Hur och med vilka de dricker vin

Uppfattningen av smak och aromatiska egenskaper hos ädla dryck av vinstockar är till stor del beroende av hur väl det är lämpligt och kombineras med utvalda snacks. Riktiga finsmakare vet att det smakar bra om vad de dricker vin och vad hans varumärke är bäst att välja för matlagning. De flesta provsmakare rekommenderas när man väljer en dryck är att följa en regel - dricka snacks bör inte påverka uppfattningen av en bukett av dofter och smak av en alkoholhaltig dryck. Därför att de utsökta rätter som du behöver för att välja en enklare vin, men dyrt vin valt den mest anspråkslösa snack.

Allmänna riktlinjer för att välja snacks

När det gäller vad alla samma rätter mer lämpade för denna ädla dryck, åsikter isär. Det är svårt att säga vilken är den bästa aptitretare. Det beror på preferenser ägaren och hans gäster, från traditionerna i landet, som producerades av drycken och, naturligtvis, från en kombination av produkter. Ändå experter som vet vad de dricker vin, rekommenderas att äta mat som inte påverkar smaken av vin. De är inte så mycket, och därför lätt att komma ihåg - det är ost, frukt och vitt bröd. Någon annan starter får reagera med en alkoholhaltig dryck och har en inverkan på dess smak. Bland produkterna finns även de som konsumerar vin inte följer. Dessa inkluderar sallader med hög halt av vinäger (det dämpar smaklökarna), nötter (sammandragande effekt på språket), citrusfrukter, och fet fisk. Tunga satelliter vin anses vara chokladprodukter, mocka, kanel och vanilj.

Vad att dricka rödvin

Det bästa med denna alkoholhaltig dryck blandade kött: fågel, nöt, gris, vilt. Även med honom väl blandade ost med låg fetthalt sorter. Om vinet är torrt, kan du ta korv, bacon eller skinka. Om drycken surt, tjänade honom söt frukt. Den omvända kombinationen. Denna kombination gör det möjligt att skapa en kontrast att betona smaken av vin. Allt detta gäller för torra sorter. Halvsöt vin är väl i kombination med grönsaker, särskilt blomkål och ärter. Inte ett dåligt alternativ - att överlämna den till fisk och skaldjur: krabbor, ostron och kräftor. Vad dricker vin om det berikade? Denna dryck stimulerar aptiten och perfekt med kryddig rätter (pilaff och shish kebab), soppor och är också lämplig för fett kött (lamm, gris, anka).

Vitt vin. Vad man ska dricka denna dryck?

Denna mångfald är bäst med fiskrätter. Och här finns en varning: torrt vin ska serveras i en ljus och låg fetthalt mat till skaldjur och berikade idealisk för sötsaker (godis, choklad, dessert, glass) och frukt (päron, persikor, apelsiner, mandariner, ananas).

Temperaturen för vin och glas

Nu när vi vet vad vi dricker vin, prata om hur det ska serveras. Rätt temperatur för röda sorter varierar från 16 till 18 ° C, för vits - 10 - 12 grader C. Om detta är champagne, kan den kylas mer - upp till 8-10 ° C. Det är denna temperatur kommer helt identifiera alla fördelarna med denna ädla dryck. Som för glasen, då idealt de bör ha urklipp äggformade eller tulpanform, vara genomsnittliga höjd och med en tunn stjälk. I det här fallet finns det ett undantag för champagne. Det serveras i höga glas med en ihålig ben, formen liknar en kon glasögon.