Hur man håller en citron hemma i kylskåpet

Information om hur man håller citron, är viktigt att inte bara under säsongen förkylningar. Denna väldoftande läcker frukt som behövs för att människan under hela året. Hur man sparar på citroner hemma i kylskåpet, så att när som helst kan du äta en maträtt med citronsaft, dricka te med citrus healing eller att dekorera en cocktail perfekt bevarad citronskiva?

Tillsammans med socker eller honung den förvandlas till en delikatess, som tjänar bra för te eller kaffe, smoothies och dekorera tårtor. Det är därför nödvändigt så länge som möjligt för att behålla sin fräschör och saftighet.

Om lagring av hela citroner i butikerna och hemma

Enligt reglerna för handelsnätverk citroner i butikerna lagras vid en temperatur som motsvarar graden av mognad av frukten: ljust gul - med två eller tre grader av värme, ljus (gul och grön) - vid fyra till fem grader, frukter mörkgrön - med sex eller åtta grader. Under sådana omständigheter kan hela frukten citroner utan skador ligga mellan fem och nio månader. Markera varje exotisk frukt och funderar på hur man sparar citron under en längre tid, måste du ägna stor uppmärksamhet åt sitt skal.

Det bör inte finnas någon skada, inga fläckar. Runt skaftet (den mest sårbara delen av frukten) uppmuntrade tät grov svålen fast substans med samma struktur som den hos den hela citrus. Alla bär minskar dess hållbarhet. Även klargula, fullt mogna citroner lämpar sig endast för användning i livsmedel i tre till sju dagar, det vill säga omedelbart efter köpet. Om du väljer att köpa, av någon anledning, mer än citrusfrukter, den lämpligaste i detta fall kommer att ta en lätt grönaktig, inte perespevshie frukt med en tät struktur och god kvalitet.

Sätt att lagra citroner: sikt och ytterligare tillämpning

För att avgöra hur man lagrar citroner hemma, måste du bestämma hur de kommer att fortsätta att användas. Det är känt, till exempel att de flesta människor äter citrus helt omöjligt, även om vid ett bord dricka te familj av flera personer, så det måste hållas i tanke och samtidigt hindra den från att förstöra eller torkning. Lemon var alltid "i hand", placeras i en särskild limonnitsu, klippa om i montern.

Likaså exotisk frukt kan sätta på en tallrik. Kryddat rekommenderas, innan du sparar citron på detta sätt, för att bearbeta rätter i stället för passform, genom att hälla lite socker (som är användbart för te) eller ett salt, gnugga vinäger stå om du måste använda en citrusfrukt till sallader, såser, huvudrätter. Men det enklaste sättet att undvika uttorkning den läckra frukten är följande: skivade "cap" Lemon inte kastas, och det serveras klippa och hålla en tandpetare i mitten. Denna enkla sätt att använda citron hjälper åtminstone en vecka, och även eliminerar torkning av skal och fruktköttet.

Om citroner håller under lång tid, kan du välja någon av de lämpliga metoder för detta ändamål: att placera i det nedre utrymmet i kylskåpet, insvept i cellofan (eller bakplåtspapper); skivor med socker för att somna (om du planerar att använda dem bara för dessert), eller fylla dem med honung; lag eller marinad till aromatiska. Den längsta möjliga tid för att hålla citron frysta.

Vid en temperatur av 6 ... 8 ° C +

Citron - tropisk frukt och tål vid rumstemperatur i flera dagar, men inte mer än en vecka. Då hans välsmakande kött kommer att börja torka ut mycket snabbt och täckt blåaktigt mögel. Hur man håller en citron hemma? För detta ändamål i allmänhet använda lägre kylutrymmet och cellofanfilm. Efter citrus tog hem, är butiken förpackningen bättre att ta bort och ersätta den med en ny förpackning påsar. Myten att butiken cellofan wrapper citroner bevaras bättre, är fel. Temperaturskillnaden i den tills du tar hem citrus orsakar kondens, vilket kan orsaka skador på huden och hela frukten. Andra metoder för att lagra utvalda citroner erfarna hemmafruar omslag varje frukt bakplåtspapper. Då frukten är placerad i en låda och täckt med sand eller mjöl, men så att de inte vidrör varandra. Denna behållare är vanligtvis sätta på en balkong eller placeras i en källare, är temperaturen inte är lägre än + 5-6 grader.

