Kaffe fransk press: de bästa märkena, recept

Idag kommer vi att prata om hur man gör kaffe. Det enklaste och mycket bekvämt sätt att brygga drycken hemma - använda en speciell enhet som kallas en fransk press.

Vad är det?

Hur man använder detta instrument och vad den representerar? Själva namnet ganska intressant. Enheten är egentligen mycket enkelt. French-press - en glasbehållare med ett filter kaffe. Den uppfanns för att producera en dryck med hjälp av infusion och extraktion.

Järnaffären erbjöds till försäljning i början av nittonhundratalet. Ursprung franska kaffe är ingenting annat än glaskärl med kolven i form av nät, klicka på vilket vätskan separerades från grunderna. Principen för sin talan har inte förändrats till denna dag. Och tydligen de första modellerna är inte mycket annorlunda än dagens.

Det sägs att den franska pressen uppfanns av frans någonstans i början av artonhundratalet. Då kaffet bryggs den enklaste metoden. Som alltid, själva uppfinningen var helt av en slump. Det berättas att folk kokar vatten innan du lägger det malda kaffet. Naturligtvis har han dykt upp. Att försöka rengöra föroreningar från drycken beslutade frans att använda en sil för att pressa ned kaffesump till botten. Naturligtvis har den senaste utformningen av enheten ändrats.

Hur fungerar det?

Konstruktionen är mycket enkel. Anordningen själv består av en glödlampa, som vanligtvis är tillverkad av glas. Detta görs för att göra det bekvämt att observera processen för bryggning. Dessutom har anordningen en kolv med ett litet handtag och filternätet. Inga jippon inte längre har en fransk-press. Hur man använder dem i detalj berätta uttalande. Viktigt, glöm inte att slå på el. Enheten fungerar på grund av det faktum att kolven sänks genom att trycka ner det och därigenom komprimerar kaffet på bottnen av kolven. Och på toppen förblir ren dryck, som hälls i koppen. Med alla onödiga partiklar kvar på botten av franska-press. Här är en ganska enkel och sinnrik anordning.

Är smaken av drycken i den franska pressen?

Kaffe, bryggt i franska Press, har sin egen speciella smak. För att verkligen göra skillnad för de drycker som framställts på andra sätt, behöver du bara prova detta kaffe och se du vill det eller inte. När allt kommer omkring, smaken - det är en mycket individuell fråga. De obestridliga fördelarna med fransk press måste ta det till lågt pris, liten storlek (i motsats till kaffemaskiner), enkelhet design. Dessutom kan den här enheten göra te. Det är också mycket praktiskt.

Smak och konsistens kaffe från fransk-press skiljer sig mycket från drycken från kaffebryggare eller turkarna. Han är inte så tjock det visar sig, ja och nej bitterhet. Kaffe har en sann smak och smak av korn själva. Ett sådant dryckesframställningsmetod är mycket mild, som tillåter dig att helt veckla sin arom. Dessutom kaffet gjorde detta sätt har den minsta mängden av koffein. För vissa älskare av drycken är en mycket viktig indikator.

Vanligtvis kaffet bryggs med mindre än fem minuter. Detta är fullt tillräckligt. Dock kan det vara lämpligt att öka något tillagningstiden för älskare av starka drycker. Men vi bör komma ihåg att samtidigt kommer att öka och koffeinhalt. Inledningsvis var fransk press uppfunnits speciellt för bryggning, men det är ofta används för beredning av te, olika örtte och bär.

Hur att brygga kaffe i en fransk-press?

Detta är en mycket enkel process. För beredning måste vi:

1. French-press;
2. målet kaffe;
3. kokande vatten;
4. lång pinne eller sked omrörning.

Först måste du koka vattnet och mala kaffe. Korn krossas strax efter kokande vatten, så att de inte låg i det fria och inte förlorar sina egenskaper. Kaffe sätts för att smaka. Normalt denna sked per kopp vatten.

Det malda kaffet fylls French-press och jämnt fylla den med varmt vatten. Vätskor behöver så mycket som du vill få en kopp. För att ge den maximala mängden kaffe dess smak, måste du blanda det med vätskan - bara mycket snabbt. Vidare bör drycken ges tid att föreliggande han (ungefär två till fem minuter). Då måste du jämnt och långsamt sänka kolven filter ner till botten av kolven. Detta bör göras noggrant och precist, att det inte finns någon lutning mesh. Annars kan kaffe komma till toppen av kärlet.

Vad mala säden är att föredra för fransk-press?

