Sötningsmedel fördelar och nackdelar

Förmodligen alla som är intresserade att veta vad sötningsmedel, fördelarna och nackdelarna som är okänd för många.

Sötningsmedel - det är den kemiska ursprunget av substansen, som kan ge en söt smak av dessa produkter, som en del av vilka det inte finns någon naturlig socker (fruktos och glukos) och omfattar inte kalorier. Det är av denna anledning, produkter som innehåller sötningsmedel som kallas kost.

Man tror att uppfann sockerersättningsmedel känd kemist - Falberg. Han lärde sig om deras existens av en slump. En dag, när han återvände hem från sitt laboratorium, Falberg utan tvår sina händer och satte sig till kvällsmat. En bit bröd som han tog en tugga, visade sig vara söt. Efter det gick han tillbaka till labbet och testade substanserna som han arbetade. Så han insåg att i naturen finns det ett syntetiskt socker.

Det är känt att ett antal sockersubstitut används vid framställning av olika drycker, chokladkakor och tuggummin.

C så länge de är födda, ännu inte avtagit tvister om hur man ansöker dessa samma Sötningsmedel, det goda och den skada som studeras idag. Att säga att de bara skadar vår hälsa kan inte, eftersom bland dem ett stort antal finns ganska ofarliga representanter.

Hittills den mest kända är de följande suppleanter: sackarin (eller E954), xylitol (eller E967), aspartam (eller E951), cyklamat (eller E952). Alla av dem är många gånger sötare än socker.

Alla vet att inga artificiella socker kalorier. Dessutom sparar det patienter med diabetes: den konventionella produkten förbrukningen i diabetisk blodsockernivån stiger kraftigt, följaktligen startar insulin och den person att gå upp i vikt snabbt. Men den skada av sockerersättningsmedel är fortfarande platsen att vara: den som använt en livsmedelsersättning, inte får de nödvändiga kolhydrater, vilket oundvikligen leder till en kraftig ökning av aptit på grund av kol svält. Således kommer kroppen att kräva mat så länge blodsockernivån är inte normalt.

Sötningsmedel: fördelarna och nackdelarna. Var och en av oss är det viktigt att veta att en viss dos av ett substitut kan orsaka allvarliga komplikationer (svår förgiftning, blindhet, toxicitet), eller till och med död, om dosen är för hög. Det finns fall då till följd av långvarig användning av dessa ämnen i människor börjar processen med hjärnskador. Det bör noteras att det finns naturliga och syntetiska sötningsmedel. Syntetiskt - det är de som erhålls genom konstgjord väg, vilket är varför de har färre kalorier. Men de har en bieffekt - de stimulerar aptiten. Därför bör du noga tänka över om att ge upp godis och ersätta den med syntetiska sockerersättningsmedel. Dessa inkluderar aspartam, sackarin, sukrazit och många andra.

Natural Sötningsmedel, det goda och den skada som länge har varit känd, liksom en riktig produkt, innehåller kalorier, men de är mycket mer användbar. Dessa inkluderar xylitol, sorbitol, fruktos och även honung. Fruktos är en vanlig naturligt socker substitut, i stora mängder det ingår i bär, frukt och vissa grönsaker. Det är särskilt användbart för diabetespatienter.

För att undvika användningen av ovanstående ämnen är det viktigt att noggrant läsa sammansättningen av produkter, det är noterat på etiketten. Det bör noteras att majoriteten av livsmedelstillverkare använder sockerersättningsmedel. Skadan på konsumentens hälsa, naturligtvis, de bryr sig inte, eftersom de är mycket billigare kostnad än naturligt socker.

Alla är fria att bestämma själv vad han konsumeras. Alltid komma ihåg att vanligt socker är inte så mycket skada din hälsa som substitut.