Receptet för björk juice - hälsosammare och godare dryck

Idag finns det en verklig boom i läsk marknaden. Många leverantörer erbjuder en mängd olika produkter, som skiljer sig i smak och unik arom. De är inte bara möjlighet att snabbt släcka törsten, men även ge en man med kraft och energi. Det är värt att notera att i all sin mångfald och alla dess positiva egenskaper, drycker som erbjuds i butik idag för det mesta inte så bra för hälsan. Det faktum att producenterna i jakten på vinst, försök att öka hållbarheten på sina produkter, lägga konserveringsmedel i dem. Vidare har användningen av naturliga ingredienser - är färgämnen och aromer inte alltför tillrådligt med tanke på den slutliga kostnaden för en produkt, och detta orsakar introduktionen av dryckes syntetiska kemiska komponenter.

En annan sak juice - som härrör från naturliga produkter, de är inte bara kunna ge nöjet att äta, men också ge din kropp ett brett spektrum av vitaminer och mineraler, så det är nödvändigt att upprätthålla människors hälsa. Detta gäller särskilt björksav - en dryck som användes som medicin sedan urminnes tider. Många minns smak, men vet inte receptet för björksav, och han är inte så komplicerat som det kan tyckas vid första anblicken.

Så receptet av björksav innehåller flera steg. För det första är det skörd björksav. Skörden utförs tidigt på våren när löven på träden ännu inte blommat. Det bör noteras att ämnet bör utföras endast i ekologiskt rena områden, bort från vägar och industrianläggningar. Dessutom, för att producera björksav, lämpliga endast mogna träd med tjocka stammar - i detta fall, den juiceutbyte mer, och trädet är utsatt för mindre skada.

Borrning av hål eller bark podrubyvat bättre högre, inte landet självt. I det här fallet, till den resulterande juice vara mer söt och doftande, men i detta fall kommer att erhållas ett mindre antal. Förutom den låga positionen dra upp, orsakar mer skada på björk. Efter hålen borras eller göras podrubit, införas de ett rör eller lotochek av trä, så att droppande saft droppvis i utsträckt eller hängande behållare. Här är en sådan enkel recept för björksav, eller snarare dess billet. Glöm inte att behandla trädet efter stopp läckage av juice - att göra mål i öppnandet av en träpinne, samt för att täcka den skadade träytan med lera.

Vidare nästa steg - bevarande av björksav. Det är klart att receptet av björksav vettigt, bör den färdiga produkten lagras så länge som möjligt. Canning björksav är lätt gjort hemma. För att göra detta, häll saften i en kastrull, tillsätt socker och citronsyra, och därefter saften bringas till kokning och socker är upplöst. Efter det, saften varmfiltrerades och hälldes i flaskor. corked flaska och åldrades i en fullständig steriliserings vattentemperatur på 90 grader under 15 minuter.

Det finns en recept för björksav, som involverar jäsning. Färsk juice filtreras genom ostduk och utan tillsatser hälls i rena tunnor eller stora glasflaskor. Efter gjutning kapacitet stängdes och skickas i en sval och mörk plats. Efter några dagar för att påbörja jäsningen, och saften kommer att förvärva en syrlig smak, liksom att bli mer grumlig. I detta tillstånd kan juicen lagras fram till mitten av sommaren.

Vi hoppas att björksav din njutning!