Sugarpaste i dekorerar födelsedagstårtor

Vilken semester göra utan sötsaker såsom kakan. Idag fler och fler hemmafruar föredrar, tillsammans med den vanliga dekoration av kakor använda socker pasta, med vilken du kan omvandla till oigenkännlighet, dessert och vrid kakan till ett konstverk.

Sugarpaste är ganska enkelt att göra, och det finns gott om recept för dess framställning. Varje familj har sina favoritrecept, så om du är ny i den här branschen, så ska du prova ett par, sedan välja den som kommer att tilltala de flesta. Beträffande kitt, finns det flera regler som måste följas för att förfriskningar visade sig inte bara gott, men också vackert. Alltså:

Regel №1. I varje fall inte en socker pasta appliceras på fuktiga underlag, som i detta fall, kan det helt enkelt lösas i den. Som det skikt som att tillämpa mastixen bör användas torr eller fet grädde kaka.

Regel №2. Impregnerat kitt likör eller någon sirap vara noga med att inte överdriva. Eventuellt överskott tätningsmedel är mycket rädd för fukt.

Regel №3. När rulla ut kitt ihåg att tjockleken bör vara mindre än 3 mm, som kommer att behålla sin integritet. Mycket väl rullar måste utföras på bordet, strö med strösocker eller stärkelse. bekvämt nog för att använda som bas två stora polyetenark som smord med solrosolja.

Regel №4. Mastic beredd gelatin förblir ätbart under 5-7 dagar och sedan hårdnar till en sådan omfattning att det redan har tuggat blir problematisk. Det är därför som produkter från sockermassa bör göras minst 1 dag före den högtidliga händelsen.

Bland de många recept som kan hittas i böcker och Internet, den mest populära är följande:

Ett recept. Sugarpaste på kondenserad mjölk. Här kommer vi att behöva 50 gram. mjölk (torr), 30 g. kondenserad mjölk och 50 gram. strösocker. Förutom att det är nödvändigt att förbereda glycerol, gelatin och glukos.

Vi sätter vatten på elden, men inte koka argument. När den blir varm, lägg till gelatin (1,5 tsk) och mjölkpulver (50 g.), Omröring ständigt vår mix tills hela sammansättningen är homogen massa. Den varma gelatinsätta glukos och glycerol, och sedan gradvis hälla den resulterande massan i kondenserad mjölk. Först sedan gradvis häll i vår mix strösocker, under ständig omrörning med en sked alla. Efter en tid kommer sammansättningen att bli mycket tjock, och sedan satsen bör fortsätta händer. I slutändan får vi den färdiga kitt, som inte bör hålla sig till händer.

Hur man gör sugarpaste med honung och är det möjligt? Svaret är ja. I den andra receptet, så visar vi dig hur man gör det.

2 recept. Mastix socker med honung. Ta 500 gr. florsocker, 10 grams gelatin, 2 msk. honung, 2,5 Art. sked av smör och 6 matskedar. skedar av vatten. Det varma vattnet indränkt gelatin 35-40 minuter, sedan värma det i ett vattenbad. Samtidigt häll honung i en kopp och häll den i det smälta smöret. Sedan lägga till den kylda gelatin och strösocker under omrörning träspatel. När pastan kommer att bli en homogen elastisk massa, anses det klar. Honey sugarpaste visar sig mycket välsmakande och används ofta i en mängd av kakan dekoration.

Separat bör det sägas om egenheter design konst dekorera desserter och bakverk. En av de färgstarka inslag i någon kaka kan bli blommor, tillverkade av honung eller vanlig kitt. För att göra detta, köpa speciella formar, samt fylla på liten kniv. Blommor från socker mastix perfekt dekorera någon kaka, tillsätta elegans och färskhet av våren.