Köttrullad av griskött i ugnen

Sällan en festlig tabell gör vi utan fläskprodukter. Måltider är också det traditionellt intar en av de viktigaste platserna i kosten av vår mat. Och på semester i vår familj till bordet serveras rostade fläsk roulade i ugnen. Detta är en av mina favorit snacks som hushåll och våra gäster. Eftersom det har fläsk smak och arom, som var och en av oss bekanta med barndomen. Och dessutom är fläsk användbart, det är rikt på avgörande för vår kropp med järn, zink och protein. Samt ett stort antal vitaminer, särskilt B-gruppen Pork absorberas väl och ännu mer värdefull, bidrar till utvecklingen av bröstmjölk hos ammande mödrar. Ister är inte bara en källa till energi, men också "naturlig antidepressiv", som ofta hjälpt oss att klara av negativa känslor, särskilt på vintern. Jag älskar att skämma bort sina alla typer av kött rullar. Förresten, köttfärslimpa, kan du och laga mat, men jag gillar att baka rullar av fläsk i ugnen. Det verkar i bakade rätter så älskat oss doftande skorpa och fantastiska smak.

Idag kommer vi att behandla matlagning köttfärslimpa. För detta behöver vi ett pund av fett med kött lager, ett pund av köttfärs (helst), färska champinjoner 350 gram, ett ägg, en lök och peppar och salt smak och ett par matskedar av vegetabilisk olja.

För att framställa rullar av fläsk i ugnen, är det nödvändigt att hålla sig till följande förfarande. Jag drar fettet ur frysen och låt stå i 40 minuter i rummet, och sedan börja skuren i tunna strimlor av det. Tunna skivor bacon, som ni vet, erhålls endast från Frostbitten fett. Sedan på cellofan eller film bör skäras ut ur remsor av bacon väva matta. När dynan är klar, jag lämnar den, låt honom stå upp. Samtidigt jag tvättas noggrant med finhackad svamp och lök och lätt stek i vegetabilisk olja. Jag svepa fyllningen rulla sedan i fläsk. Ugnen svamp med Luca nå beredskap och ge köttet dess smak nyans.

Sedan laga mat som köttbullar köttfärs. Därefter spred kvadraten på cellofan eller plastfolie slog till väl malet. När löken och svampen är cool, lägg dem i mitten av en remsa av kött. Därefter tar kanten av cellofan film eller planterade i malet, och börjar vika tätt fyllda malet tillsammans i ett snyggt kast. Jag ger den form av korv.

Jag sprids på rullen i mitten av fettkudden och filmen avlägsnas. Då, som håller filmen kanterna enligt ister, talg matta lindas runt valsen, och vid korsningen stabs tandpetare. Därefter, med användning av en vals lyfta sin assistent film och lasta på bakning som är tidigare vegetabilisk fettolja. Jag lade i ugnen till 200 grader. Köttrullad av griskött i ugnen bör baka omkring en timme.

Rulla ovanstående recept, jag brukar använda, förbereder sig för ankomsten av gäster och på vardagar kan du laga något enklare, såsom små rullar av fläsk i ugnen.

Men för denna maträtt är nödvändigt att förbereda pannkakor. Pannkakor Jag brukar få tillräckligt tunn. Men om du inte vet hur man gör crepes eller inte vet hur man ska förbereda dem - du kan bara köpa dem på snabbköpet. Du måste ta 8 pannkakor att få fyra rullar. För fyllningen du behöver: ett pund av färskt griskött, ett huvud av lök, fyra ägg, 250-300 gram bacon, peppar, salt, kryddor för griskött.

Sätt att laga hårdkokta ägg 3. Så länge de är kokta, fläsk och lök för pack rulla. I den till ägg, salt, peppar, strö över en speciell krydda för griskött. Malet väl att stöta bort erforderlig och blandas.

Själva förfarandet är att slå bidrar till en bättre anslutning av alla komponenter i vår fyllning till en homogen massa. Sedan packa varje pannkaka och sätta på sig ett par matskedar malet kött, smeta den över hela ytan av pannkaka. Därefter är det nödvändigt att täcka pannkaka med kött på toppen av den andra pannkaka, sedan upprepa proceduren igen.

I nästa steg läggs ut på kanten av den pannkaka i en serie av 3 skivade inkvarterats kokt ägg och vik pannkakor i prydliga rullar. Bara vika de ytterligare 3 rullar.

Sedan tar bacon och skär i tunna, nästan genomskinliga skivor, som vrider ovanpå rullarna. Värm ugnen till 200 ° C Därefter pannan, oljad solrosolja, lägg i en rad var fjärde rullar. Grädda tills de är mjuka i 35-40 minuter. Smaklig måltid!