Rån är mjuka, ett recept från antiken

Redan kanske exakt, säger ingen där det finns alla favorit våfflor. Våfflor med sirap, frukt, våfflor med kondenserad mjölk, receptet som vet nästan varje hemmafru. Var och en av oss minns dem typ av ett reliefmönster i form av gitter. De är den perfekta skålen för frukost och en läcker behandling för barn. Liksom i konfektyrindustrin och hembakat olika typer av produkter, som krispigt och mjuk våffla - recept varje bakverk är strikt individuellt. Eftersom dessa cookies är beredda strikt bara i våffeljärn, innan viktigt är valet av enheten.

I forna tider, då el ännu inte uppskattades, alla kock för tillverkning av wafers som används enheter liknar pannan. I dessa anordningar hade en stek prov behandlat mer noggrant och slå pannan var 20 sekunder, i motsats till de moderna elektriska våffeljärn med 3D-värmefunktion. Förmodligen så, och det verkade mjuka våfflor, är receptet som mycket vanligt.

Naturligtvis manuell våffeljärn som den exotiska användning inte slutat, dessa två järnplåtar på långa handtag förbundna med varandra, är en viktig punkt för framställning av sådana rätter som mjuka wafers (recept från antiken). Nackdelen av enheten - sin vikt, eftersom endast järnplåt kan säkerställa en likformig temperaturfördelning över ytan av plattorna. Modern utrustning är mycket kompakt och inte bara tar inte upp mycket utrymme, men också föremål köksinredning. På grund av det faktum att denna maträtt är beredd med ett stort antal olika sätt och alternativ (våfflor, mjuka och skarpa, fyrkantiga och runda) i moderna våffeljärn används utbytbara cellplattorna, några tunna och tjocka lager av deg.

Grundläggande deg ingredienser och basskivan recept: mjöl, socker, salt, ägg och mjölk (ibland sprängmedel). Innan den placeras testcellytan är smord med olja, hälls i en tunn ström, jämnt fördela en tunn spatel. Oavsett om du är matlagning krispiga våfflor eller våfflor mjuk recept deg alltid säger att det måste vara flytande.

Ha vänt krispiga wafers inte:

1. Placera inte degen för mycket olja - våfflor då inte bara få krispigt men rasa på topp när de biter. Det är dessa produkter är nästan alltid fångas oss i butikerna, i en vacker låda. Den mest betydande nackdel är det faktum att passera genom enheten utöver de heta feta händer och massor av smulor, mycket olja leder i de flesta fall, halsbränna. Vi kommer inte ens ihåg om den här typen av kalorirätter.
2. Den andra metoden är baserad på förhållandet mellan proportionerna av mjöl - protein - stärkelse. Om du placerar degen i en lika stor mängd mjöl och stärkelse, får vi en mer tydlig och skarp degen. Hemma är det bäst att experimentera tills du får det perfekta alternativet. Var inte rädd, det misslyckade försök kommer att vara i papperskorgen, eftersom tillräckligt för att smeta på produkten fyllning och blir mjuka våfflor.

Hur man lagar en mjuk våffla - recept.

Häll i ett tjockt lager av provutrustningen och grädda den bara tills stoppen från kanterna som lämnar elektrovafelnitsy par.

Våfflor med kondenserad recept mjölk.

Ta ett par ägg, hundra gram smör, socker, mjöl och 50 gram fett. Blanda väl skakad socker och ägg, lägg till vikten av den smält smör och mjöl (siktat), rör om. Bacon fett varm våffla yta, spridit sig till matsal prov sked och baka tills de är gyllen nyans. Nå, och sedan stänga av wafers på eget gottfinnande och fyller sin kondenserad mjölk smak.

Bon appetit!