Sallad "Royal" med röd kaviar och bläckfisk: dyra, läckra och vackert

Som med någon maträtt har salladen många olika inkarnationer. Det enda som förenar dem - en betydande pris av dess komponenter. Kanske är det därför en sallad som kallas "royal" (som tillval - "Royal", som i princip samma sak). Men samma dag som några väsentliga händelser som du inte har råd att förbereda sallad "Royal" - med röd kaviar och bläckfisk dock. Medan verkligen "imperial" version innehåller mycket dyrare komponenter.

"Imperial" sallad med bläckfisk

En av de bästa alternativen för budgeten omfattar marina djur i konserverad form. I denna sallad "Royal" med röd kaviar och bläckfisk på den sista bank att behöva laga fyra potatis - kan vara i uniform - och sex ägg. Den senaste i en sallad kommer bara proteiner måste komma upp med andra användningsområden för äggulorna. Potatis rensas av skinn, ägg - från skalet. Förberedande arbeten har slutförts, byggstart avgift. Först på en platta av bläckfisk nedbrutna ljudbanker ottsezhenny och skär - ringar eller remsor. Majonnäs smorda lager på vilka proteiner är lagda - och är belagda på nytt. Top gnuggade två potatisar - majonnäs igen, gnuggar då osten - och återigen majonnäs. Skikten upprepas igen strös glid kaviar och efter infusion i en timme serveras vid bordet.

Vi kan säga, den kejserliga alternativet

För det första för honom alla ingredienser kommer från havet i form av konserveringsmedel. För det andra - inga ägg, bara Quail! Och för det tredje, denna lyx Salad "Royal" med röd kaviar och räkor och bläckfisk inte ge "folksy" ingredienser som potatis.

Framställs först marina djur. En tredjedel av ett kilo räkor koka under tre minuter och därefter kylning för att rengöra. Ett halvt kilo bläckfisk tvättades kort (under fyra minuter), sänks ned i hett vatten, häller kallt vatten och frigörs från filmerna. Ett dussin vakte kyla kokta, rengöras och halveras. Kräftor (200 gram) kokta, och om de var i skalet - ren; När det gäller konserverad - Sila bort. Bläckfisk och hals skärs och äggen blandas med räkor, smaksatt majonnäs och visas på sallad. Ovanpå varje portion sked röd kaviar läggs - och verkligen sallad "Royal" (foto visas precis ovanför) serveras till gästerna.

frivillig tillsättning av

I föregående beskrivna receptet, så att säga, grunden, det vill säga de komponenter, utan vilken det inte kan göra. Men, naturligtvis, en sallad "Royal" med kaviar har olika varianter av matlagning. Så ibland ersatt sallad lämnar kinakål; vakte många rub; komponenter kan inte vara blandad, och form skikt, såsom i det första receptet. Plus finsmakare sattes till sallad "Royal" med röd kaviar och bläckfisk ytterligare komponenter: gurka, skuren i remsor eller kuber tomater.

marin version

Om du är ett fan av fisk och skaldjur, kan du göra en sallad "Royal" med röd kaviar och bläckfisk genom att lägga till inte bara räkor, men också små skivor av röd lätt saltad fisk. Den viktigaste komponenten kommer fortfarande bläckfisk - de behöver ett kilo. De kokta snabbt, rengöras och skär i strimlor. Bara rasa proteiner av fem ägg. 250 gram förpackning av surimi tärnad; en tredjedel av en kilo räkor kokta (om de är råa) eller helt enkelt skålla (om man köper fryst) och ren. Samma mängd lax eller forell filé skärs i tärningar. Till skillnad från de andra recept, är röd kaviar inte för dekoration - hälften av en 100-grams burk läggs direkt till sallad, klädd han med majonnäs och blanda. På bordet, lägga den i transparenta glass skålar, dekorerad med ringar av oliver och dill.

Skaldjur och grönsaker

Och notera: grönsakerna inte minska kostnaderna för måltider, som sallad "Royal" med röd kaviar och bläckfisk inte potatis och morötter. Den först bearbetade grönsaker: 2 paprika av olika färger skärs i remsor och chili pod maximala finhackad. Liten kålrot (jag försöker hitta det i denna maträtt är ytterst nödvändigt) Shinko nästan genomskinliga cirklar. I en liten skål kombinera bunten av vegetabilisk olja, en sked honung, saften av en halv citron och hans entusiasm, muskot, peppar och salt. 10 stycken av stora räkor, pilgrimsmusslor och musslor - allt oskalade - bakas i ugnen i ca en kvart; medelstor bläckfisk kokt och skurna ringar. Stort sett salladsskål belägen blandning av hackad sallat isberg, ruccola, krasse (totalt halv kilo), kålrot och brusochkov hackad färsk gurka. Grönsaker är fyllda med dressing och strö över rostade sesamfrön och blanda. Efter 10 minuter, stå på toppen skaldjur finns - mitt i skalen och skal av - bläckfiskringar och röd kaviar. Sammansättningen beströdda med hackad dill och sätta på hedersplatsen.

Warm "Imperial" sallad

För att skapa det måste mixtra lite med degen. Du kan köpa en färdig och baka korgar från den. Först då förbereda en sallad "Royal" med röd kaviar och räkor och bläckfisk. Receptet innehåller också kryddiga grönsaker - lök, ingefära, selleri. Smälter en liten bit av smör, är det sätta riven ingefära (cm 3), 2 skedar honung, salt och peppar. Omrörning, vänta några minuter och häll lökringar en. Kommer att vara transparent - Lägg fyra ringar av bläckfisk och ett pund av skalade räkor. Sjud utan lock och en mycket kort tid. När släcka elden, häll två riven smältost, rör snabbt och omedelbart lägga på de varma korgar. Strö över torkade eller färska örter, och hur man sätter på bordet - Sprid varje halva en sked röd kaviar. Dessa tartlets är mycket välsmakande - och få dem till hands!