Enkla recept för sill

En av de billigaste typer av fisk på våra hyllor - det är fryst sill. Det kostar ungefär lika mycket som fisk som vi köper våra husdjur. Av någon anledning, många människor underskattar smakegenskaper av sill och inte ens tänka på vad som kan kokas ur den. Ändå finns det många recept på sill, som det visar sig mycket välsmakande. Först och främst är det en traditionell sill saltning, men det finns recept på sill och i olika andra utföranden.

Till exempel är stekt sill mycket välsmakande. Naturligtvis tar matlagning osaltat fisk, vanligtvis frysas. Många tror att stekt sill har en obehaglig lukt, men det är inte - det är jättegott, anbud och saftiga, inte värre än många andra sorter av fisk. Stekt sill precis som alla andra fiskar av lämplig storlek - bitar eller hela, i smeten eller mjöl, som du vill.

Naturligtvis de mest utbredda, saltad sill och recept för sill och snacks från det är verkligen olika. Detta och många sallader och pajer - de är i många kök, men vi har traditionellt haft en särskild kärlek. Vi har även en maträtt som kallas fisk inte gillar något, och selednitsa.

Den enklaste av dessa fiskar förrätt - sill med lök. Allt gjort mer än bara genom att ta en stor fisk, en lök, vegetabilisk olja och citron. Sill skärs det mest vanliga sättet, det vill säga den tas bort från insidan. När det gäller rengöring av sill, då i princip en hud kan inte skjuta - något rimligt att tro speciellt henne lämna så läcker. Naturligtvis är detta alternativ endast acceptabelt för en måltid i det varma sällskap med "sitt folk", eftersom processen av att äta obehandlad sill innebär en viss intimitet, och, naturligtvis, skalorna måste städa mycket noggrant. Rosett skär vacker ring eller ut, och en halv läggs på botten av skålen (traditionellt det selednitsa, liksom alla andra skålen), är den övre läggs med hackad i portioner bitar av sill, som är täckt av de återstående lök, beströdda med citron snarare rikligt vattnas lite vegetabilisk olja och vänster för att marinera ett tag så långt som möjligt, vanligtvis mycket lång. Ibland, i stället för att använda citron vinäger, men dess stickande lukt kan döda även den naturliga smaken av fisk, så det är inte önskvärt att använda.

Även i kategorin "favoritrecept sill" är en minnesvärd sallad "Sill under päls." Unforgettable - i första hand, eftersom det inte glömma att förbereda sig för mer eller mindre givande semester. I princip har denna sallad egenskaper såsom ett ovanligt fyllig smak, obestridliga fördelar, låga kostnader för förberedelse, och det kunde vara beredd inte bara på semester, men också bara för middag, men det stoppar processen för beredning av ingredienser. Om grönsakerna kokas under en lång tid och även för honom, men själva, sill skärprocessen för denna sallad tar mycket tid, energi och känslomässig balans. Du kan ta givetvis redo att filé konserver, men smaken är inte dra nytta av det, och deras kemiska sammansättning, som regel, kan överraska ett laboratorium med en bra erfarenhet.

En sill som tas en medelstora rödbetor, morötter, en stor eller flera små, en stor lök, tre eller fyra potatisar, majonnäs pack och oftast något annat. Ganska ofta sallad på toppen dekorerad med kokt ägg eller göra ett lager av dem, eller till exempel som ett av lagren med hjälp av rivet äpple - det är ganska gott, förbättrar kontrasten smak, som vi är sallad och kärleken mer.

Alla utom lök grönsaker kokas tills de är mjuka och spridningsskikt på ett visst sätt, och en del av lagren är belagda med majonnäs. Först kommer riven på ett grovt rivjärn potatis, som är smorda med majonnäs, det anges sill och lök, eller lök och sill eller strömming blandade med lök - sjuder eviga tvist och en åsikt inte existerar, men det viktigaste att de finhackad. Lök ska kunna marinera i majonnäs, så det är önskvärt att smörja dem. Sedan kan du gnida ett äpple, bäst, söt och syrlig. Sedan kommer majonnäs, morot, majonnäs igen, rödbetor, sedan en hel del majonnäs och inredning i form av riven ägg, om det finns en sådan önskan. Populärt favorit sallad är klar.