Lacy pannkakor med kefir: enkla recept

Lacy pannkakor yoghurt uppnås mycket välsmakande och extremt tunn. De är bakade från degen viskös vätska berikad med syre. Varje familj har sitt eget recept på denna delikatess. Därför i dagens artikel kommer att innehålla de mest intressanta alternativen.

allmänna rekommendationer

Hemligheten ligger i en tunn pannkakor matlagning test. Den måste vara tillräckligt flytande och maximalt mättade luftbubblor. Att mätta syre deg, lägger ett visst mått av hydrerad soda. Goda resultat uppnås när man använder mjöl, två gånger siktas genom en fin sil.

En klar och syreberikad degen före gräddningen insisterar. Detta ökar varaktigheten av fermenteringsprocessen, och sålunda ökar mängden luftbubblor.

Du måste också komma ihåg att tjockleken på de färdiga pannkakor beror på mängden hälls i pannan testet. Ju mindre det är, desto tunnare den erhållna bakade produkten.

Den klassiska versionen

De som ännu inte bestämt vad jag ska laga mat till frukost, kan rekommendera att göra pannkakor spetsad med kefir. Recept behandlar denna enkla applikation innebär en viss uppsättning ingredienser. Därför, i förväg kontrollera om du har tillgång till all nödvändig. I det här fallet behöver du:

• En halv liter yoghurt.
• Fyra fulla matskedar mjöl.
• Tre stora ägg.
• En matsked socker och smält smör.
• En nypa salt.
• En halv tesked bakpulver.

Att smörja redo lacy pannkakor (de kefir eller mjölk - i princip inte så viktigt), vidta åtgärder av ett knippe bra smör.

Beskrivning av processen

Några timmar före starten av produkterna yoghurt och ägg tas bort från kylskåpet och lämna bordet. När jämvikt till rumstemperatur, kan du fortsätta att beredningen av degen. Ägg bryta i en djup kruka, ansluta dem med soda, socker och en nypa salt. Alla vispa kraftigt tills skummet och ta bort åt sidan.

I en separat skål, kombinera smält och något kylda smör, två gånger siktades genom en sikt mjöl och yoghurt. Alla grundligt knådas, försöker få ut det mesta jämn konsistens. Den resulterande massan införes och vispade ägg börjar att baka pannkakor (kefir). Tunna spetsar poster erhålls endast på väl värms stekpanna med teflonbeläggning och låga sidor. Den redskap Center hällde en bit av degen och sprider den över hela ytan. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Kom pannkakor högen sprids på en plan skål och insmorda med smör. Servera dem med sylt, gräddfil, honung eller kondenserad mjölk.

Möjlighet branddeg

Detta recept tunn lacy pannkakor med kefir skiljer sig mycket från den tidigare. Han är intressant eftersom det innebär användning av kokt vatten. Med tillägg av varmvatten färdiga produkter är mer mjuk och smidig. Därför kan de enkelt svepa olika fyllning. Innan du börjar att arbeta med produkter, se till att kontrollera om du har till hands:

• Tvåhundra gram av vetemjöl.
• En kopp yoghurt.
• Matsked vegetabilisk olja och socker.
• Ett par ägg.
• 1/3 tesked bakpulver och salt.
• En halv kopp kokande vatten.
• Tjugo gram osaltat bacon.

sekvens av åtgärder

I en skål volym ansluten ägg, socker och salt. Allt detta är grundligt vispa visp. Den resulterande massan hälls långsamt kokande vatten under ständig omrörning utan att stoppa den. Därefter, i samma yoghurt skål skickas förväg värmdes till rumstemperatur, och bakpulver. All visp vispa igen och börja hälla i förväg siktas genom en sikt mjölet.

Den erhållna homogena degen insistera vid rumstemperatur. Tjugo minuter senare, tillade vegetabilisk olja och börja baka Lacy pannkakor. Kefir med kokande vatten, vänder de sig oerhört anbud. Degen hälls in i mitten av den upphettade stekpannan smord bit osaltat färskt fett, och fördelas över hela ytan. Friterade produkter av minut varje sida tills de är gyllenbruna. På begäran kan dessa pannkakor fyllas med kött eller leverpastej. Lägga till degen lite mer socker, får du en söt efterrätt, en perfekt harmoni med sylt eller orange karamell.

Alternativ med jäst bakade mjölk

Detta recept sig mycket välsmakande Lacy pannkakor med kefir. Det är denna ingrediens ger en sammetslen konsistens. På grund av närvaron av filmjölk deg förvandlar en liten söt. Till din familj kunde ha frukost pannkakor tunn doftande, dubbelkolla dagen innan kvällen är det alla nödvändiga komponenter i ditt kök. Vid denna tid, behöver du:

• Tvåhundra milliliter kefir.
• Ett par ägg.
• En halv liter filmjölk.
• Par matskedar socker.
• En och en halv koppar mjöl.
• En nypa salt.

I en djup en skål kombinera ägg, socker och salt. hälldes därtill med yoghurt fermenterad bakat. Allt lätt vispa vispa eller konventionell gaffel och börjar sakta hälla siktat mjöl. För att erhålla en homogen och tillräckligt ren smeten kort i kylskåpet. Efter en halvtimmes det börjar att baka Lacy pannkakor. Kefir beredd, de kan erhållas genom att helt enkelt luft! Degen hälls i mitten av väl uppvärmda och fry kokkärl för varje minut av handen. Färdiga produkter staplade staplade på en plan platta och serveras till bordet. Ät sådana pannkakor med gräddfil, kondenserad mjölk, eller Jam.