Hur man lagrar kaviar hemma: expertråd

Röd kaviar - inte bara en delikatess och unik produkt i sitt slag. Den används för att skapa aptitretare och sallader. Inte alla hemmafruar vet hur man håller kaviar hemma. All nödvändig information finns i artikeln.

användbara egenskaper

Röd kaviar är en källa till protein, som krävs för återhämtning och utveckling av muskelvävnad. Dessutom innehåller produkten 12-13% fett, vilket ger skydd av nervsystemet, hjärta och njurar. Som en del av röd kaviar innehåller vitaminer olika grupper. De är involverade i cell föryngring, stärka naglar och ben.

Med regelbunden och måttlig användning av denna produkt, kan du fördröja utvecklingen av ateroskleros. Som ingår i röd kaviar folsyra krävs för att upprätthålla immunitet. I sin struktur finns det järn, nickel, zink och andra substanser från vilka hårets kondition beror, naglar och hud. Hur man lagrar kaviar hemma, så det inte förlorar sina nyttiga egenskaper? Detta kommer att diskuteras senare.

lagringstid

Röd kaviar klassificeras som färskvara. Hållbarhet är beroende av vissa faktorer. Här är några av dem:

• hastighet desinficering efter extraktion av fisk, rom bearbetning och dess bevarande;
• sanitära standarder för bearbetning av råvaror (detsamma gäller bevarandet av processen);
• observera temperaturen under lagring av ägg.

Om minst ett villkor av ovanstående är bruten, kan vi tala om skador på produkten. Om du har köpt en fabrik förseglad burk kaviar, se till att kolla med dess kvarhållande politik. Sådan information ska anges på förpackningen. Den slutna behållaren kan förvaras i kylskåp under ett år. Här är det nödvändigt att fokusera på tillverkningsdatum (förpackning) av produkten.

Frågan om hur man förvarar kaviar på rätt sätt, oftast in när burken redan är öppen, eller i avsaknad av fabriken förpackningen. I dessa fall är det nödvändigt att gå vidare enligt följande. Först skålla äggen saltat vatten. För det andra, flytta den i en glasskål. För det tredje, borsta toppen med olivolja. Då banken är stängd med plastfolie och lägg dem i en sval och mörk plats.

Hur man lagrar kaviar: inhemska Tricks

För att förhindra oxidation processen och den snabba försämringen av produkten kan inte hålla den i en burk (om den öppnas). Ta glasbehållare. Vi sprider det leka tätt skikt. Vi måste agera mycket försiktigt. Det viktigaste - inte äventyrar integriteten av äggen. Stäng burken locket. Det bör inte vara av metall. Det bästa alternativet - plastlocket.

kaviar kylförvaring

Den idealiska temperaturen för att hålla produkten i ett normalt tillstånd anses till -2 till -6 ° C. I det här läget korrekt förpackad och packade ägg kan lagras i upp till sex månader. Att sänka temperaturen ett par grader är tillåtet. De flesta moderna kylskåp varumärken kunna fungera i det här läget. Men det finns vissa nyanser som måste beaktas.

Hur man lagrar kaviar hemma i kylen? Inte alla vet att hyllan temperaturen är över nollmärket. I frysenheten det sjunker från -20 till -25 ° C. Till favorit delikatess inte peremerz och inte bortskämd, är det nödvändigt att placera den på rätt sätt. Det bästa stället att sätta en burk kaviar kommer att vara närmast fryshyllan. Försök att ta bort behållaren i ett hörn. Väl förpackad produkt kommer att stanna kvar mer än en vecka.

Om det behövs kan du öka hållbarheten på kaviar. För att göra detta, det finns en stor storlek container. Längst ner plats krossad is och häll på toppen av äggen. Rengöringsprodukter i samma fack i kylskåpet. Nu kan han stå längre. Men eftersom isen smälter kommer att förändras, så glöm inte att titta i kylskåpet och kontrollera dess status.

Många hemmafruar gör misstaget att sätta ägg i frysen. Faktum är att vid för låga temperaturer dess smaklighet försämras markant. Och när avfrostning ägg förvandlas till en formlös massa, som ser mycket unappetizing.

lagrings~~POS=TRUNC anläggningar~~POS=HEADCOMP

Svaret på frågan om hur man håller kaviar hemma, innebär användning av särskilda behållare. Tidigare talade vi om det faktum att du inte kan lämna produkten i en öppen burk burk. En idealisk variant är glas. Detta kan vara en liten behållare av baby matbehållare eller platt rund form. Plastbehållare arbetar också. Men de är produkten får inte vara mer än två veckor.

Hur man lagrar Vägt kaviar? Reglerna är desamma som för kaviar fabriks burkar (om den inte öppnas). Tillräckligt för att flytta den till en steriliserad behållare. Så pappersarket, väta den med vegetabilisk olja och sätta på en flaska öppning. I det här fallet kan du göra utan lock. Det viktigaste - att ta bort ägg i kylskåpet på den kallaste hyllan.

Absolut garanti för att en dyr produkt inte försämras, kan inte ge en. Därför bör du då och då för att kontrollera dess tillstånd. Om kalven var doften liknar sill, det akuta behovet av att äta det, eftersom det redan är bortskämda.

efterord

Nu vet du hur man lagrar kaviar. Användbara tips som beskrivs i denna artikel kommer att hjälpa att förlänga hållbarheten på en älskad delikatess.