Hemlagad mördegskakor: recept smör. välsmakande bakning

Tänka på vad att baka en läcker och sweet home, att behaga nära och kära, börjar gå igenom recept. Eftersom du vill att det ska vara snabb, billig och alltid läckra.

Därför kommer vi att berätta i dag hur man lagar kex smördeg (hemlagad). Recept (på smör, margarin) denna bakning, har varje familj, och en annan sak som sällan uppmärksamma det. Liksom, är allt för enkelt, inte original. Och förgäves!

Vad är en shortbread?

Att prata om hur man gör shortbread, vill jag säga att det har fått sitt namn på grund av degen som är under utarbetande. Denna tät massa som är blandad med smör (margarin) och mjöl. Ägg eller vatten används som kopplingskomponent.

Det är tillåtet att använda en liten mängd grädde eller andra fetter. Shortbread deg kan beredas i både söta och salta. Det är möjligt att lägga till nötter, frön, kanel och vanilj. På sin grund, förbereda kakor och bakverk.

kaka

Älskar cookies? Shortbread, hemlagad ... Recept smör - det är vad du behöver! Innan du slår till matlagning, vill jag nämna att denna delikatess är bättre att laga mat i smör. Naturligtvis, margarin - ett bra substitut för, men en härlig krämig smak när du använder det inte fungerar. Det är värt att betala lite dyrare, men resultatet kommer att bli mycket bättre!

Så, hur man gör smördeg "Home"? Recept smör innebär användning av följande uppsättning av produkter:

1. Socker - en kopp.
2. Smör - ett paket.
3. Mjöl - ca 300 g (2,5 dl).
4. Ägg - ett stycke.
5. Salt, bakpulver - en tredjedel av en tesked.

Recept på shortcake i steg

Än en gång, att den största hemligheten är användningen av olja i stället för margarin. Ju mer högkvalitativ produkt vi köper, desto mer våra cookies kommer att smaka bättre.

Oljan måste tas bort ur kylskåpet, låt den ligga ner under flera timmar vid rumstemperatur. Det blir mjukare, har vi en sådan konsekvens är lämpligare. Det är nödvändigt att tillsätt socker, salt, bakpulver och ägg. Allt detta blandas grundligt, så småningom vsyp mjöl. För att påskynda processen kan du knåda degen med hjälp av kombinera, och om du vill, sedan knåda för hand, att överföra dess positiva energi.

Justera mängden mjöl på egen hand. Ibland är det inte tillräckligt, och ibland behöver lägga till. Det beror helt på själva produkterna. Fokus på konsistensen av degen. Om du kommer att trycka honom att rengöra sin hand, då det inte kommer att hålla. Vid användning av en skördare på väggarna i skålen bör inte finnas några provrester. Den resulterande satsen du behöver för att sätta i kylen en stund. Men om du har bråttom, då denna punkt kan ignoreras.

Därefter rulla ut degen och skär ut det några cookies. Lägg dem i en bakplåtspapper täckta, och grädda i 180 grader. Femton minuter räcker. Bakning är att förvärva en vacker gyllene färg.

Tillsatser i cookies

Läcker hemlagad cookies shortbread får fantastiska smak och arom, om du lägger degen vallmo. Som tillsatser lämpliga muttrar, strössel, sesam. Du kan sätta och torkade aprikoser, torkade det blir ännu godare. I allmänhet kommer varje torkad frukt vara lämpligt, även kanderad: kiwi, plommon, russin.

Du kan även dela äggprotein och äggula, borsta några äggula kex och andra vispade äggvitorna, som strö över socker.

Mjuk shortbread kan användas som juldekorationer på julgranen. När det är rå, är det möjligt att skära en liten runda hål, där efter gräddning är gängade band. Det ser fantastiskt!

Smördeg med gräddfil

Ledande ett samtal om hur man gör mörbakelse är det nödvändigt att påminna om receptet på gräddfil. För att genomföra det i livet ta ingredienserna:

1. Smör - 150 g
2. Gräddfil (helst fet hem) - 200g.
3. Socker - en kopp.
4. Ägg - två stycken.
5. Vanilla.
6. Mjöl - 300-400, den
7. Bakpulver - en tesked.
8. Strösocker.

Sikta mjölet är nödvändigt i förväg för att berika syrgas. Tillsätt bakpulver i den. Mjukt smör sätta i en kastrull, tillsätt vanilj och socker, en bra ska pund allt visp. En efter en, vi introducera ägg under ständig omrörning. Och sedan lägga gräddfil och blanda igen.

Successivt införa mjöl och bakpulver och knåda en mjuk deg. Det händer mycket trögflytande och klibbig, men du bör inte förväxla den. Du kan lägga den i en påse och ren i kylskåp över natten. Morgon blir det mycket bekvämt att använda.

Kyld degen rulla ut kakan tjocklek sju till åtta millimeter. Tunt roll är sig inte nödvändigt, eftersom de färdiga cookies blir fast.

Därefter skär ut detaljerna i formar. Lägg ut på ett bageri cookies.

Baka kommer att vara på etthundraåttio grader, inte mer än femton minuter. Och vänta inte på det ögonblick då kakorna blir gyllene. Du överdriva det, och det kommer att bli mycket svårt. Färdiga kakor måste ha en ljus färg.

