Sallad recept aubergine på koreanska med grönsaker och marinad

Aubergine - grönsak, tillgänglig när som helst på året. På grund av sin neutral smak det går bra med många ingredienser, såsom kött och andra grönsaker i grytan och sammelsurium. Fördelar aubergine uppskattas inte bara i ryska köket, men också koreanska. Traditionellt deras inlagd, gör skarpa sallader och stekt med kryddor och sojasås. Recept, hur man lagar aubergine på koreanska, läs vidare i den här artikeln. Vi hoppas att dessa inte är alltför bekant för oss, men läcker mat kommer att uppskattas av din familj och gäster. Men kom ihåg, bör majoriteten av koreanska sallader ingjuta tillräckligt med tid (minst en dag), så det är bäst att göra det i förväg.

Sallad recept "Aubergine på koreanska" med foton

Denna rätt kan inte bara gälla för familjen eller festbord, men också för att skörda vintern i glasburkar. För en stor del av koket:

• 2 kg aubergine medelstorlek;
• 3 stora lök;
• En medel gäng selleri eller persilja;
• 5-6 vitlöksklyftor;
• 3 söta röd paprika;
• 2/3 kopp någon vegetabilisk olja och så mycket som 9% vinäger;
• 2 msk. l. socker;
• 1 msk. l-salt.

Hur man lagar aubergine på koreanska? Mycket enkel och snabb nog! medelstora grönsaker bör skäras i 4 bitar, lägg i en kastrull. Häll alla ca 3 liter vatten, tillsätt 6 matskedar salt och låt sjuda i ca 10 minuter. Efter det drar, skär på tvären i små skivor. Marinad finhacka lök och greener, hacka eller krossa vitlök, paprika skuren i fina strimlor. Blanda sedan 150 ml av olja med samma mängd av vinäger, tillsätt socker, en matsked salt och 3 msk. l. kokt vatten. Nu får marinaden häll grönsaker, blanda väl och kyla. Aubergine i Korean är klar om en dag. Som nämnts ovan måste dessa sallader innan servering stå under en viss tid i kylskåpet. Denna läckra maträtt består enbart av grönsaker, så har ett lågt kalorivärde. Det har råd med, även de som är bantning.

Hur man lagar aubergine, marinerad i koreanska

Denna rätt har inte riktigt vanligt för oss att smaka, eftersom det läggs till äppelcidervinäger och soja som ger grönsaker typisk orientalisk doft och smak. För att förbereda detta mellanmål, ta:

• 2 aubergine medelstor;
• 2 st. färska morötter, lök och paprika;
• 1 msk. l. 6% äppelvinäger, och sojasås;
• 5 Art. l. solrosolja;
• en liten mängd salt.

Äggplantor är väl tvättas och skärs i strimlor, huden inte bort. Grönsaker med salt och låt stå i ca 1 timme. Sedan stek i olja tills en ljust gyllene färg. Morötter behöver finhacka, lök och paprika skuren i halvringarna, och sedan blanda grönsaker med stekt aubergine. För att ansluta fyllningen erforderliga mängden äppelcidervinäger, soja och naturliga oljor. Häll såsen i salladen och blanda väl. Liksom i tidigare receptet måste aubergine på koreanska ingjuta i kylskåp 12 timmar till en dag. Under denna tid, glöm inte att röra skålen flera gånger, då grönsakerna är mycket bättre indränkt med marinaden och på bordet skulle vara en stor, vällagad koreanska mellanmål.