Italienska limoncello hemma

Om du vill prova olika söta alkoholhaltiga drycker, bär och frukt likörer säker - en av favorit objekt på listan. De kombinerar den trevliga sötma med en lätt bitterhet och har en tjock, ibland klibbig konsistens. Men vad händer om du försöker att laga sin egen sprit, till exempel med en uppfriskande citronsmak? Denna dryck har ett namn och födelseplats. Det är en italiensk limoncello. Hemma, gör det en kraft till varje.

Från historien om citronlikör

Historien om denna dryck till slutet och har inte offentliggjorts. Vissa hävdar att laga det började i gamla tider, när de började växa citronträd. Andra tror att sprit är ganska ung och har bara cirka 150 år. Någon i allmänhet krediteras med författarskap av receptet till deras förfäder. Limoncello framställdes först hemma för familjen och nära släktingar. Det var först år 1991 produktionen lades på strömmen. Sorrento byggdes fabriken bröder Massa familj som under flera år förberedde denna vätska för hemmakonsumtion. Men nu tog processen i industriell skala. Idag likör limoncello säljs över hela världen, även om priset är ganska hög. Att lära sig att göra denna dryck hemma, kommer du att spara en stor och bli en välkommen gäst på något parti.

Laga din egen limoncello

Det är viktigt att noggrant välja den viktigaste ingrediensen - citroner. De måste vara mogen, saftig, med en platt och slät hy. Good Wash 10 citroner medelstora och ta bort dem från skalet. Vik den i en glasflaska eller burk och häll alkohol (pint). Täck över och låt stå i 7-10 dagar, skaka burken varje dag, så att vätskan inte stagnera. Du kan sedan gå vidare till nästa del limoncello matlagning hemma. För att göra detta måste du laga sirap av 500 gram socker och 650 ml vatten för att erhålla en homogen deg. Blanda ansträngda citronlikör sirap och låt stå i ytterligare 5 dagar på en sval plats. Nu är din hemgjord sprit äntligen klar.

Limoncello i cocktails

"Citrus mix"

Servera i kyld likör (i frysen) höga glas. Några dricker det bara sådär, men du kan förbereda läckra drinkar med limoncello. Här är ett par enkla recept. I ett cocktailglas pour is, häll sedan skikten limoncello 50 gram, 20 gram lime juice och 150 g apelsinjuice. Vi kallar denna dryck "Citrus mix".

"Yellow fe"

Nästa cocktail som kallas "Yellow Fairy." Skakapparaten med is, blanda 60 gram gin limoncello 30 gram, 10 gram och ett par absint bitter droppar. Skaka väl tills alla komponenter svalnat helt och häll i tidigare frysta cocktail vin-glasögon genom filtret. Garnera med citronskal.

"Lemon champagne"

Den tredje receptet ger en mycket festlig, eftersom det innehåller champagne. Mint blad, en fjärdedel kopp limoncello, 2 msk socker och skalet av en citron i en mixer, slog ett par sekunder och tryck. Glasögon första dopp i citronsaft, och sedan i socker för att lämna in en vacker cocktail. Fördela den erhållna blandningen av de två glasen, medan resten av påfyllnings champagne. Servera kyld.

Att lära sig att göra limoncello hemma, kan du kraftigt utöka din karta alkoholhaltiga parter. Har gäster prova ren citronlikör, och sedan alla experiment med drinkar baserade på det. Holiday kul!