Recept för fårkaka revben: två sätt att laga gott kött

Lamm är utmärkt för både konventionell stekning och shish kebabs. Vi erbjuder två recept för tillagning av fårkaka.

Recept för fårkött revben med lök

Du behöver följande ingredienser:

• Lammfettfett av 150 gram eller 120 gram vegetabilisk olja utan lukt;
• Cirka 700 gram fårkött
• Ett pund lök;
• Koriander, salt och zir.

Hur lagar du stekt fårkaka? Receptet kräver ingen speciella färdigheter, det är bara nödvändigt att observera rätt ordning på bokmärkesprodukterna. För beredning behöver du en bra kittel eller en tung gjutjärnspanna.

1 steg

Skiv fettkålen i kuber och doppa den i den uppvärmda kittel. Avbryt inte. Salo bör börja smälta. När botten av bitarna blir gula, vrid dem till andra sidan. När fettet blir gyllene frites, ta bort dem med ljud och lägg åt sidan. Skålen kommer att bli mer utsökt, om receptet på fårköttsribber innehåller fetthalt. Men för honom och den vanliga vegetabiliska oljan. Häll det i kittel och värm upp det i en sådan utsträckning att det börjar röka något.

Steg 2

I en uppvärmd olja behöver du lägga en skalad glödlampa. Helt. Den ska stekas från alla håll och få en mörk röd färg. Därefter måste du ta det med ett ljud och kasta bort det. Vi behöver inte det igen.

Steg 3

Oljan förkalkades, mättad med lökarom, nu är det dags att lägga lammribben i den. När en sida blir rosa, vänd den omedelbart till den andra. Det är nödvändigt att röra ofta, då det stekas mycket snabbt. Receptet på fårkött revben är också lämpligt för upptinat kött. Stek den angivna mängden kött inte vara mycket lång - cirka fem minuter.

Steg 4

När steketrinnet har nått den punkt där ben börjar dyka upp på revbenen är det dags att lägga till resten av ingredienserna. Börja med zira. Om du lämnar den i varm olja uppnår du en speciell smak och arom. Häll korianderna och lite salt. Rör köttet. Hacka nu löken i halva ringar, kasta till revbenen och salt lite mer. Avbryt inte. Täck kittel med lock och lämna i en halvtimme eller mer. Brand minskar till ett minimum.

Steg 5

När tiden är klar öppnar du locket och blandar allt. Det är fortfarande att försöka, finns det tillräckligt med salt. Vänta några minuter för lite fukt att förånga. Och den som stannade borde tjockna. Som du kan se är receptet på fårkött revben mycket enkelt.

Steg 6

Placera den färdiga skålen på plattan. Du kan strö med örter. Servera rekommenderas med varma färska kakor.

Shish kebab från fårkaka. Receptet på matlagning

För en läcker shish kebab från fårkött behöver du:

• Köttfärs ribben;
• Ground zir, koriander, sumac;
• lök;
• Salt och peppar.

Börja laga shish kebab med kött. Det ska inte vara magert, nödvändigtvis närvaro av fett. Du kan inte äta det, men utan det kommer shish kebab att vara torr och smaklös. Marinera revbenen i markkorjander och zir. Tillsätt salt, peppar. Blöt köttet i flera timmar, fortsätt sedan till stekningen. Servera shish kebab med en söt lök, strö med sumah.