Mat och dryckHuvudrätt

Mager fisk

Inte så länge sedan, kan varje kvinna tryggt säga vilken fiskfett och vad som inte. Efter främst på hyllorna prydde endast de arter som finns i de omgivande vattnen. Men nu vår marknad är full av färskfrusen eller ens levande fisk, som finns långt från vår bostadsort. Naturligtvis är allt detta möjligt tack vare den senaste utvecklingen när det gäller transport och bevarande av produkter. Mager fisk eller fet - fryst ibland mycket svårt att gissa. Därför är det nödvändigt att skilja åtminstone till namnet.

Först mager fisk behöver små barn. Floden ofta stött på många små ben, vilket kan motverka att äta fisk under en lång tid. Därför är det att föredra för barn marina arter. Men inte bara barn behöver denna mat. De som har problem med mag-tarmkanalen och matsmältnings (särskilt sår, gastrit, hyperacidity , etc.), bör äta bara Lenten mat. Därför är det särskilt viktigt för dem med låg fetthalt fisk.

Men vad en mager fisk bland en sådan mängd frysta alternativ? Skilj 3 sorter av fisk, beroende på mängden fett:

  • tunna (upp till 4%);
  • måttligt fett (4-8%);
  • fett (över 8%).

Genom jejunum inkluderar: kolja (0,5% fett), torsk (0,3-0,4%), bleka (0,5-0,9%), NAVAGA (0,8-1,4%), sej (2%), flundra (1,3-4%), och blått ling, abborre, Saiko bream, gös, torkad fisk, gädda, mulle. Detta mager fisk innehåller mycket protein (ca 15%), vilket kan ge kroppen av en person som alla essentiella aminosyror. Dessutom innehåller den en stor mängd fosfor, jod, kalcium, zink, selen och vitaminer i grupp B. För övrigt innefattar havsfisk mer jod än sötvatten. Också värt att notera att alla lågt kaloriinnehåll och låg fetthalt fisk är inte skadligt för dem som vill gå ner i vikt. Som jämförelse, i sjön är hem till världens fet fisk - golovomyanka Baikal, vars fetthalt är 40% och resten är ockuperat av fenor, huvud och ås.

I varje typ av fisk det fett det beror på vilken tid på året. När du närmar lek, ackumuleras mest fett i kroppen av fisk (i själva verket, som hos människor - under graviditeten upp i vikt, skyddar frukt). Men, naturligtvis, om fisken är relaterat till en mager, även måttligt fett innan leken kommer det inte. Så vad fisk luta? Den som passerat stadiet av lek och lyckades få slut på detta näringsämne.

Mager fisk mest av allt - det är torsk. Även om hennes lever innehåller upp till 70% fett. Och även om det är mycket användbart, men att använda den måste du vara mycket försiktig. Denna fisk är nästan ingen kolesterol och protein tar 18-19% kalv. Dessutom innehåller dess kött fosfolipider, och det är ingen liten muskel ben. Vitling och gråsej till familjen torsk och smaken är mycket lik den. bleka kött är mycket mörare torsk, men dess näringsvärde är nästan densamma som av företrädarna för den förra familjen. Saffran torsk, tvärtom, grövre och mindre välsmakande. Flundra är mycket uppskattat av oss för sin smak egenskaper och bristen på små ben. Kött har en vit färg och proteinhalten når 18%.

Bland insjöfisk är att ge en familj av Braxen, sutare, ruda, mört, färna, karp, silver karp och IDE. Några av dem är måttligt fet fisk, men deras fett fleromättade, och därför inte skada kroppen. Förresten, i alla järn fisk mindre än kött från djur, är det nödvändigt att ta hänsyn till.

Förresten, låg fetthalt eller måttlig fet fisk som innehåller fleromättat fett, stor effekt på kroppen på grund av den höga halten av vitamin D. Det är särskilt viktigt i kalla årstider, som under denna period inte är tillräckligt solljus för att producera den under huden. De flesta av dessa fetter i fisklever i makrill, sill, ål, skarpsill. Men makrill är en kontraindikation. Om kroppen stora mängder kolesterol, sedan från dess användning bör överges. Faktum är att det tvingar kroppen att producera onda kolesterolet på grund av vissa enzymer, som är en del av dess kött.

Och kom ihåg - låg fetthalt fisk får inte vara sämre än någon annan. Och ibland även från moderat fetthalt, kan du få mest nytta.

Vara friska och välnärda!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.unansea.com. Theme powered by WordPress.