Formeln för bakpulver. Soda: Formel tillämpa

Ibland ganska vanliga och bekanta sedan barndomen grejer är nästan ett universalmedel för många sjukdomar och krämpor. Bara inte alla vet det. En sådan förening är vanligt bakpulver, är lagrad i varje skåp i köket. Det visar sig att hon är inte bara ett sätt att förbättra kvaliteten på bakning, men även medicin, avfettningsmedel, blekmedel och även dekontaminering agent. Bekanta med ämnet i detalj.

Den kemiska grunden för soda

Det korrekta namnet för den här anslutningen i fråga om kemi - natriumbikarbonat. Det finns några namn som används i det dagliga livet och kemi för att beskriva detta ämne:

• natriumbikarbonat;
• bakpulver;
• bakpulver;
• natriumbikarbonat;
• tillsatsen E 500.

Men någon av dem återspegla den enda sanna väsen - en läsk.

Den empiriska formeln

Formeln av bakpulver - NaHCOs _3. Det vill säga, som på grund av ämnet - är ett salt av kolsyra, i samband med den kategori av syra. Eftersom föreningen är bildad av ett starkt alkali och en svag syra, därefter genom hydrolys (i vattenlösning) till alkaliskt reaktionsmedium. En lösning av bikarbonat i vatten har ett pH av 8,1. Syrasalt är lätt bildas genom omsättning av natriumhydroxid och kolsyra, en process som uttrycks genom följande ekvation:

NaOH + H ₂ CO ₃ = NaHCOs ₃ + H ₂ O

Den empiriska formeln bakpulver visar den kvalitativa och kvantitativa sammansättningen av föreningen på basis av vilken man kan dra slutsatsen på den spatiala strukturen hos molekylen är positivt laddad katjon är Na ⁺ in det yttre fältet och en negativt laddad jon, väte HCO ₃ - i det inre.

kolatom koordinera runt sig själv tre syreatomer, av vilka en bildar en dubbelbindning. Även en av syreatomerna anslutna till väte katjonformen gidroksogrupp. Den tredje syreatom i form av natriumjon associerad närmaste katjon. Sålunda, den kompenserade valensen för varje element som utgör den givna föreningen.

fysikaliska egenskaper

Oavsett namn vi gav till detta ämne är inte - bakpulver, dricka, karbonat, natriumbikarbonat - en formel är det fortfarande en och ger en uppfattning om de fysiska egenskaperna. Således uppkomsten av aska - fint pulver. Dess färg är vit. Det är lösligt i vatten och praktiskt taget olösligt i organiska lösningsmedel (alkohol, till exempel). Utomhus är inte nedbrutet. Den börjar att sönderdelas vid förhöjd omgivande fuktighet. Produkterna av fullständig sönderdelning med stigande temperatur är natriumkarbonat (medelsalt), koldioxid och vatten:

NaHCOs ₃ = Na ₂ CO ₃ + CO ₂ + H ₂ O

Natriumbikarbonat har ingen lukt, något salt smak, arom med en alkali. Vid upplösning i vatten, det ger alkaliska lösningar av olika koncentrationer.

Kort information om historien av upptäckten och användningen av soda

Den första informationen om natriumbikarbonat var också i den antika civilisationen i Egypten. Det är på dessa platser flera sjöar som innehåller naturliga källor av soda delades ut. Vid torkning av sjön gav soda i form av vitt pulver, men de människor som samlades in. Egyptierna använde den som en komponent vid framställning av medel mumifiering. Formeln bakpulver då ännu inte var känd.

Specifikt, såsom en kemisk förening material har studerats mycket senare, runt XVIII-talet. Det är när forskarna är intresserade av detta pulver bildas naturligt av naturen. Noggrann sammansättningsanalys tillåts att bestämma den kvalitativa och kvantitativa komponentförening. Detta är hur modern formel bakpulver.

Stora bidrag till utvecklingen av begreppen materia och egenskaper som uppvisas av dem infördes av den italienska läkaren Tullio Simoncini. Honom tillhör experimenten, vars resultat soda - en möjlig behandlingsalternativ för cancer. Men hittills korrekta data bekräftar detta finns.

tillämpningar

På grund av dess goda förmåga att lösas upp i vatten och reagerar med syror för att bilda reaktions koldioxid, soda används i flera områden av industrin och hushåll. Nämligen, såsom:

• farmaci och medicin;
• den kemiska industrin;
• lätt industri;
• livsmedelsindustrin.

Låt oss tänka mer i detalj vart och ett av områdena.

Används i medicin

Viktigast, vad är grunden för missbruk inom medicinen - är dess förmåga att återhämta en vatten basbalans i mag-tarmkanalen. Förening NaHCOs ₃ avser antacida behandling. Formeln för bakpulver indikerar närvaron av hydroxidjoner, som utför funktionen att neutralisera surheten i kroppen. Därför är de flesta vattenlösning av natriumvätekarbonat används för att eliminera symptomen av halsbränna. Detta är dock inte det enda område av sjukdomar, där ämnet kan användas.

