Pie från konserverad fisk i ugnen: ett recept med ett foto

Pajer anses primordially ryska delikatesser, våra mormödrar var kända för sina signatur recept och pajer och andra rätter. På den tiden, hemmafruar tillbringa hela dagen på bakning semester behandlar. De moderna unga kvinnor var mer lyckligt lottade, eftersom det finns många snabba och enkla bakning recept. Och om handen var inte färsk fisk, kan du göra en kaka av konserverad fisk. I ugnen, till exempel.

Hur man knåda degen är perfekt?

Grunden för någon av kakan - är naturligtvis degen. Den kommer i många former och smaker :. jäst, skarpa, flagnande, mjölk, kefir, etc. Det finns en gyllene regel bakning. För kakor med söt fyllning är bättre att laga smör jästdeg oparnoe och för salta bakverk passar absolut alla. Det viktigaste - att veta några hemligheter om hur man korrekt knåda degen är perfekt.

En gång i tiden trodde folk att det är i stånd att känsla och stämning, och värmen i handen, så när knådning försökte bara tänka om bra saker. I själva verket är det bäst att få degen när det tillagas långsamt, tyst. Hemligheten är att det är nödvändigt att knåda och slog den framtida grunden för så länge som möjligt tills det slutar att hålla fast vid dina händer och kanterna i skålen.

Vad fisk att välja för påfyllning?

För slutna kakor som fyllning perfekt saftiga fisk med tät och fett kött, såsom hälleflundra, lax, öring eller stör. Men i butikerna inte alltid säljs färsk fisk, så det bästa alternativet för en behandling för middag - en paj av konserverad fisk. Ugnens baka eller panorera fry - varje kvinna har rätt att välja hur hon gillar mer.

För fyllning av rätter kan du välja följande typer av konserverad fisk:

• saury olja - med sin tårta kommer att visa sig mjuk och mild;
• tonfisk i sin egen saft - perfekt för dem på en diet;
• lax aromatisk olja - lägg sensation "sprödhet";
• makrill - lägga till mer krydda och smak.

Cake recept på jästdeg

Mat, tillagad i detta recept, visar det frodiga, mjuk och mycket aptitretande. Så, hur man bakar en paj med konserverad fisk? Jästdeg (i ugnen "förhöjd" vid låg temperatur) är den viktigaste komponenten. Oavsett hur saftig vänster fyllning - utan de rätta proportionerna av mjöl och andra livsmedel kakan inte bli så bra som det var tänkt.

Sålunda, nödvändiga komponenter för framställning av: mjöl - 4: e grad, jäst - en förpackning (ca 7-10 g), socker - l 2 h, solrosolja - 5,6 v .... l, salt -. 1 tsk .. - det är för testet; För fyllningen behöver tonfisk - 1 nackdelar. Bank, ris - 70 g, 2 stora lök, kryddor och örter.

Steg 1. Knåda degen enligt följande: i en kopp varmt vatten Rör socker och jäst, tillsätt smör och salt, sedan häll det i en stor behållare och att sålla mjölet. Grundligt knådning av den resulterande massan för att bilda en homogen deg permission i en varm ugn till den steg.

Steg 2: Förbered fyllningen. För att göra detta, finhacka löken, koka tills halv kokt ris, tonfisk ren från skinn och ben. Alla ingredienser blandas, tillsätt peppar och persilja.

Steg 3. Dela deg i två delar, var och en bildad av ett skikt av 2 cm. Tjock Form, kan du välja någon, men det är mer praktiskt att arbeta med den klassiska rektangulära.

Steg 4. Bakning fett smör, försiktigt sätta den nedre basskiktet, sedan lägga den på fyllningen, släta och lägga en andra del av testet.

Steg 5. Jäst konserverad fisk paj recept är som ni ser är mycket enkel, kokas vid en temperatur av 190-200 ° C under ca 1 Chasa ca (plus eller minus 10 minuter).

Det enklaste receptet för nybörjare värdinnor

Om det inte finns någon möjlighet eller tid att knåda degen, kan du använda en köpt färdig. Välsignelse nu i någon butik som erbjuder ett brett utbud av olika slag: flagnande, jäst och utan jäst, smör och även magert - för dem som är på en diet. Så, hur man gör en kaka av konserverad fisk i ugnen på det enklaste sättet?

En kaka av små behöver följande ingredienser: burk "Saira i olja" - en burk färdig smördeg - ett paket, och olika sorters ost som parmesan eller Maasdam.

Steg 1. Deg avfrostning, om ett heltal, därefter upp i två delar och varje RASCAN i ett tunt skikt.

Steg 2 ugnsform smord med olja, sätta halv av degen och platta kanterna på pannan eller mögel.

Steg 3. saury direkt från olja att hälla in i formen och täck med ett skikt av deg, försöker böja kanterna ned till helt täcka bakverk.

