Pyanse: recept

I världen finns det många recept som inte kan kallas traditionell och bara tillhöra en viss nationalitet. Detta till exempel pyanse. Receptet har sitt ursprung i en av de städer i de norra delarna av Ryssland och utvecklarna av denna maträtt är anses som härrör från Korea, som länge har levt på Sachalin.

Beskrivning måltider

Pyanse (recept baserat på det traditionella köket Korea) tilldelas en typ av snabbmat. Det är mycket populär i Vladivostok, ens öppna ett nätverk för försäljning av förfriskningar. Det fanns också pyanse på 80-talet av förra seklet på grund av rätter phensu - fyrkantig mantel.

Samma måltiden är en paj, kokt. Jäst deg och fyllning av köttfärs och kål med olika kryddor - som är grunden pyanse. Recept för även om köket går tillbaka till Korea, är originalet, som territorium staten är inte redo. Låt oss komma igång.

beredning pyanse

Receptet är ganska enkel. För att göra detta, som nämnts ovan, för att bereda jäst deg och fyllning. I det här fallet kan du behöva följande produkter:

• Vetemjöl (0,5 kg).
• Ägg och smör (0,2 kg).
• Mjölk (300 ml) och jäst (1,5 små skedar).
• Köttfärs (0,5 kg).
• Kål (0,25 kg), en vitlöksklyfta och lök.
• Kryddor (peppar, salt, sojasås) att smaka.

Recept pyanse hemma omfattar följande åtgärder:

1. Knåda degen. I den varma mjölken lösa torrjäst, det också sätta socker och lite mjöl (2 stora skedar). Försiktigt rör om och sätta i en varm plats i 20-30 minuter, tills de stiger märkliga hatt. Därefter separera ägg avbrott i skål, salta och smält smör, blanda väl, tillsätt jästen kommer upp och resterande mängden mjöl. Knåda degen försiktigt. I det här fallet bör du få en elastisk mjuk massa som måste täckas och att stiga.

2. Förbered fyllningen. Malet stekt i vegetabilisk olja, peppar och salt. Finhackad kål och mosa väl, att sticka ut juice. Blanda massan med hackad lök och vitlök, tillsätt peppar och soja. Lägg köttfärs och låt marinera i ca 30 minuter.

3. Modellering av pajer. Knåda degen en kompressor, skuren i små bitar som måste finnas på båda sidor av rulla i mjöl. Sedan av dem behöver att rulla kakan är ganska tunn, i mitten av varje lägger fyllning redo. Fäst ändarna på två sätt. Enligt en metod, måste man först två motsatta blinda änden, och sedan ansluta den till en annan två diametralt motsatta kanten. Fortsätt tills hela kakan inte kommer att förvandlas till en väska med långvarig ridning. Ett annat sätt - att ta udden och fäst med varandra, i veck zaschipyvaya (ser ut som en cheesecake eller Tat öppen topp). Sedan är det bara att ansluta hole in one.

4. Stek pyanse. Aktivera ångbåt (kan använda en enkel och mantovarke). Varje pastej doppa den nedre änden av en vegetabilisk olja och placera i en behållare. Pyanse måste lägga in en ångbåt när vattnet i sumpen har en bra koka. Förfriskningar förbereder sig för ca 40 minuter, var den person bör inte lyfta locket för att ställa regimen temperaturen inte kränks.

Ready pyanse bäst ätas varm, eftersom denna doft och smak av produkten, som nämnts, är mycket bättre. Det är möjligt att använda olika såser (ketchup, soja sås, curry , etc), kan också matas med pyanse sallader och måltider.