Lax: kalori, näringsvärde och fördelar för den mänskliga kroppen

Många tror att alla livsmedel är indelade i två oförenliga grupper - välsmakande och hälsosamma. Tvärtemot vad många tror, det finns produkter som framgångsrikt kombinerar båda dessa egenskaper. Sådan är laxen.

Mindre än tio år sedan lax var en delikatess, sällan förekommer i tabellen för de flesta människor med genomsnittliga inkomster. Denna produkt var ett stort underskott, och den fria marknaden är sällsynta. För närvarande, men när laxen odlas kommersiellt i många fiskodlingar, tog han sin plats i kategorin lättillgängliga produkter. Lax (eller forell) - detta är inte den specifika formen och samlingsbegrepp. Företrädare för lax familjen finns många arter av fisk. Denna rosa lax, kamrat och Sockeye lax, lax, Omul och harr, öring, silverlax, och många andra.

Lax, vars kaloriinnehållet är relativt låg, kan vara en stor variation av någon diet. Näringsvärde lax bestämdes genom närvaron av proteiner, kolhydrater och fetter, makro- och mikroelement och vitaminer PP, A och B-gruppen är av storleksordningen 150-170 kcal per 100 g produkt.

lax kött har unika gastronomiska egenskaper: kännetecknas av god smak och en behaglig doft, har höga effektegenskaper och typiska för denna typ av fisk röd. För en erfaren kock inte kommer att bli svårt att laga lax mycket läckra rätter. Men i det här fallet blir det nödvändigt att tänka på hur många kalorier i lax blir beredningen av en viss maträtt.

Äta lax kött som du kan i picklade eller rökt, och varmt. Det är så mild att dess full beredskap tillräckligt bara ett par timmar i marinaden och grill eller gryta av lax - ett sant nöje för gommen. För beredning av soppor, pajer, kan alla typer av sallader och paj fyllningar även användas lax: dess kalori låter dig göra detta. Eftersom lax kött produceras genom termisk behandling och konserverade konserver, känne förfinad smak och arom. En fisk roe salmon familj och allt ingår i kategorin världens populäraste delikatesser och är ett oumbärligt dekoration av någon semester bord.

Användbara egenskaper av lax

Förutom oöverträffad gastronomiska kvaliteter, har lax ett antal extremt användbara egenskaper. Lax kött innehåller mycket höga nivåer av omega-3-fettsyror, är det nödvändigt för den person för nutritionen av hjärnceller och effektivt förebyggande av sjukdomar i det kardiovaskulära systemet. Dagliga normen av fettsyra intag för vuxna inte är mindre än 3 gram. Omega-3-fettsyror bidrar till de hållbara sänka kolesterolnivåerna i blodceller och blodkärlens väggar renades från de bildade blodproppar. Dessutom har de en verkligt magisk egenskap - förmågan att koppning kromosomändar som sträcker sig en ung man.

Trots att laxen är försumbar kalorivärde, den har en hög halt kött av vitaminer, kalium, selen och fosfor. Det är ingen hemlighet att fosfor bidrar till normalisering av ämnesomsättningen och förbättrar funktionen av nervsystemet. Lax är rik på vitamin A, är det extremt fördelaktigt för hud, hår, naglar och slemhinnor. Vitamin A är bra för minnet och arbete organ vision. En kött som laxfiskar B-vitaminer och PP grupper välgörande effekt på hjärnans funktion, besitter vasorelaxerande aktivitet och förbättrar blodcirkulationen. Med långvarig användning i livsmedel av lax avsevärt förbättrat samordningen av rörelser, men denna effekt skilde sig inte motstånd och så småningom försvagas. Sålunda kan låg kalori lax i samband med dess användbara egenskaper ger en utmärkt terapeutisk effekt på många sjukdomar.

Kontraindikationer för användning av lax

Tyvärr finns det flera kontraindikationer för laxen konsumeras i livsmedel. Det kan inte användas av kvinnor under graviditet och amning, eftersom många kött lax fisk innehåller kvicksilver, farligt för fostret och det nyfödda barnets hälsa. Det bör strikt begränsa sig till användningen av lax kött och människor som lider av sjukdomar i mage och levern, liksom med övervikt, så som lax, vars kaloriinnehållet är lågt, är dock ganska fet produkt.