Steg 4. Baka vid 180 ° C i ca 10 minuter, avlägsnades sedan från ugnen, beströdda med riven ost och sätta tillbaka i ca 15 minuter.

Ovanlig fisk cirkel från konserverad

Recept med bilder - den bästa nytta för flygvärdinnor. Nedan skriver vi i detalj all matlagning processen, så känn dig fri att gå vidare med denna matlagning bakning. Beredd i enlighet med reglerna, visar det sig är otroligt mjuk och mild.

Pan behöver konditorivaror som är beredd enligt följande:

1. Det bör ta 100 g smulig ost och slipa den, lägga till samma mängd smör.
2. Split i samma kapacitet på 1 ägg, blanda väl. Sålla en kopp mjöl, tillsätt en nypa socker, salt och bakpulver.
3. Massan knåda tills tills en homogen deg. Sedan lämna det i 20 minuter i en varm plats.

Vid denna tid kan du göra fyllningen:

1. Små morötter passerade genom ett rivjärn, lök skuren i en, då dessa ingredienser i pannan till brunt i smör.
2. Koka 2 ägg, skuren i tärningar och blanda med morötter och lök.
3. Denna paj från fiskkonserver, med bilder som kan hittas nedan är gjord av tonfisk utan tillsats av aromatiska oljor. En burk av fisk som behövs för att blanda med övriga ingredienser och toppings att lägga till dem färska örter (dill ser bäst).

Hur man bakar en paj från konserverad fisk i ugnen?

Själva processen att forma kakan är mycket enkel: man måste dela degen i två delar, för att bilda ungefär samma tjocklek och storlek sängar, en av dem sätta fyllningen ovanpå för att stänga det andra lagret av deg, smörj bakning äggvita (du kan strö över sesamfrön), och sedan skicka in ugn i ca 40 minuter. Det är viktigt att ständigt övervaka kakan vid behov flytta den till en annan nivå, närmare eller bort från elden. Beredskap kan bestämmas av tre kriterier: den första - är doft, den andra - en ljus bild av den tredje (det klassiska sättet) - är att försöka bända kakan med en tandpetare. Om han är redo, kommer pinnen inte finnas några smulor fastnat.

Denna måltid kan ätas, även de som är på en diet, eftersom det innehåller ingen jäst och margarin. Istället låg fetthalt keso används, varvid en kaka är smulig - det bara smälter i munnen!

Recept för en enkelskikts kaka

Detta bakverk vänder doftande, skarpa, och ser lite ut som en pizza. Vi erbjuder en beprövad erfarenhet av många värdinnor och metod för hur man lagar flan av konserverad fisk i ugnen.

behöver för degen: smör - 150 g, kräm - 3 msk. . L, mjöl - 1,5 koppar (ca 350 g) och rahryhlitel salt. Knåda på följande sätt:

Steg 1: Smält smöret och tillsätt gräddfil.

Steg 2. Sikta mjölet i samma skål, till bakpulver och blanda väl. Knåda degen, visar det sig sand.

När basen är klar bör det bakas i ugnen tills de Blodröd kanterna. För att göra det bättre så här: bildar en cirkel av deg 1 cm tjocka, borsta form eller bakning olja, sätta basen (du kan böja kanterna, vilket gör "bumpers") och skicka den i ugnen i 5-7 minuter.

filéer av pollock eller konsersirovanny tonfisk i sin egen saft, svamp, lök, kryddor och citron: Följande produkter krävs för fyllningen.

Steg 1. Skär lök och svamp i små bitar och stek dem i en kastrull.

Steg 2. Fisken och skär i tärningar, strö över citronsaft och blanda med lök och svamp.

Steg 3. Sätt fyllningen på den halvfärdiga basen sätta i ugnen och baka vid 180 ° C under ca 30 minuter.

Några tips

1. Jäst tårta med fiskkonserver få mjukare och mer frodiga, om så bara för att använda färsk jäst deg, som härrör trevliga inslag av alkohol.
2. Open paj innan bakning du kan hälla gräddfil och ostsås. Förberedelser är mycket enkel: riven ost blandad med gräddfil, spädas med en liten mängd varmt vatten.
3. Under bakning, försök att observera processen utan att öppna dörren. Annars är ugnstemperaturen omedelbart minskas och degen inte stiger tillräckligt god.

Den färdiga måltiden serveras på en stor bricka, kan det skäras i portioner och distribuera bra på små fat. Historiskt sett det i Ryssland olika bakverk - paj, pajer och kakor Kurniki - åt händer. Men nu är det accepterat att använda bestick. Med kakor, till exempel, vara säker på att tillämpa och speciella tång eller spatel till varje gäst kunde sätta en skylt i hans extra portion.