Kex i äggulorna. Hur man lagar en perfekt bas för tårta

Sockerkaka - grunden för nästan alla kakor eller desserter. I Amerika, till exempel kex konsumeras bara i form av frukost, lätt kryddad tårta med sirap, sylt, marmelad, etc. Här är några enkla recept för att hjälpa dig att förbereda ett kex på en frodig äggulor snabbt och utan erfarenhet i matlagning. Kakor bli mycket mjuk, lätt, elastisk, de är idealiska för montering av kakor, eller bara för ett mellanmål på morgonen.

Kex i äggulorna med smör och mjölk

Nödvändiga ingredienser:

• Mjölk - 240 ml.
• Smör - 180 gram.
• Äggula - sex stycken.
• Mjöl - 300 gram.
• Socker - 250 gram.
• En liten nypa salt.
• Bakpulver - ett paket.
• Vaniljsocker - ett paket.

processen för framställning

Många nybörjare matte felaktigt tror att du inte kan baka en magnifik grunden för en kaka uteslutande från äggulorna. Detta kan vara ett kex: äggula protein eller ett protein. Men i själva verket är bara en av äggulorna erhållna basen inte värre sak - följ receptet.

Så, för att förbereda enkel och läcker tårta i äggulorna måste vara i en separat skål blanda mjölk, vaniljsocker, äggula. Blanda den vanliga gaffel eller visp. Det finns inget behov starkt momentum mixer.

I en annan skål, blanda den siktat mjöl med bakpulver. Vissa hemmafruar för mer glans läggs till vikten av en liten läsk, som de säger, på spetsen av en kniv. Du kan göra det också, viktigast av allt, överdriv inte. Den torra mix kommer att behöva lägga till mjukt smör. Eftersom många erfarna kockar, älskar bakverk värmen i händerna, och de rekommenderas att använda mindre maskin blanda ingredienserna. Kex i äggulorna, kommer receptet som vi erbjuder, också baseras på användning av handkraft. När oljan tillsätts bör överlämnas till pund torrvikt och blanda den med olja. Som ett resultat, bör du få någon form av sand bas, smula i händerna i smulor.

Detta följs av en torr blandning och mjölk. Nu kan du knåda degen ordentligt. För detta ändamål bör vara ett kök visp, så du kommer att känna rikedomen i blandningen och dess konsistens. Vid tillagning på äggulor kex degen inte ska hända för vätska (ej vatten), men inte för tjock. Det kommer att likna konsistensen av gräddfil ganska tunn, lätt flödar från skeden.

Värm ugnen till 180 grader, för att upprätta panorera med en blandning av kex. Denna dessert bakas under cirka trettio minuter. Om du matlagning en normal frukost, tillräckligt då en kaka. Om du ska göra en pepparkaka kaka, sedan öka mängden av ingredienser i hälften och baka bara två baser.

Kex i äggulorna på vattnet

Den första kex har, låt oss säga, rik och mättad sammansättning. Men om hand, till exempel, inget smör eller mjölk och koka snabbt läcker tårta för familjen ut? I det här fallet, och på vattnet för att göra ett kex på äggulorna. Recept med bilder visar att förekomsten av en sådan ram för kakan inte skiljer sig från den första, är det också snabbt och enkelt att förbereda.

ingredienser

• Vatten - 50 milliliter.
• Äggulor - sex stycken.
• Socker - 50 gram.
• Mjöl - 90-100 gram.
• Vaniljsocker - ett paket.
• Bakpulver för degen eller läsk - en nypa.
• Stärkelse - 35 gram.

processen för framställning

I detta recept, vi är mycket användbara kök hjälpare jobb - mixer. Naturligtvis älskar degen handen, men när ingredienserna är också, så låt oss säga, fasta, sedan slå med en visp en hel del bra helt enkelt inte kommer att fungera. Så lägger äggulorna i en skål. Häll lite socker och börja slå. Tillsätt socker, vispa med hög hastighet. Några minuter kan sättas till den totala vikten av vattnet.

Sedan behöver vi en hel del att piska upp en ganska tjock konsistens. Värdinnan sade att de första testerna bör ökas i storlek varje fem eller sex. Det blir tjock, blir det lätt att hålla jämna steg med blandarbladen. Tills blandningen vispas i en separat skål, blanda mjöl, bakpulver, bakpulver och lite stärkelse. Injicera den granulära massan i ägget gradvis.

Förbered en bakningsform eller bakning. Olja smörjer sitt foder eller specialpapper. Ugn vid denna tid bör redan värmas upp till 180-190 grader. Häll massan i form etablerade i ugnen och vänta 30 minuter. Kex i äggulan stiger under bakning är inte värre, än basen av vissa proteiner.

Det är viktigt att komma ihåg att ofta öppna ugnen för att kontrollera beredskapen av kakor och det är inte nödvändigt. Protein omedelbart kommer att utelämnas, och grunden för kakan kommer att visa sig ojämnt. Äggula kakor är inte så kräsen under gräddningen, men ändå inte gillar ofta intervention. Försök att korrekt ställa in tid temperaturen och matlagning. Efter utgången av en halvtimme försöker tränga igenom degen med en tandpetare eller trästicka. Om det finns ingenting kvar, är grunden klar.

Få kakan mycket noggrant. Advance bör förbereda ytan där kakorna kommer att "vila". Detta kan vara en handduk eller en grill. Kom ihåg, kakor bör inte vymoknut, de behöver för att torka. Täck inte dem. Bara sätta på grillen och njuta av en matlagnings pålägg eller grädde.