Hur man bestämmer palmolja i mjölken? Hur man bestämmer närvaron av palmolja i mjölken hemma?

Idag blir det svårare att hitta naturliga livsmedel. Även i vanlig konsumtionsmjölk, vilket det verkar, behöver du inte ens behöver bytas ut, kan du hitta en torr lättmjölk och palmolja. Vid en första anblick, inget fel med det, eftersom smaken kvaliteten inte är alltför påverkas. Ja, sannerligen, men om man tittar djupare, visar det sig att i stället för en användbar drink, får vi ingen definitiv produkt. Idag kommer vi att försöka hitta sätt hur man definierar palmolja i mjölk, eftersom konsumenten måste veta vad han säljer.

Vad är palmolja?

Denna vegetabilisk olja, vilken erhålles från frukten av oljepalm. En olja, som extruderas från frön av samma palm, samtalspalmkärn. I Ryssland den användes nyligen, men omedelbart vunnit popularitet bland livsmedelsproducenter. Men om vi betraktar de europeiska länderna, det används flitigt under många decennier, är detta på grund av dess låga kostnad och tillgänglighet, samt motståndskraft mot oxidation, så att mycket olja och produkter tillverkade med det genom att lägga till, lagras under lång tid.

Där idag kan du hitta palmolja?

Förvånande nog är det mycket lättare att lista de produkter där det inte. Nedan vi talar om hur man bestämmer palmolja i mjölk och andra mejeriprodukter, men under tiden Låt oss lite mer fokus på det i vilka produkter det är vanligast. I grund och botten är det livsmedelsindustrin. Det används för framställning av wafers och kex, kakor och krämer på den stekta halvfabrikat berömda hamburgare och popcorn. Palmolja - en obligatorisk komponent i smältost och kondenserad mjölk, oljor kombineras. Det läggs till osten i dag, de ersätta mjölkfett, i allmänhet, nästan alla moderna recept är komplett utan palmolja.

Användbara funktioner i denna produkt

Om denna olja så stor utsträckning över hela världen, är det möjligt att detta beror på dess höga användbarhet för organismen? I själva verket innehåller palmolja stora mängder karotenoider, är att en stark antioxidant, vilket är mycket viktigt för vår kropp. Men de påverkar främst hud och hår som används med stor framgång bland tillverkare av kosmetika. Denna olja innehåller en stor mängd av vitamin E, som bekämpar med åldrande. Massor av palmolja och omättat fett, oljesyra och linolsyra. Men om detta motiverar värdet av produktens närvaro i praktiskt taget varje livsmedelsprodukten och hur man bestämmer palmolja i mjölk, keso och andra användbara produkter som varje dag måste vara på vårt bord?

Den skada av palmolja

Du har säkert redan hört mycket om det faktum att livsmedel som innehåller transgena vegetabiliska fetter bör elimineras från kosten maten. Forskare slår larm, vilket bevisar att palmolja bidrar till kolesterolhalten i blodet, den snabba utvecklingen av åderförkalkning och orsakar olika metabola sjukdomar i kroppen. Och det är inte ens i de mest olja. I själva verket är det mycket närmare prestanda till animaliskt fett, än att plantera. Detta är en mycket hög smältning av fett som kan ha fördelar i kroppen, men i minimala mängder. Men det faktum att det nu inte lägga till sina produkter bara lata tillverkare, och leder till vad vi absorbera en enorm mängd palmolja, utan att veta det.

Det är därför som vi idag vill prata om hur man bestämmer palmolja i mjölk och andra livsmedel, så att du kan veta exakt vad som var på skrivbordet. Även om det ibland till och med en grundlig undersökning av hemmet inte kan hjälpa dig, eftersom det finns gott om skrupelfria tillverkare som strävar med minimal investering i form av högkvalitativa produkter för att få så mycket av slutprodukten som möjligt och sälja den under varumärket naturligt.

Om vi talar om mejeriprodukter, bör deras val att närma sig mycket försiktigt, eftersom det ofta tar vi dem för deras barn. Noggrant studera förpackningen, förutom att användningen av palmolja, skrupelfria tillverkare stilla och färg mjölk vit. Oftast produceras genom att tillsätta skummjölkspulver till vatten, och därefter införa ytterligare fetter. Men blandningen blir grått. Sedan i kursen är tillägget av E-171. Bara några droppar och snövit dricka igen, och i själva verket kommer att dricka färg.

Kan jag äta produkter baserade på palmolja?

Generellt kan denna produkt inte anses skadligt eller farligt, med samma framgång kan skrivas i samma lista med ister, smör och andra produkter. De har dock ingen gör att äta, om du inte vill. Undvik att använda palmolja är praktiskt taget omöjligt. Nästan alla bakverk, kakor, godis - det är en solid palmolja. Men om godis kan du fortfarande vägrar, sedan mjölk och mjölkprodukter - detta är vad som anses vara en hälsosam mat och rekommenderas för dagligt bruk.

Dietister säga att detta fett är ganska farligt för kroppen, om det kommer i stora mängder. Hög smälttemperatur (39-40 ° C) leder till det faktum att det praktiskt taget inte bearbetas av kroppen. Han blir ett slags lera som byggs upp på väggarna i blodkärlen, zashlakovyvaet kroppen och framkallar viktökning. Indirekt kan denna produkt orsaka utveckling av hjärt-kärlsjukdomar och cancer. Därför är det värt att tänka på hur man äter bara rustik mjölk, keso och gräddfil, liksom ugnen scones för te hemma.

