Smälter i munnen panna cotta: recept från Julia Vysotsky

Panna cotta av Julia Vysotsky har en mängd olika matlagningsmöjligheter. Idag tittar vi på några av dem innebär användning av kaffe, grädde, färska jordgubbar och andra ingredienser. För dem som inte vet vad denna maträtt, bör det noteras att ordet i det ryska språket har kommit till oss från den italienska "Panna Cotta", som bokstavligen betyder "kokt grädde" eller "kokt grädde". Presenterade maträtt är mycket populär i norra Italien. Som regel är den gjord av grädde, socker, vanilj och andra produkter som läggs till i bulk enligt ditt val och lust att laga mat.

Recept dessert panna cotta först uppfanns i den administrativa regionen av Italien - Piemonte. Idag har denna delikatess en enorm följande runt om i världen. Den matas till tabellen i form av grädde kaka eller pudding med te eller utan den.

Kaffe panna cotta: ett recept steg för steg matlagning

Att förbereda denna dessert är inte särskilt lång, och resultatet är en otroligt läckra och anbud. Denna delikatess är särskilt förtjust i dem som inte kan leva en dag utan kaffe.

Så, för utarbetandet av denna söta skålen vi behöver:

• maximal färsk mjölkfett - 180 ml;
• fet kräm - 400 ml;
• sand socker - 90 g;
• gelatin omedelbar - 1,5 stora skedar;
• Vanilla - en liten pod;
• grovmaldes kaffe - 30 g;
• kaffelikör - 2 stora skedar;
• färska jordgubbar, citron - att använda som en dekoration av den färdiga skålen.

processen för framställning

Om du uppfyller alla krav för att skapa en sådan efterrätt, måste du komma ut anbud och välsmakande panna cotta. Recept från Julia Vysotsky tillhandahåller produkter och använda ett minimum av tid. För att göra detta, blanda mjölk med en fetthalt på högst grovmalet kaffe och socker, och sedan föra dem till koka (omrörning regelbundet), ta bort från värmen och avlopp. Vidare bör kaffedrycken kopplas samman med fet kräm och sätta på spisen igen. Efter det att innehållet börjar koka rätter, det är nödvändigt att ta bort från värmen och svalna till rumstemperatur. Vid denna tid, är det nödvändigt att lösa gelatinet med lite vatten och häll sedan det i huvudmassan, tillsammans med två matskedar kaffelikör och tillsätt vanilj. I slutet av alla ingredienser bör vara väl blandad, något varmt, häll i formulär och lägga i en kylare för flera timmar.

Efter krävs solidifiering av den färdiga kaffe panna cotta att sätta på à la carte dessert tallrikar, strö över citronsaft och nästa sätta några färska jordgubbar och strö dem med strösocker. denna maträtt kan helt kasta läcker och söt frukt sås, om så önskas.

Hur man förbereder ostmassa panna cotta? Recept från Julia Vysotsky

Få människor vet, men i vårt land den italienska panna cotta kallas cheesecake. För sin självbetjäning kan vi behöva följande produkter:

• neskisly fin ostmassa - 300 g;
• grädde fett tjock - full facetterad glas;
• socker sand, och det är bättre att ta ett pulver - ½ dl;
• söt färska jordgubbar (kan använda andra bär) - 120 g;
• vanilj - lägg till smak;
• omedelbar gelatin - 1.3 stora skedar.

Hur man gör ostkaka?

Hur korrekt knåda grund av att du har slagit luften och bokstavligen smälter i munnen panna cotta? Recept från Julia Vysotsky rekommendera användning av en mixer. Det är nödvändigt att separera skål vispa sura fin ostmassa och färska söta jordgubbar och sedan koppla ihop dem, tillsätt florsocker och under ständig omrörning, häll i grädde.

När grunden för pudding är klar, är det nödvändigt att lägga till vanilj och gelatin vzbuhshy. Blanda alla ingredienser, häll dem krävs vackra koppar och stå i kylskåp i cirka två timmar. Under denna tid, panna cotta (recept från Julia Vysotsky presenteras i denna artikel) helt hårdna, och kommer att hålla sin form väl. Nästa pudding dessert bör läggas på en plåt, genom att luta formen, och nästa ställe hela jordgubbar, hallon, björnbär, blåbär och andra färskvaror. Dessutom kan denna dessert hälla sirap eller gräddfil sås.

Användbara tips hemmafruar

1. Cooking välsmakande och hälsosamma panna cotta är möjligt att inte bara av ovanstående produkter, men också med hjälp av smält choklad, kondenserad mjölk, frukt, nötter, och så vidare.
2. Det viktigaste i denna dessert är dess stabil form. I själva verket, just därför att det är en vacker delikatess kan förekomma inte bara sina barn och make, och inbjudna gäster för festbordet. I detta avseende rekommenderar experterna inte snåla på gelatin och lägga lika mycket som receptet kräver. Alternativt, inte pudding inte härda ordentligt, vilket leder till att man får klibbiga och otäck gröt.