Hur man sparar citroner hemma i kylskåpet

Denna teknik för att lagra mat - en verklig gudagåva för längre perioder av citroner i sin ursprungliga form. Om du väljer en måttligt mogen frukt (ej övermogna) utan några tecken på skador, kan de förvaras i bottenfacket för frukt och grönsaker i en torr plastpåse med plast blixtlås upp till sex till nio månader. Du kan fylla hela citrus vatten, men efter en dag är det nödvändigt att ändra den och tvätta frukten.

Dessutom kan de citroner framställas skivor i socker och honung. Exotiska frukt plattor skärs och placeras i en torr glasbehållare i "kudde" av socker, hälla citronskivor följande skikt. Burk fylld med en dessert kan lämnas i rumstemperatur eller i kylskåp, periodvis skakning av behållaren för att likformigt smält socker. Då utfällda behandla fyllas med nya bitar av citrus och övervaka att det översta lagret vänt från socker. Från det ögonblick som smälte kolhydrat banker håller bara i kylskåp.

Tekniken för hur man bevarar citron med honung, helt sammanfaller med en dessert av socker. Men den här gången, är produkten en diet och friska.

frysa

I motsats till populär myt, bryter att vid alltför låg temperatur ner C-vitamin, det frysning kan du spara den mest kraftfulla antioxidant under lång tid utan att förlora de fördelaktiga egenskaper. Innan du sparar citroner under en längre tid, måste du skölja ordentligt med en borste och häll kokande vatten i några minuter. Detta kommer att bidra till att undanröja en tunn vax film som täcker frukten före transport. Det skyddar exotisk frukt från skador under övergången från ett citronträd till konsumenten. Att ha torkat skal, kan citron malas tillsammans med det, eftersom det är rikt på de flesta näringsämnen som kännetecknar värdet av frukten. Bestämma hur man bevarar citroner hemma i kylskåpet, kan du börja matlagning.

Om fryst citronsaft, kan pressas färska, häll formar för is och lägg dem i frysen. Efter kuberna är redo, måste du flytta dem i en plastbehållare med ett lock eller en plastpåse med dragkedja. Du kan också frysa vackra kuber, vilket inte bara juice och citronsaft med massa.

Bottenskal med användning av en flottör kan också frysas för en separat förpackning påsar, så att den inte fryser samman, och sedan hälla det i behållaren. Det är perfekt för toppning desserter och alla typer av livsmedel. I restauranger, ibland frysta citroner, hela och sedan att mata gnuggade dem på ett rivjärn, strö rätter.

Men hur man håller citron under en lång tid att dekorera en vacker cocktail med en skiva? För att göra detta, skuren i vackra bitar och lade dem på packväskor i rader, med korta mellanrum (frukt inte regedit). Vik sedan leden av kryddnejlika och kompakt paket skickas till frysen. Efter frysning skivor försiktigt avlägsnades och placerades i en behållare. Frågan är hur man ska bevara citroner under en lång tid i form av citron droppar eller små sektorer (som lätt bryts av om det behövs), kommer det att lösas.

Unika recept: saltade och inlagda citroner

För varma rätter, sallader och salta snacks är idealiska marinerad eller inlagd citroner - en unik gåva till en värld av kulinarisk konst marockanska köket. Tvättades noggrant och torkades genom fuktcitrus skivor är skurna men en frukt från vilken juicen pressas. På botten av en glasbehållare placerades lagerblad, och nypa kanel hälls grovt salt. Sedan plattan citroner och häll saften. Alla håligheter fyllda med salt.

Detta ämne används i sallader och huvudrätter, vitaminizes dem, men saltet brukar läggas rätter inte behöver. För varma rätter och sallader, samt älskare av tequila passar inlagda citroner. 6-7 frukt ta 0,5 l vattenglas (250 g) grovt eller havssalt och 6-7 ark lagerblad. Medelstora citroner tvätta, skållas med kokande vatten, kyla. Sedan korsvis snittet 70% av längden varje foster, tas i en god nypa salt och lagerblad. Placera beredd frukt i nära liters burk skära ner, fylla och häll saltrester ljummet vatten. Fans kan dröm krydda, lägga marinad kryddnejlika, söt ärta, kanelstänger, pepparkorn chili (färska eller torkade). Denna ovanliga mellanmål kommer att glädja gästerna efter starka drycker, samt ge saftiga noter av kryddig såser, grytor eller fisk.