Hur att brygga kaffe i en fransk-press? Detta görs helt enkelt. Men som i alla företag, finns det några nyanser som behöver veta för att få en god drink. Naturligtvis kan det bästa kaffet endast göras av hög kvalitets korn. Men här spelar rollen av kvaliteten på sina måltider. Kaffe för French-press måste slipas jämnt. Det kommer inte att fungera ganska billigt kaffekvarn, som ger dig en blandning av fina och grova partiklar.

Korn bör slipas grov eller medium, men ännu viktigare, mycket homogen. För att uppnå denna effekt, måste du få en bra kvarnsten kvarn. I allmänhet, om vi talar om hur man brygger kaffe i fransk-press, det måste sägas att det finns ett antal viktiga nyanser. För ett perfekt resultat, måste du ha tre saker: kvalitet färskt kaffe, god fransk press och kvarnsten kvarn. Dessa komponenter ger den bästa förberedelsen av drycken.

Vad tror du, varför kaffet bör vidtas endast spannmål? Svaret är enkelt. Malda kaffet börjar omedelbart i luften för att förlora sin egendom: ju mer han kommer att ligga, desto mindre lukt och smak kvar för en drink. Återigen vill vi understryka att kvarnen bör väljas med kvarnstenar - det mer grundligt och jämnt maler bönorna. Enhet med blad för slipning är inte nödvändigt, det ger en hel del damm och små partiklar. En sådan blandning är inte lämplig för en fransk-press. Det är mycket viktigt är enhetlighet.

Vad är den fransk-press att välja när man köper?

Låt oss fokusera på hur man väljer en bra fransk press. Först och främst uppmärksamma monteringsglasflaska: det måste vara tillräckligt stark. Kvalitativa indikatorer på enheten är själva glaset. På det inte bör vara närvarande repor, bubblor och sprickor. Annars under användning, kan det spricka. En kolv, som ni kan föreställa er - huvuddelen av enheten.

Det finns metall jacka pressar. De kommer att vara mer praktiskt, eftersom de är svårare att bryta. Men då du inte kommer att kunna titta på bryggprocessen. Om filtret i anordningen, måste den hålla sig till glas eller metall kolv under försiktig och jämnt röra sig utan lutning och ryck. Detta kommer att säkerställa utarbetandet av en god drink. Även medel malda kaffet kommer att förbli på botten av kolven och tränger inte in i den övre delen.

Rätt instrument vård

Få vet hur man gör kaffe i fransk press. Fortfarande måste kunna ta hand om utrustningen. Som med alla köksredskap, måste den passera en viss rengöring. Det bör noteras att kaffe inte kan lagras i den franska pressen. Drycken får en dålig smak och lukt. Det bör ätas färska. Dessutom kan enheten absorbera främmande lukt. Det är därför så snart som drycken är bryggt och föreliggande, bör det häll i koppar och french-press isärplockade genom att avlägsna från det kolven, och tvätta. Behöver för att hantera försiktigt med en mjuk svamp lampa vägg, verkar de så småningom gulaktig plack från kaffe eller te. Filter måste också skölj väl.

Vilken sorts väljer för fransk-press?

Hur man väljer en kopp kaffe? Det är ingen hemlighet att en god drink kan erhållas endast från högkvalitativa bönor. Så, för att plocka upp kaffe för fransk-press till sinnet.

Man bör komma ihåg att det ska vara grovt. Fint damm kommer inte att fungera. Om du inte har en kaffekvarn eller om du inte vill slösa din tid, kan du köpa en färdig krossade korn. Men god smak råda dig att mala kaffet precis innan bryggning, eftersom det snabbt förlorar sina egenskaper. Ja, och kan absorbera lukter vid förvaring. Mark gott kaffe ger dig utmärkta resultat. Bättre att ta ett mellanrost bönor. I allmänhet, French-press kan brygga en helt någon form, även smaksatt typer. Du kan lägga till och din favorit kryddor.

sorter av kaffe

Som bekant är det omöjligt att laga något gott ur låg kvalitet. Men samtidigt även den underbara rätter och drycker kan förstöra olämplig matlagning. På samma sätt är det med kaffe. Läcker drink du inte kan få ut av utgångna eller låg kvalitet korn. Men också lätt att förstöra smaken av olämpligt beredning.

Hur man väljer en kopp kaffe? Sanna kännare vet att den naturliga bara kan vara ett alternativ i bönor eller i form av en hammare. Och experter tror även att den krossade kaffe också nedotyagivaet standarder sedan förlora i smak. Det finns flera typer av kaffebönor. Detta är Arabica och Robusta. Födelseplats den första sorten är den arabiska halvön, den andra växer i Kongo.

