Soppa med köttbullar: en steg för steg recept och beredning av olika alternativ

Många hemmafruar tror att det finns inget lättare än att laga en välkänd soppa med köttbullar. Steg för steg recept ger dig möjlighet att kontrollera sina handlingar i varje skede och inte göra misstag. Men få människor vet hur många det finns varianter av denna till synes enkla men mycket populär maträtt.

Det enklaste sättet

När du behöver för att laga middag något på toppen, och i frysen är en liten bit kött, det första som kommer att tänka på - en soppa med köttbullar. Steg för steg recept från erfarna kockar kommer att bidra till att förverkliga denna önskan.

Först måste du ta hand om produkterna. För denna soppa behöver du: 3 potatisar, en halv liter buljong, 2 stora lökar, salt, morot, 1 ägg, ½ bulgariska peppar, 2 matskedar vegetabilisk olja, lite peppar och örter.

Alla åtgärder måste utföras i följande ordning:

1. Lök skurna i tärningar, sedan lätt steka i en kastrull, lägg till vegetabilisk olja.
2. En liten del av den för att lägga till köttfärsen med ägg, salt, hackade örter och peppar. händer från den resulterande blandningen pryd bollar rullar.
3. Paprika och morötter och skär i tärningar (eller något annat), lägg till löken och fräs lite med honom, så att produkter kan dela smaker tillsammans.
4. Potten koka vattnet och sedan försiktigt sänkta matsked däri bollar av köttfärs.
5. Efter 5-6 minuter, det finns behov av att lägga till potatisen. Innan dess måste den rengöras och smulas sönder.
6. Efter 10 minuter i pannan ska skicka grönsakerna från pannan. Det kommer bara att behöva vänta tills de har en bra koka.

Resultatet är en enkel men mycket välsmakande soppa med köttbullar. Stepping kontroll bara bidrar till att undvika onödiga misstag.

En liten tillsats

Potatis soppor är mycket populära bland barn. Om skålen beräknas på dem, kan vissa tillägg göras i processen. Det visar sig ingen vanlig soppa med köttbullar. Inkrementell receptet i detta fall, tillhandahåller nästa uppsättning av initiala komponenter: 300 g nötkött massa liter grönsaksbuljong, lök, potatis salt av 4, tredjedel rot persilja, gräslök tre stammar och purjolök.

Tillagningsprocessen är mycket lik den tidigare utföringsformen:

1. Först måste du vrida köttet med hjälp av en köttkvarn i fyllning, sedan rulla ut det rakt bollar.
2. Broth hälls i en kastrull, värme för att koka upp och sedan lägga den kokta köttbullar och koka i minst 10 minuter. Pärlorna behöver för att få och att skjuta dem åt sidan.
3. Från stjälkar av purjolök skär den vita delen, tvätta den, och sedan krossas med vitlök och lök.
4. Vik de hackade grönsakerna i en kastrull med kokande olja och gryta dem i 15 minuter på låg värme.
5. Sedan lägga till den hackade potatis och persilja, häll sedan all buljong. Produkterna måste koka i 20 minuter.
6. Efter att de skulle slipa en mixer tills slät.

Innan servering den tjocka blandningen sattes och kokades köttbullar varm allt undvika kokning i 3-5 minuter.

Med tillägg av spannmål

De som gillar att experimentera, kan prova ett nytt sätt att laga soppa med köttbullar. Med ris stegs recept kommer att se annorlunda ut än de två föregående alternativen.

Att använda följande ingredienser kommer att behövas: 400 gram köttfärs (nötkött eller kalvkött), två och en halv liter vatten, 25 gram semolina, 100 gram ris, salt, lök, morot, 4 potatis, lagerblad, örter (persilja) och peppar.

I detta fall är det nödvändigt att utföra följande åtgärder:

1. Först, för att lägga till stoppnings semolina väl obmyat blandning och placera den vid 30 minuter i kylskåp. Under denna tid, krupp sväller, och massan blir luftigare.
2. Från den förberedda fyllningen att göra några bollar.
3. Pannan koka en liter vatten och koka köttstycket 3 minuter däri. Därefter buljong avlopp och köttbullar doppas i kallt vatten (halv liter) och återigen sätta eld på.
4. Tillsätt tvättade ris.
5. Efter kokning, släpp i en kruka strimlad potatis.
6. Vid denna tid, kan du steka lök och morötter.
7. När potatisen är nästan klar, måste du lägga till den totala vikten av grönsaksblandningen tillsammans med andra kryddor. De måste Koka inte mer än 2 minuter.

Redo soppa bör tas bort från spisen, täck över och låt den stå i 3-4 minuter.

vegetabiliska fest

Några av de unga älskarinna, utan att veta hur man lagar soppa med köttbullar, en steg för steg recept valts som huvud guide för jobbet. För nybörjare kan det vara lämpligt att prova en ovanlig alternativ. Vi talar om tomatsoppa.

För en sådan rätter skulle behöva förbereda i förväg: 1 kg mosad tomat massa, 400 gram köttfärs (kyckling), en bit vitt bröd, 600 ml buljong, ägg, 4 vitlöksklyftor, 2 bitar av morötter och lök, salt, 40 g smör, peppar, en tesked av torkade örter (oregano, basilika och rosmarin), yoghurt och en bit av persilja.

Koka soppan måste tydligt att utföra följande steg:

1. Morötter, vitlök och lök för att rengöra, skär så fint som möjligt, och sedan stek under 10 minuter i smöret på låg värme, tillsätta torkade örter.
2. Tillsätt salt, tomater, peppar och låt sjuda 20 minuter under ständig omrörning.
3. Vid denna tid, ta kontakt med hackad ägg och bröd indränkt i buljong. Från den resulterande massan för att göra en inte särskilt stora köttbullar.
4. Köttbullar doppas i kokande vatten, koka i 10 minuter, och därefter sätta dem på en separat platta.
5. Buljong där de kokas, dränera och lägga till i tomat blandning.
6. Det skiftar också köttbullar och pokipyatit produkter tillsammans i 2 minuter.

Innan servering på plattan, kan du lägga till några kvistar persilja.

Soup pasta

Om du inte har tid för en lång tid att stå vid spisen, skulle det enklaste sättet är att göra soppa med köttbullar och nudlar, steg för steg recept som ger följande komponenter: 300 g kött, ett halvt kilo potatis, 50 gram mannagryn, lite peppar, 150 gram morötter och lök, 2 lagerblad, salt och 100 g nudlar.

Förbered denna soppa är inte svårt:

1. Första av malet kött, tillsätta salt och peppar mannagryn, göra små pärlor snyggt.
2. Koka två liter vatten och sedan doppa de grovt hackade skalad potatis.
3. Hur kan mindre skära lök och morötter och även skicka dem till potten.
4. Tillsätt salt, lagerblad, och efter kokning skifta de preparerade köttbullar.
5. 20 minuter senare sover nudlar och koka tills den är nästan klar.
6. Vid slutet, tillsätt hackade örter, och omedelbart täcka pannan med ett lock.

Detta alternativ är idealisk för människor som har problem med magen, eftersom det varken komponent inte är stekt. Detta för att undvika onödiga problem.