Med förbehåll för råd från våra bakverk (smördeg) bör få en mjuk och känslig, något smulig. I färdiga formen beströdda med socker.

Smördeg med nötter

Jag är säker på att många vet detta recept. Det är ganska nezateyliv. Men det visar sig mycket välsmakande kakor tack vare rostade nötter. De är oftast utformade i form av ringar. Kom ihåg att i vår barndom sådana mutter ringar som säljs i alla butiker spannmål.

Enligt de klassiska recept cookies baka tills de är gyllen nyans är inte så vanligt, men bara tills de är mjuka. Men ringen är mjuk, anbud och smältning. Detta är deras entusiasm, och även i nötter, täcker ytan av ett tjockt lager: det är mer än dem, så det visar sig gott.

Ingredienser för kakor med nötter

Att laga smördeg med nötter, livsmedel:

1. Mjöl - 200 gram.
2. Strösocker - 50 gram.
3. Smör - halv ett paket.
4. Rostade jordnötter - 40 gram.
5. Ägg - två stycken.
6. Bakpulver - en tredjedel av en tesked.
7. Salt, vanilj.

Framställning av muttern ringen

Olja ska gå vidare ur kylskåpet och mjuka upp den. Sedan slå med en mixer tills krämig. Därefter lägger ägg, som också bör vara i rumstemperatur, då vår blandning inte ISA. Rör om och tillsätt mjöl, salt, bakpulver och vanilj. Än en gång blanda väl. Degen ska ha en mild och mjuk. Skicka sin semester paket eller mat film i en halvtimme i kylskåpet.

Utvilad kall Kavla ut degen du behöver, men inte tunn. Med användning av en cirkulär form för kakor utskurna av ringen, och sedan ett glas av deras halvvägs. Ena sidan av bakverk borste med äggula. Jordnötter att mala. Sedan han noga stänkte ring så att fler nötter fastnat på äggula.

Överför till en baka kakor som inte kan smörjas och fett, eftersom det är tillräckligt i degen. Baka kommer att vara etthundrafemtio grader i femton minuter.

Om du vill ha en mjukare cookies, inte vänta tills en ring spolas. Färdiga ringar kan hållas i en sluten låda två eller tre veckor, och det är inte pocherstveet och kommer inte att förlora sin underbara smak. Detta är det enklaste receptet för shortbread, som inte kräver stora utgifter för tid och ansträngning. Och resultatet talar för sig själv.

Smördeg med konjak

För att förbereda behöver du:

1. Smör - pack.
2. Mjöl - 0,3 kg.
3. Ägg - två stycken.
4. Cognac - två matskedar.
5. Socker - ett halvt glas.
6. Salt - fjärdedel tesked.

Proseem mjölet i en skål, tillsätt salt och socker. Blanda väl. Gör en brunn i blandningen, häll tillbaka äggulor och konjak.

Rör om massan och tillsätt mjukt smör. Nu knåda degen, sedan lägga den i kylskåpet. Trettio minuter senare, är det möjligt att få. Vi rulla och klipp ut ringar med en cirkel i mitten. Varje kaka en sida dopp till socker. Och sedan publicera ring på en plåt, den lade bakplåtspapper. Cooking blir inte mer än tjugo minuter vid två hundra grader.

Smördeg "Lovers"

Vi vill erbjuda dig en mycket originell version av shortbread. Vi hoppas att du njuta av dess ovanliga form och mjuk skarpa smak med lukten av kakao och nötter. Det lagras under lång tid utan att förlora sin smak.

ta:

1. Socker - halv kopp.
2. Ägg - 1 st.
3. Smör - 150 g
4. Salt, bakpulver.
5. Mjöl (hög kvalitet) - 250 g
6. Kakaopulver - två teskedar.
7. Mandelkärnor eller valnötter.

Olja i förväg från kylskåpet och mjukna. Nötter att mala i en mixer. Ett ägg visp i skålen i blandaren för att bilda ett stelt skum. Så småningom in i salt där, socker, vanilj och bakpulver. Tillsätt sedan mjukt smör och alla rör om tills krämig.

Rör i halv av mjölet gradvis och slå med en bländare vid låg hastighet. Och sedan dosypte resten av mjölet. Knåda till hands så länge degen inte kommer att släpa efter ware väggar.

Den färdiga degen delas i två delar (lika) och expandera dem i olika rätter. I en del av valsen i kakao, och i en annan - muttrar. All knåda väl individuellt.

Sedan nypa bort från varje provbit och rullar på samma pärlor. Du bör få samma mängd brunt och vitt. Då måste du rulla bollarna i korvarna.

Ta två korvar, en vit och annat brunt. Mycket tight curl dem.

Ytterligare utöka cookies på en plåt så att de inte var alltför nära varandra, eftersom de kommer att växa i storlek under gräddningen.

Matlagning kommer att vara vid en temperatur på 170-180 grader tills gyllenbrun (ungefär 20 minuter).

De färdiga cookies försiktigt bort från pannan, tänk på att det är mycket bräcklig varmt.

i stället för en epilog

Vi har delat med dig information om hur man bakar kakor shortbread. Hemlagad (recept i smör), beredd med kärleksfulla händer, visar det sig mycket godare än köpt.