Hur man gör hemma brygga

Kvass är drycken som inte bara släcker törsten bra och rejäl, men innehåller också en hel del näringsämnen för den mänskliga kroppen. Dessa egenskaper förvärvas genom användning av jästen från vilken bakade bröd, och spannmål. Drycken innehåller en stor mängd kolhydrater, olika enzymer, syror och vitaminer och mineraler, bidrar att upprätthålla vitala funktioner i kroppen vid en önskad nivå.

Är mycket populära hela tiden, kvass nådde fram till i dag. Grundval av denna sura drycken är råg eller kornmalt, och den erhålles på grund av fermentationsprodukt, i vilken malt inryms. Denna process sker vid temperaturer upp till trettio grader, så se till att du sätter den i en varm plats, och överfördes sedan till en kylare.

Överväga några recept på hur man gör hemma brygd.

1. Vit kvass.

Ingredienser: tre hundra gram rågmjöl, tre liter varmt kokt vatten, hundra gram honung, hundra gram socker.

Mjöl är fylld med vatten och knådas tills en homogen massa. Därefter tillsätt socker och honung. När den resulterande massan har svalnat till trettiofem grader, satte den surdeg (det kan köpas i butiken) eller några skivor rågbröd. Innan du gör en hem brew rätter med en blandning av lock med lock och insvept. Så det måste vara för en och en halv dag.

Vit brygd kommer att vara redo när skummet bildas på dess yta. Han filtreras, flaska och sätta på en sval plats. Pressrester från ansträngda dryck kan återanvändas.

2. Hemma brygd av svart bröd.

Ingredienser: ett kilo av rågbröd, tjugofem gram mynta, russin och femtio gram, tio gram jäst.

Crackers av rågbröd placeras i en skål, häll kokande vatten och låt stå i fyra timmar. Därefter infusionen filtreras lagt ned på det jäst, socker och mynta, täck med en handduk och låt jäsa i sex timmar.

När drycken kommer att skumma, filtreras, flaska, där satte några russin och mynta, och förseglas. Bottle placeras i en sval plats under flera dagar.

3. Hur man gör hemma brygga malt.

Ingredienser: en liter vatten är nödvändigt att ta ett glas malt (korn eller råg), hundra gram socker, tio gram jäst.

Skålen måste vara malt brygga med kokande vatten och dra i en halvtimme. Efter denna tid, laddat med erforderlig mängd vatten, tillsätt jäst och socker. Den resulterande massan lämnas klockan elva på ett varmt ställe. När brygg jäsa, placeras på en sval plats och låt stå en dag. Före användning dryckes filter.

4. Hur man gör hemma brygga rödbetor.

Ingredienser: ett kg av betor, två liter vatten, tjugo gram socker, en bit av rågbröd, salt.

Tvättade och skalade betor gnuggade på ett rivjärn och placeras i en burk, som är fylld med vatten. Nästa, tillsätt socker, salt och bröd. Bank är lindade med gasbinda och lämna i en varm plats i fem dagar. Före användning dryckes filter.

Med tanke på alternativ på hur man gör brygga hemma, bör det noteras att särskilda surdeg används i vissa recept som du kan förbereda dig. För att göra detta behöver du följande ingredienser: torrjäst, en tesked socker och två matskedar mjöl. Alla komponenter för att blanda, häll ett halvt glas vatten (varmt), vira en handduk och låt stå i trettio minuter.

Således recepten i denna underbara dryck, kvass, det finns en enorm mängd i dag. Oavsett vilka ingredienser används för dess framställning, inte förlora sina goda egenskaper och är redo att tillfredsställa alla på en varm dag.