Pilgrimsmusslor. Hur att laga en maträtt av kammusslor

Sea scallop köttet används i matlagning och rikt mineraler, proteiner, vitaminer och kolhydrater. Dess systematisk användning har en positiv effekt på människors hälsa: stimulerar ämnesomsättningen och ökar den totala kroppen tonen.

Cook pilgrimsmusslor med sås kan vara på en sådan recept. Pilgrimsmussla hav du behöver för att koka, skuren i strimlor, täck med gräddfil sås och koka ytterligare några minuter. Skicka in den, beströdda med grönska, det kan potatismos, ris, pasta eller helt enkelt med potatis, kokta skivor.

En uppsättning av produkter: 300 g havspilgrimsmussla, samma sås med gräddfil, salt och kryddor smak.

Den kan användas för matlagning hamburgare, inte bara kött och pilgrimsmusslor. Hur att laga mat? Förutom de vanliga hamburgare. Den tvättade och pressade mot vatten pilgrimsmussla köttkvarn för att mala. Lägga till den resulterande vikten av lök, vitt bröd med skorpa snitt och indränkt i mjölk, peppar, smör, salt, och alla komponenter blandas i en köttkvarn för att mala igen. Den resulterande blandningen uppdelades i små pellets, som är placerade i centrum av stoppnings och bildar patties.

Malet ställdes från vita svampar, förkokt, skars i remsor, tvättas, och sedan friteras i vegetabilisk olja. Den kylda malet blandas med smörkräm, örter och användes för fyllning. Formade biffar måste först rulla i mjöl av vete, dopp i uppvispat ägg och sedan i ströbröd för panering. Fett för stek köttbullar bör vara en hel del i en stekpanna.

Som garnering till kotletter pilgrimsmussla lämplig aubergine, zucchini stekt, blomkål eller gröna ärter.

Ingredienserna för köttbullar: 250-300 g hav pilgrimsmussla, vitt bröd - några små skivor ånga lökar, salt, en matsked smör och mjöl, peppar, halv kopp vegetabilisk olja, ägg.

Ingredienser för fyllningen: hackad grön lök - en sked, torkad svamp - 2-3 stycken 2 matskedar smör.

Recept kammusslor är mer varierande än du kanske tror.
Till exempel för fyllningen kommer också att arbeta pilgrimsmusslor. Hur man förbereder aspic muskelpilgrimsmussla på bröd, berättar följande recept. Muskler pilgrimsmussla hav avfrostning vid behov, skölj noggrant under rinnande vatten, lägg i vattnet kokar och saltade. Det är nödvändigt att observera förhållandet vatten till kött 3: 1. Vänta tills kokning och räknat från det koka i tio minuter. Sea scallop köttet är redo att sätta i en sil eller en sil och förhindra vätskedränerings, skär kött segment av 6-8 gram vikt. Djupa skålen hälla lite gelé, när det härdar, topp med kokt kött pilgrimsmussla havet med en hastighet av 2-3 skivor per portion och garnera med grönt. Alla hälla kallt men ännu inte fryst gelé och gör kylan för att slutföra stelning. Genom att skicka in till bordet, måste geléer skäras i portioner av 20-25 gram av varje och sätta på en brödskiva.

Komponenter per portion: 120 g havs scallop muskel, 100 g gelé, örter och 150 g bröd.

Ännu enklare att bygga en elementär sandwich, med hjälp av icke-fisk skaldjur: bläckfisk, räkor eller pilgrimsmusslor. Hur att laga mat? Muskler pilgrimsmussla hav koka, klippa, sätta på brödskivorna och häll majonnäs. Det är inte överflödigt att dekorera en sandwichskivor med färska grönsaker (tomat, gurka), sallad. 100g kokta skaldjur behöver ta 80 gram grönsaker, 20 g sallad, ett par skedar av majonnäs och 200 gram bröd (företrädesvis vete).

Bra som en starter kammusslor. Hur man lagar en måltid? Mycket enkelt. Havet pilgrimsmussla kött (200 g) doppades i vatten, till vilket är tillsatt salt, morötter, peppar och persilja. Koka i ungefär tio minuter. Låt svalna i kammusslor i samma buljong. Köttet skärs sedan i skivor inte tjocka, sätta på en platta och sätta ett antal tunna skivor citron (1/2 citron). Lämplig för scallops marinerade grönsaker (paprika, gurka, tomater - 300 g). Salt, morötter, paprika och persilja buljong för att lägga till smak.

Naturligtvis är dessa recept pilgrimsmusslor inte begränsat till, eftersom du kan fortfarande steka, gryta, använda i sallader.