Hur man förbereder en sallad med svamp och bönor, bläckfisk och bönor eller bönor och sill?

Bönor - produkt med högt näringsvärde (på grund av det höga innehållet av vegetabiliskt protein - 24%, magnesium, kalcium, och B-vitaminer), blandar den med svamp, bläckfisk, sill och andra produkter. Bred bönor på grund av frön och frukter, och vissa sorter av blommor, som kallas den turkiska bönor. Allmänna rekommendationer för beredning av alla typer av sallader med bönor: före tillagning torra bönor frön måste blötläggas timmar på 10. Detta bidrar till att minska tillagningsprocessen och ta bort några av bönorna osmältbara socker (oligosackarider) som orsakar gasbildning och matsmältning svårt. Bönor kan användas i soppor eller andra rätter. Till exempel, en sallad med svamp och bönor och sallad med sill eller bläckfisk - utsökt mat med ett högt innehåll av näringsämnen.

Det är inte svårt att göra en mycket enkel och näringsrik sallad med svamp och bönor. För att göra det, kan du ta de torra frön eller gröna baljor av gröna bönor. För sallad köpt produkter:

• 4 kopp skida gröna bönor, färska eller frysta (de kan skäras);
• 2 koppar svamp (knappar), skuren i 4 lika delar;
• Ett huvud rödlök, skuren i halvringar;
• 2 zubochka vitlök, finhackad (för att trycka på för att pressen inte är nödvändigt);
• 2 matsked olivolja;
• 4 mogna körsbärstomater skurna i två delar;
• smaka peppar och salt;
• saften av en citron.

Sallad med svamp och kost bönor erhålls, eftersom det tillagas utan majonnäs eller grädde. Eftersom fett används en liten mängd olja för stekning svampar. Förbered skida gröna bönor, för ren streck (om någon), och kastades i kokande, pre-saltat vatten. Unga skida kokas under 10 minuter, om bönorna är redan mogna, sedan ca 30 minuter Dränera vatten och låt bönorna i luften som har svalnat och torkade ut. Efter att skida skärs i två delar. Medan bönorna svalna, i en stor stekpanna med varm olivolja på hög värme, fry svamp och lök (använd en liten del av lök) och vitlök, rör, ta bort från värme, som avsatts och låt svalna. Flytta förberedda gröna bönor på en stor tallrik, lägg på bönor lök, skivad i halvringar. Toppad med champinjoner, stekt med lök och vitlök. Dekorera halvor av körsbär tomat. Kryddat med peppar, salt, citronsaft vattnas. Sallad med bönor och svamp färdiga, kan det tjäna.

Såsom vegetabiliska rätter framställda med bläckfisk sallad och bönor. Denna maträtt kan också matas till tabellen som den viktigaste. För att förbereda behöver du:

• 2 koppar torkade vita bönor frön, lämnar för natten dränkt med kallt vatten;
• 3 zubochka finhackad vitlök;
• koksalt;
• 1/4 glas av olivolja;
• 625 g av renade små bläckfisk kadaver skurna ringar, tentakler skärs i delar (längd 2,5 cm);
• 12 stora salviablad, skurna efter eget gottfinnande;
• massa (kärnfria) tomater 1;
• Sked ½ tsk krossad röd paprika;
• En sked hackad persilja;
• Stekt bröd (toast), gnuggade med vitlök och insmorda med olivolja.

I en stor kastrull häll 2 liter vatten och koka bönorna i den, tillsätt vitlök. Koka upp och sedan vid måttlig värme fortsätta att koka 30 minuter, kryddat med salt och ytterligare tillagas i ca 10 minuter vattnet dräneras från bönorna och lämnar fri höjd 1 ½ koppar vätska. I en stor djup stekpanna värme all olja, sprida den bläckfisk och salvia. Stek på medelvärme under omrörning tills bläckfisken inte blir vit (du behöver ca 5 minuter). Tillsätt tomater, krossad röd peppar och salt. Släcktes vid måttligt låg värme, rör såsen bör tjockna något (ca 20 minuter). Till blandningen tillsätts i en panna bönor och eftersläpnings fluid och släcktes 10 minuter (bläckfisk är mild och sås blir tjock), hälldes persilja. På en skylt lägga ut brödet beredd. På varje bit anges sallad.

Lämplig för snabbmat - en sallad med sill och bönor. Men det kan ha på vanliga dagar. För detta recept, de ingredienser som behövs:

• 1 kg potatis;
• ½ kg saltade sill;
• En burk av röda eller vita konserverade bönor;
• Ett surt äpple renas och avlägsnas kärnan;
• 2 pickles från vilken rensa bort svålen;
• En lök;
• 2 kokt ägg;
• 1 zubochek finhackad vitlök;
• 3 matsked olivolja (i inlägget) eller majonnäs.

Sill rengöras, om det är mycket salt, låg en stund i vattnet. Om det inte krävs stöpning salt, kan det helt enkelt tvättas med kallt vatten. Ta bort skinn och ben tas bort. Koka potatisen i deras skinn, dra sedan det. Tärnad potatis, sill, ägg, lök, äpple, gurka. Krossad vitlök. Kryddat med peppar och salt, omrördes det hela. Fyll på olja eller majonnäs.