Inlagd gurka med senap - recept för billets

Höst - det är dags konservering, förberedelserna inför vinterskörden. Alla kokta godsaker, pickles, sylt och kompotter kommer att efterfrågas i kylan. Pickles - inte ovanligt på våra bord. Det finns gott om recept, som alla är bra på sitt eget sätt. Men nu tittar på sätt att saltning grönsaker med senap. Det ger en lätt kryddig smak, en del skärpa och smak. Kanske saltgurka senap kommer att bli din favorit mellanmål.

Quick recept

Vissa recept är inte komplicerat, men resultatet är magnifik. Så här förbereder inlagda torr senap. Ta 5 kg gurkor och tvättades med vatten. Sedan, varje skärs longitudinellt i 4 delar. Lägg dem i en stor skål och lägga till ett kopp socker, två stora skedar av salt, en kopp vegetabilisk olja, två stora matskedar torr senap, en kopp vinäger, två teskedar peppar och samma mängd hackad vitlök. Nu är väl omrörd och får stå i 4 timmar. Inlagd gurka med senap ska suga upp smaker. Under denna tid, förbereda vi burkarna, tvätta och sterilisera. Sprid gurkorna i burkar och rulla ihop. Men de kan ätas på en gång.

saltade gurkor

Med detta recept sig läckra krispigt gurka. Inom 3 dagar de kan smakade. Ett kilogram behovet gurkor, lite grön fänkål, basilika och persilja, halv liter kokande vatten (ostuzhennoy), halv av den höga sked saltet, 2 skalade vitlöksklyftor, kryddpeppar bit, 2 klyftor, lagerblad, och två matsked senap. Det blir pickles med senapsfrön. Pre-förbereda en kvartil burk. Gurkor tvätta och skär i stora bitar. Du kan pickle dem hela klippa svansar. Vitlök halveras. Ta burkar och sätta på den nedre halvan av den gröna, vitlök och kryddor. Lägg sedan halv bankerna gurka. Detta följs av ett skikt av örter och kryddor. Och i slutändan gå tillbaka gurkor. Häll saltad gurka senap blir kallt saltvatten. Till detta salt löstes i vatten och häll blandningen i en burk. Gurkor stäng locket och lämna rummet. Efter tre dagar, kan de äter.

traditionellt recept

Ta fyra kilo gurka, 150 gram salt, samma mängd socker, 15 gram citronsyra, tre liter vatten, vitlök, peppar korn, pepparrot bladen, ek, vinbär, körsbär, hallon, säd senap och dill. Detta belopp kommer att lägga krydda gurkor otrolig arom och smak. Klipp bort från svansarna av grönsaker och indränkt i vatten under 3 timmar. Längst ner blad burkar som pepparrot vinbär, körsbär, hallon, ek, dill, peppar, vitlök och häll tesked senapsfrön. Separat förbereder saltvatten genom att lösas i vatten, socker, salt, citronsyra. Lägg sedan blandningen på spisen och koka upp. Fyll burkarna med koksaltlösning och reservera dem i 5 minuter. Sedan sammanslagningen av saltvatten, koka igen och häll över banker med gurka. Efter 5 minuter, tömdes och åter koka. Fyll burkarna och locken rulla upp. Inlagd gurka (med senap) wraps. Och sedan lägga på en kall plats. Efter 10 dagar kommer ett mellanmål vara redo.