och falskt, bra och skada anläggningen, liksom deras andra egenskaper.

Kalori och näringsvärde honung agaric

Dessa svampar är mycket populära i kost. De har en mycket låg kalori: endast 22 kalorier per 100 gram produkt. Därför människor som vill gå ner i vikt snabbt, de kan säkert äta till frukost, lunch och middag. Det viktigaste med detta - att ha ett friskt matsmältningssystem och svamp och lättsmält utan problem.

Den biokemiska sammansättningen av honung säger agaric att de är mycket näringsrik. De finns i en stor mängd av B-vitaminer, samt E och C. Det finns även ett flertal spårelement såsom järn, kalium, kalcium, koppar, fosfor och zink. Det konstaterades i denna sort av svamp och en stor mängd aska, aminosyror, naturliga sockerarter och fiber.

I grund och botten svamp vatten. Men de har också protein - 2,6 gram per 100 gram kolhydrater - 7,8 g per 100 och fetter - 0,2 gram per 100 gram. Honey svamp, förmåner och skadar som bör vara kända för varje fan av rätter från denna produkt kan faktiskt ersätta en hel sida skålen till kött eller fisk.

Läckra och hälsosamma rätter av honung agaric

Denna produkt - ett brett fält för experiment för varje kock. Fördelar och nackdelarna med honung agaric, är deras näringsvärde och näringsvärde ingen hemlighet för riktiga proffs. Till exempel, julienne - romantisk fransk maträtt. För honom, måste du koka kycklingklubbor med lök, separera köttet från benen och placera den i en kastrull med kryddorna. Ytterligare stekt svamp med smör och hackad lök ringar. Lägg till tidigare tillagat kött, mjöl och grädde och låt sjuda på låg värme i några minuter.

Svamp, nytta och skada som är lika och även sammankopplade, fortfarande tillåter dig att laga några mycket intressanta rätter som kan överraska din smak och mättnad. En av dem - svampsås med raggmunk. Kokt potatis mäsk som mäsk, tillsätt ägg, salt och peppar, lite mjöl och stek, som köttbullar. Svampar mala i en köttkvarn, lägg dem med lök tills de är mjuka, häll gräddfil med mjöl och låt koka. Servera potatispannkakor, toppad med en svamp sås.

Svamp: fördelarna och nackdelarna med inlagd produkt

Du kan fylla på dessa läckra svampar för hela vintern. För att göra detta, de kokas flera gånger, hälla vatten tills det är klart. Nästa vi tar svamp till kokning, ta bort avskum skimmer och koka en halvtimme. Ta bort från värmen. Häll vätskan från pannan, fyll på med färskt vatten och återigen 30 minuter tillaga svamp måste koka väl att bli av med dem som finns i de tungmetaller och skadliga ämnen.

Förra gången vi fylla i svamp, så att vattnet knappt täckte svamp. Tillsätt salt, peppar, lagerblad, kokt något och hälls i bankerna. Varje behållare pour ättika (1 matsked per liter). Spun banker och sätta i en mörk sval plats.

Dessa inlagd svamp är mycket användbara. De innehåller lecitin, som förhindrar bildandet av kolesterol. Dessutom inlagd svamp kan kämpa mot virus, hjälp oss gå ner i vikt och innehåller mycket näringsämnen. Men de är fortfarande mycket välsmakande, vilket är en avgörande faktor. När allt kommer omkring, tänka sig en festlig bord utan krispigt inlagd svamp är helt enkelt omöjligt.