"Danube sallad" - det är jättegott!

Idag vill vi dela ett recept för en läcker sallad, som kan skördas under vinter banker. "Danube sallad" intar en särskild plats bland annat pickles, marinader - det är en mycket originell och välsmakande. Detta är ett bra alternativ till traditionella burk tomater, gurka och kaviar av zucchini. Det används både omedelbart efter beredning och rulla i burkar för vintern. Den svala mellanmål kan stå och två år, men det är oftast äts mycket tidigare.

"Donau sallad" är en tomat bas med tillsats av andra grönsaker. Ganska ofta i förortsområden är ett överskott på tomater, och är på marknaden, de är billiga sommar. Till att börja med lokalt odlade tomater, kan du sortera, eftersom denna vinter snacks passar mest värdelösa. Den senaste kan lämnas för att skära den vackraste och små - för konservering, men resten ska vara bra att laga mat "Donau sallad." Han kommer alltid ut ganska rejäl och välsmakande, men den innehåller inte alltför många kalorier. Det säkerligen kommer att glädja dem som sitter på en diet, eftersom det är möjligt att äta nästan någon kvantitet, är inte rädd för att förstöra formen. Denna maträtt - en stor källa till vitaminer. Om du gör en "sallad Donau" från gröna tomater, är det, förutom allt annat, och ser mycket original.

För att ge denna maträtt estetik bör vara uppmärksamma på färgen på paprika du sätter dit. För röd tomat är bättre att ta grönt och gult. denna kombination kommer att se aptitretande efter värmebehandlingen av grönsaker. Det finns en liknande recept - "Donau sallad gurka", men i den klassiska versionen av detta är tomat, så det smakar bättre.

Ingredienser för honom två och en halv kilo peppar, fyra kilo tomater, två kilo lök, två kilo morötter, salt smak, vinäger - en kopp, socker och solrosolja - två glas.

Hur man förbereder en "Donau sallad":

1. Låt oss börja med tomat. Jag tvättar dem, avskuren vid behov strimla i små bitar. Vik i pannan och blanda väl. Femton minuter senare tomaterna bör avsätta juice. Efter hans framträdande lägga solros smör och socker.
2. Skivad lök - bästa halvcirklar. Tomater i brand, tillsätt peppar dem och rör om igen. Skär löken och lägga till tomater, rör om.
3. Morötter. Vi tvättar den, ren, gnugga - det är möjligt på en grov rivjärn, men det bästa sättet är rivjärn för koreanska morot. Alternativt kan du finhacka grönsak. Lägg till pannan med tomater och lök.

Samtidigt förbereder sallad, vi har tid att sterilisera burkarna. När det kokar, lägga till i ättika. Därefter rör igen och låt sjuda en lite långsam, men tillräckligt med värme. När sallad redo bryta ner det till banker, skruvlock, sätta banker bottnar upp och en gammal filt insvept eller dunjacka. I detta läge, kyler han av dag - och salladen är klar! Du kan skjuta ett prov.