De som föredrar kött, fisk och skaldjur, göra rätt val. När allt kommer omkring, hur många kalorier de innehåller mindre än nötkött och griskött, det finns praktiskt taget inget fett, men proteinhalten, de är inte sämre kycklingbröst. Speciellt för älskare av fisk och skaldjur i dag visar vi dig hur man lagar en klassisk sallad av bläckfisk. Han är populär i Ryssland, det är mycket välsmakande, och kommer inte bara att vara ett bra komplement till lunch eller middag, men också ett bra mellanmål på semestern bordet. Vi erbjuder dig det bästa och det traditionella receptet och alternativ på hur du kan diversifiera.
Matlagning klassiska sallad på bläckfisk
Till din maträtt visade sig riktigt läcker, skaldjur måste koka ordentligt. Först rengöra bläckfisk - ta bort dem från filmen (detta kan lätt göras om det kokande vattnet för att skålla stommen), ta bort de genomskinliga kitin ben, skär "vingar" -plavniki. Koka vatten och kryddor - salt och lagerblad, men nu en doppa kroppen medan matlagning dem är inte nödvändigt, bara hålla den i kokande vatten under 10 sekunder - bara räkna till 10. Ta bort, vänta tills vattnet börjar koka igen, och placera nästa bläckfisk . Först då kommer seafood mjukt och saftigt. Bry dig inte till de rekommendationer som säger att du måste koka kroppen från 3 till 10 minuter - så de kommer att få tufft, gummi smak. Efter den viktigaste ingrediensen är klar, kan du börja göra en klassisk sallad av bläckfisk. För honom, behöver du:
- 300 gr. fisk och skaldjur;
- 4 kokta hårdkokta ägg ;
- glödlampa lök medelstor;
- majonnäs för sallader.
Slaktkroppar av bläckfisk måste du först koka, använder metoden som beskrivs ovan. Skär köttet i skivor, tärnad ägg och lök i tunna ringar. Innan du sätter i en sallad, kan grönsaker skållas med kokande vatten - så att han kommer att göra bitterhet. Därefter blanda ingredienserna i en skål, säsong med majonnäs, eller en mer kalorifattig syskon - gräddfil, salt och varmt strö svartpeppar. Klassisk sallad färdiga bläckfisk. Han kommer att vara särskilt välsmakande om du låter den stå i minst en halvtimme. Detta är en stor proteinmjöl framgångsrikt komplettera din lunch eller middag, och den festliga bordet kommer att njuta av välförtjänt popularitet.
Sallad med bläckfisk: ett recept klassiker som bas för experiment
Naturligtvis har ingen någonsin forskat på hur skålen med vad som ansågs traditionella ingredienser i vårt fall. Därför om detta ämne kan du experimentera. Till exempel i en sallad, kan du lägga till konserverade gröna ärtor eller färska grönsaker, kinakål, tomat eller peppar. Och du kan göra och alla kungens alternativet - att sätta i en skål med bläckfisk ägg och 50 g röd kaviar. En sås kan spädas Tomatpuré - 2 delar majonnäs ta en del koncentrat, kommer också att vara läckra om du lägger till fyllningen av inlagd gurka. Som ni kan se, kan den klassiska sallad av bläckfisk vara mycket olika, välja ytterligare ingredienser som är mest lik dig.