Kål i georg

Kål i georgiska eller Gurian kål har en hel del alternativ. Det sammanför alla recept som huvudet skärs i stora bitar och
det lagts till sockerbetsskivor. En mängd olika recept uppnås genom
användningen av olika kryddor, grönsaker, örter. I vissa fall, kål
Georg marinerad med rå rödbeta, en del - med kokt. betor skärs
skivor, skivor, gnugga på en grov rivjärn, strimla i remsor.

Kål georgiansk, vilket recept kan varieras, är framställd i glas eller emaljerade kärl. Att förbereda marinaden kommer att behöva några lagerblad, svartpeppar peppar, söt peppar, 110 g salt, 3 liter vatten,
130 g vinäger 240 g socker, chilipeppar.

Liten robust kål måste skäras i 4 bitar, skär majskolvar. Sedan skär varje kvarts tillsammans. Du kan sedan klippa kål stora rutor över, och kan lämna hela bitar. Finhacka vitlök, morötter och rödbetor att rengöra, då gallret. Blanda vitlök, morötter och rödbetor.

I rena torra tre-liters burkar lager staplade kål och blanda grönsaker. Varje lager bör vara noga ramma en trä mortelstöt, eller för hand. Ytskiktet bör rödbeta morot. hälls kål i georg med rödbetor marinad. Att laga den i en kastrull för att sätta socker och salt, tillsätt kryddor, häll vattnet. Ärtor doftande, jamaicansk eller svartpeppar bör lätt knåda för en rikare smak. Ta marinaden till en koka, sedan svalna något. Om så önskas kan marinaden sättas röd chili i färsk eller torr form. Lagerblad ur marinaden, tillsätt vinäger. Häll den varma marinaden kål. Om kål på georg marinerade i en emalj kastrull, sedan lägga på toppen av grönsaker plattan, som trycker ner lite i vikt. Grönsaker bör vara helt täckt med vätska. När kylda marinad rätter måste lägga på en sval plats. Kål i georg är klar nästa dag, men ju längre det står, det godare blir det. Denna aptitretare lagras under en lång tid, och varje dag blir det smakar nya smaker.

Recept med selleri

Vid 2 kg kål behöver 400g Selleri 400 g betor, vitlök huvud, ett stort knippe persilja, röda varm paprika.
Kål skuren i stora fyrkanter, hackad halm rödbetor. I de tre-liters burk staplade lager av kål, selleri, rödbetor, vitlök, en kvist persilja. Skikten häll en liten mängd salt. Efter att ha fyllt burkarna grönsaker häll kokande vatten så att de är helt täckta. Jar täcka, kyls, överfördes till en sval plats. Enligt detta recept kommer kål vara klar på bara ett par dagar. Det kan tjäna som ett mellanmål, och kan tillsättas som en komponent i en mängd olika vegetabiliska sallader.

Kål för denna maträtt är bättre att välja medelstora och små. Stora huvuden av kål är bäst lämpade för klassisk recept surkål. Här är en av dem. Kål måste sköljas under kallt vatten, ta bort det övre skiktet och avlägsna de skadade områdena. I vissa recept med skivad kålhuvud rekommenderas att lämna stjälken. Kochan skära, beroende på storleken, 8 eller 6 bitar. Betor kål i georg måste väljas mycket noggrant. Inte lämplig frukt med tecken på skador eller sjukdom. Rätter innan placera grönsaker måste steriliseras och torkas. Grönsaker staplade lager av 6-7 cm vardera. Vinäger marinad bättre utnyttjande av vin. Ju fler olika kryddor läggs till marinaden, desto rikare blir smaken av den färdiga skålen.

En trevlig måltid.