Jag måste säga att dessa arter har olika egenskaper. Robusta, till exempel, används aldrig av sig själv. Detta förklaras av det faktum att det inte uttrycks och ganska nezamanchivy smak. Men när det blandas med Arabica ger styrkan av drycken, och det är mycket billigare. Beroende på hur de behandlade korn, där de odlas, identifiera flera tusen olika sorters kaffe. Jord, sol, vatten och luft i tillväxtområden ger drycken dess unika smak och arom.

Kaffe har namn, oftast tillsammans geografiska linjer. Till exempel om en brasiliansk Arabica, är det genast klart att hon växte upp i Brasilien. Frågan om hur man väljer en kaffe fransk press, beror antagligen på dina smakpreferenser och finansiella möjligheter. Spannmåls sorter är så många. Priset för de dyraste typer når trehundra dollar per kilogram.

fin kvalitet lämplig för morgondryck odlas i Kenya och blandas med den colombianska. Den har en mycket ljus smak, där det finns mejeri anteckningar. Denna dryck har en tonic egendom. Men för en eftermiddag tid är bra blandning av Indonesien, Kenya och Costa Ricas kaffe. Jo, när kornen rostas starkare än genomsnittet.

Rostning bönor

När det gäller rostning, då marknaden brukar komma bearbetade korn. Värmebehandlingen kan vara mycket olika, och det är detta ger olika framtids dryck smak och arom nyanser. Till exempel graden av rostning bruna korn ger ljusbrun nyans. I kaffe finns en mild doft med inslag av bröd.

American rostningen ger drycken en måttlig ljusbrun ton. Samtidigt narvytan förblir torr, smaken bevaras surhet. Kommunal behandling varar längre än den amerikanska. Grain börjar spricka. Med ytterligare rostning på ytan på vissa ställen olja, syra blad visas, det finns en ljus fyllig smak.

Wien behandling gör korn mer levande. Oljan på ytan kommer att sjunka. På gommen finns en liten bitterhet. Mättnad av kaffe är mycket stark. När stekning espresso lukt blir svagare, och smaken är mer bitterhet. Franska behandling gör säden nästan svart. Den dominerande smak notera - bitterhet. Och naturligtvis gör den italienska stek framtiden mycket bitter drink med zhzhonymi nyanser.

Om du föredrar att köpa den typ av mark, kom ihåg: det är mycket viktigt freeness. Kaffe för French-press är nödvändigt att ta en stor eller medium. Även grövre används för att göra drycken i Åbo. Genomsnittlig användning för kaffemaskiner och små - för beredning av den berömda turkiskt kaffe. I allmänhet är valet av kaffe - en känslig fråga. Lita på din egen smak.

"Lavazza"

Alternativt, när du väljer säden kan du bo på den berömda kaffe "Lavazza". Han är perfekt för beredning av franska-press. Detta är en traditionell italiensk varumärke, har lång varelse på världsmarknaden. Coffee "Lavazza" mer än hundra år för att tillfredsställa sina kunders produkter. Företaget är mycket känslig för smakpreferenser konsumenter, med hänsyn till deras önskemål, styra forskning för en ny och förbättrad föreningar. Används vid tillverkning av sorter av hög kvalitet av säd, specialiserad rostning och förseglade vakuum förpackning, vilket är mycket viktigt, eftersom det garanterar att bevara smak och arom.

Andra märken av kaffe

Vidare till de bästa märkena av kaffebönor inkluderar Jardin. Han representeras av flera varianter av varierande värmebehandling. Dess popularitet beror på rimliga priser och god smak. Positivt beprövade varumärken som Paulig, Kimbo, Gut, Gaggia, Malongo, «Pulverkaffe". Utmärkt kvalitet i spannmål EvaDia. Varumärket är mycket billigare än "Lavazza", men det är inte sämre i smak och kvalitet på konkurrenten som tillverkaren använder de ädlaste sorter, vilket gör det bästa kaffet.

Alla ovanstående varumärken är värda uppmärksamhet. Deras popularitet med konsumenterna talar för sig själv. Generellt gäller att ju bäst är de märken som kan erbjuda fans av en god drink på ganska rimligt pris. Prova det och du gör kaffe i den franska-Press och utvärdera dess förtjänster. Kanske du kommer att bli ett fan av matlagning underbart drink på detta sätt.