Hur man förbereder mjöd hemma? Recept för låg alkoholhalt dryck

Denna underbara dryck är känd i Ryssland under en lång tid. I forna tider, även om det hade en tradition av att dricka mjöd nygifta för en månad efter bröllopet. Bruden och brudgummen är inte tillåtet att dricka någon annan sprit. Förmodligen det och ett uttryck för "smekmånad". Av vad är detta berusande elixir? Mead - en liten mängd vatten utspätt söt naturlig produkt som produceras av bin och dess efterföljande jäsning efter kort provarivaniya. Hur man gör mjöd hemma? Recept som föreslås i denna artikel beskrivs i två utföringsformer. Första drink kommer att likna innehåll till den svaga alkohol öl, den andra - ett lätt vin.

"Snabb" mjöd hemma: en fem dagar lång jäsning recept

Beskrivna utförandet används oftast på sommaren för en uppfriskande drink för att släcka sin törst. löser också ett annat problem som härrör från biodlare från oavsiktlig jäsning av honung. Något "defekt" produkt kan säkert starta i fallet använder som huvudingrediens. Helt enkelt och snabbt kan framställas med denna process mjöd hemma. Receptet innebär användning av kryddor och torkade humlekottar, som säljs på apotek. Så i kokande vatten (två liter), häll två koppar honung. Rör om och koka i fem minuter. Fortsätter ta bort skummet från ytan. Häll sedan fem gram humle, på den tredje delen av en tesked kanel och muskot. Efter omrörning, ta bort från värme och täck med ett lock. Torr bagerijäst (partiell tesked) lösas upp i en liten mängd av sött vatten. Efter uppkomsten av vesiklar (ungefär en halvtimme) häll blandningen i kyld till en temperatur av 50 grader honung lösning. Denna beredning av mjöd hemma innebär användning av jäsnings flaska med vattenlås för att förhindra inträngning av överskottsluft. Häll blandningen i en behållare och wrap, lägg i en varm plats för fyra eller fem dagar. Beredskap definieras av frånvaron av skum på ytan. Häll i flaskor, fyllning till brädden och inte tätt vrida locket. Efter att ha stått i ett kylskåp under fem dagar alkoholhaltig dryck är klar. Och hur är en stark mjöd? Framställningsmetoden beskrivs nedan skiljer ökande tid av jäsning. Få något som liknar en svag vin.

Stark mjöd hemma: ett recept tremånaders exponering

produkt-förhållandet är ungefär samma. Den största skillnaden - i tillagningsmetod.

1,25 kg honung Häll hett kokt vatten (8 L), blanda och låt stå på dagen. Då igen sätta på spisen och koka på svag värme i ungefär en timme. Genom poluostyvshemu sirap, tillsätt två matskedar matskedar av humle och koka igen under trettio minuter. Den resulterande blandningen maximalt stänga locket och blöt i cirka två veckor. När trög jäsning kan lägga en hel del jäst. Drick flaska och sätta i källaren för "mognad". Mead anses färdig efter två eller tre månader att lösa.