Hur man lagar sylt från en plommon? Receptet på tjock sylt

Jam anses vara en typ av sylt, men det skiljer sig från konsistens och sammansättning. Denna produkt används ofta i modern matlagning för att laga olika rätter och speciellt bakning. Det bör noteras att syltet från plommon är särskilt populärt . Dess recept är så enkelt att det inte kräver mycket arbete, och smaken kombinerar sötma och surhet, vilket är mycket bra för konfekt.

Matlagningsmöjligheter

Det finns flera sätt att förbereda sylt. Den första innebär att frukten smälter länge, vilket medför att fukten avdunstar och bildar den nödvändiga konsistensen. Den andra metoden består i att tillsätta speciella förtjockningsmedel till sylt från plommon. Receptet för dessa typer av matlagning kallas ofta sylt och läggs stärkelse i den. Det är därför det är bäst att använda det första alternativet, även om det kommer att behöva spendera en viss tid.

ingredienser

För att förbereda behöver du:

- plommon - 2 kg;

- Granulärt socker - 1 kg.

För att förbereda en utsökt sylt från en plommon, vars recept föreslås nedan, krävs inga andra ingredienser. Men många kulinariska specialister föredrar att lägga till olika kryddor och till och med kakao där för att ge skålen en speciell piquancy och ovanlig smak.

Urval av frukt

Det bör noteras att det finns ett stort antal olika typer av plommon. De skiljer sig alla i färg, storlek, densitet och smak. Man tror att det är bättre att göra sylt från plommon bara från lätta frukter. Receptet för denna förberedelse förutsätter att resultatet är en klar och tät konsistens av sylt. Men många hemmafruar lagar sylt från alla typer av plommon, noga med att välja den.

Faktum är att frukterna inte ska vara gröna eller orörda, annars kommer sylt inte att bli bra, men dess användning kommer att påverka dess hälsa. Därför är det bättre att köpa mogen frukt, som inte bara blir billigare, men också perfekt anpassad för detta recept.

beredning

Först och främst är det nödvändigt att skölja frukten väl. För att få sylt från plommonet tänds, rekommenderas att torka av den leriga placken från frukten. Behöver också ta bort stenen och resterande massa finhackad.

Sätt sedan frukten i en behållare och fyll den med socker. I denna form måste de vara en dag. Många recept som berättar hur man lagar sylt från plommon saknar det här ögonblicket, men det är tack vare det att saften släpps på ett mer naturligt sätt, snarare än under påverkan av temperaturen.

När den tilldelade tiden har gått, är det nödvändigt att sätta behållaren på elden och koka upp dess innehåll. Därefter reduceras gastrycket, då är syltet kokt tills fukten helt kommer ut ur den. Som ett resultat bör en homogen massa erhållas, i vilken en metallsked kan stå stillastående. Sedan rullas den resulterande substansen i burkar och placeras för långvarig lagring före konsumtion.