Hur laga deg för paj på kefir?

Det faktum att yoghurt användbar fermenterad mjölkprodukt som alla vet. Men det är inte bara för att dricka utan också för matlagning en mängd olika rätter. Till exempel har många människor tycker om att förbereda en salladsdressing baserad på det, liksom sommar kalla soppor, såsom hash. Och, naturligtvis, är yoghurt som används för framställning av en mängd olika typer av deg.

Till exempel, låt oss förbereda pajdegen på yoghurt. För att förbereda en deg, behöver vi en halv liter yoghurt pack margarin (200 gram) av en förpackning med tre ägg (om stora, är det möjligt att ta två), två matskedar socker, en halv tesked salt och mjöl. Definiera mängden mjöl i blandningsprocessen.

Mjuknat margarin och gnid med ägg. Du kan piska blandningen med en mixer. häll sedan i en skål med yoghurt, tillsätt socker, bakpulver och salt och blanda väl. Nu börja lägga mjölet. Det måste lägga så mycket att degen var mjuk nog, som utarbetats av stormsteg.

Men det finns olika alternativ. Degen för pajen i yoghurt kan göras semi-how för att laga pannkakor. I detta fall, när baka en kaka häll hälften av degen i pannan, sedan försiktigt fördela fyllningen och häll sedan ovanpå resterna av testet.

Om vi sätter lite mer mjöl kommer deg för paj i yoghurt rullas ut för att bilda en stor cirkel eller små kakor.

Med hjälp av receptet - degen för pajen i yoghurt, kan du göra kakor med olika fyllningar, både söta och där. Av sådana saker ut underbara pajer med kött, kål, potatis eller fisk. Bakning kakor i söt deg kan sätta mer socker, men det är redan en smaksak, eftersom fyllningen och kakan blir söt.

Och det är möjligt, med hjälp av en bakelse laga en kaka som kallas Kurnik med potatis. Kurnik deg på kefir framställd enligt ovanstående recept, men att vidta de stoppnings kyckling, potatis, lök. Dessutom tar det lite smör och kryddor.

Skär potatisen och kyckling i tärningar, och lök - tunna halvringar. Den färdiga degen delas i två olika delar. Den del som mer kommer att gå till botten av kakan, rulla ut ur hennes tårta och sprids på en smord plåt. Nu börjar vi att sprida fyllningslager. Första kyckling smaksatt med kryddor, sedan lök, potatis hädanefter måste också salt och kryddor. Sätt på toppen av smör, skuren i bitar. Generellt när baka kakor med rå potatis, är det nödvändigt att använda smör, annars potatisen propechetsya kommer sprakar.

Sedan rulla ut den andra delen av degen och täcka kakan, zaschipyvaya runt. Fork borrar den övre delen av Kornik och centrumhålet görs för att få kakan bättre propeksya. Grädda i ugnen tills de är gyllenbruna.

Med hjälp av denna deg kan vara förberedd och Kurnik med andra fyllningar. Till exempel är det möjligt att ersätta potatis kokt ris och lägga ett lager av olja i stekt svamp eller kokt ägg. Förresten, i den klassiska varianten Kurnik fyllning skikt som skall separeras från varandra genom tunna pannkakor, deg, som även kan framställas på kefir.

Dessutom yoghurt - det är en utmärkt grund för beredningen av degen för dumplings eller ravioli. Denna deg är elastisk, väl rullade, och produkter tillverkade av den inte faller sönder under tillagningen.

Så, för att förbereda degen för ravioli med kefir, ta två hundra milliliter yoghurt, en halv tesked bakpulver, lite salt och mjöl. Som ni kan se är denna deg beredd utan ägg.

Häll yoghurt i en skål, tillsätt salt och bakpulver och blanda väl. Nu börjar vi gradvis lägga mjöl, knåda degen med en sked i början, och sedan hans händer. Det bör inte vara alltför branta, måste vara flexibla.

Den färdiga degen läggs på bordet, täckt med en skål och låt stå i en halvtimme att gluten svullen. Nu kan du rulla upp och skulptera dumplings eller dumplings.