1. Vid behandling av förkylningar bakpulver lindrar hosta som främjar förvätskning och avlägsnande av slem från lungorna och luftrören. Det är också möjligt att göra inhalationer med SARS.
2. Som en baktericid anti-inflammatoriskt medel och används också bakpulver. Formeln den återspeglar närvaron av vätekatjoner H ^+, som ger denna effekt.
3. För behandling av kardiovaskulära sjukdomar (högt blodtryck och arytmi) applicerar en svag lösning av natriumbikarbonat i vatten.
4. När diarré och kräkningar, tillsammans tillåter användning av bakpulver och salt du att fylla vattenreserv i kroppen och återställa balansen behövs.
5. Ämnet kan förstöra svampsjukdomar, så det används för avlägsnande av mul svampar gör sköljning lösning trast, tvättade ögat inflammationer i bindhinnan.
6. På grund av egenskaperna hos använd blek soda tandkräm.
7. Svag lösning eliminerar klåda vid hudutslag (eller insektsbett).
8. Behandlings initiala gradens brännskador.
9. Avlasta kroppen av tungmetallsalter.
10. Det förekommer avspänning och trötthet, samt att bli av med övervikt med hjälp av ett varmt bad med NaHCO _{3 och} eteriska oljor.

Fördelarna och faror bakpulver när de används för medicinska ändamål, bland annat i kosmetika, kan säga en hel del. Huvudregeln är att använda detta verktyg, liksom andra mediciner - inte försummas rekommendationer om dosering. Missbruk kan vara skadliga för hälsan.

Soda: formel och användning i kemisk industri

Det viktigaste området i vilket natriumvätekarbonat används, - ett hushåll kemi. Soda kan fungera som en mild slipande renare ytor och avfettning. Också den används som råvara vid framställning av färgämnen, skum och fluoridföreningar. Dessutom, baserat på NaHCOs ₃ tillverkas släckmedel.

Du kan inte föreställa vad som skulle ha utvecklats utan natriumbikarbonat hushållskemikalier. Bakpulver - en viktig och nödvändig komponent för många kemiska synteser.

lätt industri

För behandling av ytor vid tillverkning av gummi, gummisulor och produkter används soda. Formeln, användning, skada och fördelarna med natriumbikarbonat i lätta industrin - ett ämne för studier. Kort sagt, den roll NaHCO _3, innebär att man använder vid tillverkning av textilier och konstläder. I detta fall är den skada som manifesteras i uppkomsten av brännskador vid kontakt med ämnet är för lång och hans händer var inte skyddade. Fördelen är att soda - ett bra komplement och avfettningsmedel för hud garvning och dess produktion, liksom en bra blekmedel tyger i textilbranschen.

livsmedelsindustrin

Formeln för bakpulver i kemi återspeglar essensen av processerna i reaktioner med syror. Till exempel, är följande ekvation som beskrivits genom reaktion med ättiksyra:

NaHCOs ₃ + _CH3COOH = CH ₃ COONa + H ₂ CO ₃

Detta bildar kolsyra, är mycket instabil omedelbart sönderdelas till CO ₂ och H ₂ O. Det är vid denna speciella flödesbaserade reaktioner och användningen av natriumbikarbonat i livsmedelsindustrin. När allt kommer omkring är det nödvändigt för produktion av bakpulver att släcka vinäger, lägg blandningen i degen för sin porositet och bättre strukturering. Soda släckning reaktion av typen neutraliseringsreaktionen och åtföljs av en spektakulär effekt skumning och brus.

Användningen av läsk gör kakor mycket mjuk, väldoftande och vacker, så livsmedelsindustrin - en av de viktigaste sektorer där tonnage som används detta ämne. Också, är natriumbikarbonat används vid bakning, vid framställning av olika konfektprodukter. Dessutom används den för att bilda gasbubblor i kolsyrade drycker (mousserande vatten, mousserande vin och mousserande vin, mineralvatten).

Bakpulver: egenskaper och behandling. Harm och kontraindikationer

I själva verket är användningen av soda allmänt i en mängd olika branscher och liv, som vi redan har sett förut. Dess ovanliga botande, antibakteriella medel, blekmedel, lugnande och läkande egenskaper används vid behandling av olika åkommor. Men som med alla andra läkemedel, har vi också en läsk och den motsatta sidan. Det kan mycket skadliga och farliga för hälsan. IT Indikationer är uppenbara, men inte mindre viktigt, och kontraindikationer, som vi kommer att undersöka mer i detalj.

Harm och kontraindikationer

Man kan nämna några grundläggande orsaker som soda kan bli en fiende i stället för en vän och hjälpare.

1. Med långvarig användning av lösningen sker inuti en syra rebound effekt. Detta är en process i vilken en överskottsmängd av koldioxid som frigörs i kroppen, vilket leder till ökad surhet och ökad gazootvedeniyu, uppblåsthet.
2. Lång kontakt med pulver kan orsaka irritation och utslag.
3. Kontakt med torr soda pulver i ögonen, näsan eller andra slemhinnor i kroppen orsaka kemiska brännskador.
4. Vid användning av pulver för blekning tänderna och försämras tunnare tandemaljen.
5. Frekvent konsumtion av NaHCO ₃ insidan kan orsaka en känsla av illamående obevekliga.

Därför är det uppenbart att det inte bara den positiva roll som läsk för en person. Fördelar och nackdelarna med behandling - är tvetydig aspekter. Innan den utbredda användningen av natriumbikarbonat för att bli av olika åkommor, bör rådfråga en läkare. Om soda används i det dagliga livet (rengöring av ytor, blekning av textilier och så vidare), bör du inte försumma de mest grundläggande sätt att skydda icke-användning av ämnet.