Recept: hur man gör öl hemma

Naturligtvis många människor, oavsett ålder, kärlek och regelbundet konsumerar öl, men det är känt att i butikerna i dag säljs det mesta "kemi". Om innan denna dryck är inte skadligt för kroppen på grund av farliga kemiska tillsatser, vad nu? I den här artikeln kommer du att lära dig att göra öl hemma, vilket inte kommer att innehålla farliga ämnen för organismen.

En liten historia

Beer - En allmän namn för alla relaterade och maltdrycker som framställts på basis av spannmål och produceras i jäsningsprocessen. Redan 6000 år sedan, var det framställts i Mesopotamien. Även drycken konsumeras av de gamla grekerna, egyptierna och romarna. Fram till 16-talet, nästan alla upprättat sin egen, så öl kommersiella värdet var lågt. Oftast detta yrke, liksom många andra, var engagerade i munkarna. Nästan varje kloster hade sin egen privata bryggeri.

Hur man förbereder en malt för öl

Om du väljer att göra din egen öl, måste du först förbereda alla nödvändiga produkter, nämligen:

• malt halv en hink;
• Salt - 1 tsk;..
• torrjäst - 100 g;
• socker eller honung - 300 g;
• hop - 6 koppar;
• vatten på flaska - 2 hinkar.

Det första steget är att göra beredningen av malt. Normalt är kornet används för detta, men hur man gör öl hemma kommer inte att fungera, liksom i bryggerier, är det bättre att ta vetet. Så, ta en halv hink med spannmålsprodukt och indränkt i en djup bricka eller plåt under tre dagar i kokande vatten. Efter att behovet att torka redan grodda vete, placera den på en plåt och lägg den på en mörk plats. Det kommer att ta en annan dag. När det torkar, gnugga det väl. Nu malt redo.

Hur man lagar öl hemma

När du förbereder malt, kommer det att bli nödvändigt att blanda två hinkar normal kokt vatten och sätta på en natt i en mörk och torr plats. På morgonen av denna blandning bör koka, tillsätt salt och håll den över elden i två timmar. Vidare är det nödvändigt att filtrera och kyla sirapen till ca 40 ° C, satte socker och jäst. Allt detta måste vara bra att blanda och ingjuta 12 timmar. Nu kan hällas vätskan i flaskor, men inte att stänga dem med timmar 10. Efter denna tid ölet tillagas, och det kan hälla i behållare.

Den andra recept på hur man lagar öl hemma

Laga sin egen öl, liksom alla andra drink eller en måltid, en mängd olika sätt.

Om du inte kom först, sedan kan du använda detta.

Du kommer att behöva ta 4 kg malt, mosa den med en kavel och värm till 70 ° C. Vidare är det nödvändigt att tillsätta 1 kg kornvetegroddar, dela in den i påsen 3-4, och bibehålla samma vätsketemperatur under ytterligare en timme. Efter behov sättas in i förformen droppe öl vörten blandas med 20-25 g jod och humle. Efter en halvtimme för att ta bort blandningen från värme och kyl till 25 ° C, följt av tillsats av öljäst.

Drycken lämnar för en vecka för att jäsa, häll sedan i flaskor, tillsätta glukos - 8 g per 1 liter vätska. Du kan dricka öl efter det kommer att stå i kylan för ytterligare ett par veckor.

Så hur man gör öl hemma är ganska enkelt, kan du göra det varje gång behov uppstår. Speciellt eftersom denna dryck mer hälsosam och välsmakande än köpet.