Palm Oil Fördelar för tillverkare

Naturligtvis skulle ingen så stor utsträckning använda denna produkt om den inte var motiverat ur ekonomisk synvinkel. Förutom det låga priset, har denna produkt ett antal betydande fördelar. Det ökar kraftigt hållbarhetstid produkter, det är mycket fördelaktigt för konditoritillverkare. Och för det andra, förbättrar palmolja smaken av de färdiga produkterna. I detta beroendeframkallande, eftersom det är så svårt att ge upp snabbmat, vanlig mat verkar smaklös. Dessa egenskaper är producenterna, och att de inte alltid visar på förpackningen den exakta sammansättningen. Men det finns sätt att upptäcka närvaron av palmolja i mjölken hemma. Låt oss titta på dem.

Uppmärksamhet på etiketten

Ibland sammansättningen av produkten levereras till oss i beslöjade form hoppas tillverkaren att personen noggrant kommer att studera kompositionen. Så ofta det händer. Och som för att bestämma närvaron av palmolja i mjölk är svårt nog hemma förlitar konsumenten vanligtvis på ärlighet tillverkaren. Men du behöver för att studera komposition. Börja med namnet. Om paketet är noterat mejeriprodukt cocktail produkt och liknande derivat, är det osannolikt att du en naturlig mjölk. Detta gäller även för andra produkter. Alla definitioner i "ost" form "cottage cheese", "kondenserad mjölk" säger att framför dig vikt, 95% bestående av palmolja. Låg kostnad bör också höja misstanke. Naturlig mjölk beprövade varumärken är oftast mycket dyrare än andra. Slutligen hållbarheten - ju högre den är, desto större är chansen att innan du en produkt som innehåller palmolja. Om sammansättningen är skrivet "innehåller vegetabiliskt fett", så är det.

En detaljerad studie

Jämfört med alla andra produkter inte så vanligt palmolja i mjölken. Hur man identifierar falska, nu ska vi prata, men sådan produktion är oftast inte motiverat på grund av de tekniska svårigheter. Detta gäller yoghurt och filmjölk. Där som lönsamt att ställa in produktionen av palm smör, ost eller glass, det är där fördelarna är uppenbara. Men, och i mjölken i det också, bland annat vanligt, så låt oss identifiera en ersättare.

Så hur man bestämmer närvaron av palmolja i mjölken utan att tänka inte fungerar, öppna påsen och häll innehållet i ett glas. För närvarande bör mjölk, även med låg fetthalt inte vara blå. Låt koppen i en timme i kylskåp. Utseendet av krämskiktet på ytan är den bästa indikatorn på en kvalitetsprodukt. Nu tar bort glaset och låt det varmt. Om nästa dag mjölken bortskämd eller gjort en dålig smak, men det har inte förändrats i utseende - framför dig mjölk med palmolja. Hur man bestämmer sin närvaro i andra mejeriprodukter, kommer vi att diskutera nedan, framsidan har vi en hel del intressanta saker.

Det finns en annan punkt där det är nödvändigt att uppmärksamma. Det är efter det datum som anges på förpackningen. Endast genom detta datum kan du redan göra en slutsats om det finns palmolja i mjölken. Som bestäms av utgångsdatum, så visar vi dig. Naturlig mjölk lagras inte i mer än tre dagar, så om data visar mer än 10 dagar, det är en del av vegetabiliskt fett.

Smör eller Spread

Hittills är det ganska dyr produkt, och var och en av oss vill skaffa högkvalitativ olja, vilket kommer att gynna kroppen. Att tala om hur man bestämmer mjölk från palmolja, har vi redan nämnt, att den billigare produkten, desto mer sannolikt att dess sammansättning har ett vegetabiliskt fett. Detta fungerar mot olja. Men du tog hem köpa. Skär en skiva och värma upp till 37 grader (du kan bara sätta på handflatan). Naturlig produkt smälter fullständigt och de vita plenochka kvar på ytan. Men om det i sin struktur finns palmolja, kommer att få vänta mycket länge och fortfarande fasta bitar.

Nu försöker en klick smör i smaken. Real smör smälter snabbt, har en krämig smak. De palmolja tänder sjunka, smälter det långsamt i munnen och bildar en "vax" plenochku. Lämnar oljan i rummet, kommer du se att det snart kommer att bli mjuk och psevdoprodukt förblir fast. Som ni kan se, definiera palmolja i mjölken ännu svårare än i dess derivat.

Ost eller en ostprodukt

Förmodligen den första produkten att allmänheten och ledde till att vi började att mata falska. På senare tid började alla butiker att bryta från billiga ost som verkar inte skiljer sig från de vanliga. Om du inte har lämnat paketet, måste du göra en utredning. Skär av en bit och placera den i rummet. Om ost poplotnel och "svettas", denna palm produkt. Färskost med örtmediciner har läcker krämig smak, och om du lämnar dem i rummet, snabbt torka ut och spricka. Och naturligtvis kan du använda samma metod, som vi talade när berättade hur man definierar palmolja i mjölken hemma. Det vill säga, att undersöka paketet, om det är en del av vegetabiliskt fett (speciellt om det är i första hand) är det en ostprodukt.

palm kräm

Tidigare läcker sötma som uteslutande från naturlig mjölk. Idag har situationen förändrats, kommer den enorma mängd glassmarknaden göras från mjölkpulver och palmolja. Och det var hans barn älskar. Först av allt, att välja en kvalitetsprodukt, leta efter varumärken med GOST ikon. Om du redan köpt glass, ta en bit av händerna och gnid i handflatorna. Om det finns en känsla av filmen, så det är en del av tillsatsen. Om tiden tillåter, låt glassen på bordet. Mejeriprodukten blir mjuk, men det håller sin form och sin långa vegetativt analog smälter och förvandlas till en klar vätska.