Hur man lagar en kyckling och inte förstöra det?

Hur man lagar en kyckling och inte förstöra det? Det är helt enkelt, det finns bara ett lag - tiden. Tillagning av kyckling bör inte vara mer än tio minuter, om det är en bit av fett. Och om en tunn, även för en minut på varje sida tillräckligt för att göra köttet var gudomliga. Det är värt lite överdriva det i en kastrull eller i buljongen, och voila - du har "ensam" kokt eller stekt. Frasen är alltför överdriven, men korrekt. Var inte rädd, även om du lite svampiga det direkt, "kommer" det under påverkan av restvärme. Ju mer så eftersom köttet före konsumtion måste fortfarande ligga ner i fem minuter.

Vi erbjuder dig några läckra recept, hur man laga en kycklingbröstfilé. För varje recept, som föreslagits av oss, bör bröstet delas i två lika stora delar och lätt slå tillbaka. Lägg inte till salt! Det är bättre att göra det omedelbart före matlagning så köttet förblir saftigt.

Dela filéer i portioner kotletter svårt bara vid första. Förstå hur och var man kan göra ett snitt, att allt var samma tjocklek, är det svårt, men mycket viktigt. Flera försök - och du kommer att bli en professionell. Oftast, ett bröst finns fyra "otbivnushki". Detta är den viktigaste och mest tidskrävande process. Då allt är enkel.

Redo kotletter som krävs för att flytta syltlök i en tid av femton minuter till en dag, men inte mer. Förbereda den enligt följande: hackad, saltade, och sedan crumple upp tills löken är släppa en hel del juice. Försök att göra det noggrant. Till detta tillsätt sockret till bladspetsen (med karamellise på bitar bildade vacker färg crust), peppar kryddor eller de som gör du vill, till exempel gurkmeja eller soja.

Hur man lagar kyckling. Receptet № 1

Låg redo, smord med vegetabilisk olja, lök skivor utan en uppvärmd stekpanna grill och koka på varje sida av inte mer än en minut. Ready kotletter placeras i en behållare med ett lock, hälla färska snitt lök med koriander. Låt stå.

Hur man lagar kyckling. Receptet № 2

Rulla varje bit utan lök mjöl, sedan i uppvispat ägg med ett salt, återigen i mjöl. Stek i mycket het olja tills gyllenbrun.

Hur man lagar kyckling. Receptet № 3

På låg en smord plåt ut bitarna, de Häll en sked stekt svamp och lök, majonnäs. Top travade riven hårdost. Grädda i ca tio minuter i en väl förvärmd ugn till 200 grader. Ost Bake tills gyllenbrun kommer inte att ha tid, men dess charm inte går förlorade.

Tidigare har vi berättat hur snabbt förbereda kyckling, och nu hur man gör det läcker, läcker.

Receptet № 4

På slog till och marinerad bit kyckling låg en bit bacon och linda in denna tandem brusochek färskost med vitlök. His, förresten, kan ersättas med dill, koriander eller basilika, svartpeppar - kort sagt allt som du gillar. Forma kuvertet och stek på en väl uppvärmd panna tills gyllenbrun, med början från den sida där sömmen. För att vara säker, kan kanten tillsammans med en tandpetare.

Bon appetit!